Cukorový projekt s deťmi - koľko je príliš veľa cukru

Sladkosti pre deti - to je pre nás zásadná otázka. Moje deti milujú sladkosti natoľko, že si chcú každý deň dať občerstvenie. Pretože výsluchy a diskusia boli pre mňa priveľa, vyriešili sme to bonboniérou.

projekt

Napriek tomu som chcel, aby moje školské dieťa pochopilo, koľko cukru je v rôznych potravinách. Podľa WHO (Svetová zdravotnícka organizácia) príliš veľa cukru. Spolu so synom som skúmal obsah cukru v rôznych sladkostiach a potravinách.

Tento príspevok obsahuje reklamné odkazy. *

Obsah

  • Cukor v spracovaných potravinách
    • Pravda o cukre
    • WHO - Usmernenie k spotrebe cukru
    • Cukrovarnícky projekt s dieťaťom
    • Spotreba cukru u detí - príliš vysoká!
    • Moje deti by nemali jesť toľko cukru!
    • Moje poznatky o našej spotrebe cukru

Cukor v spracovaných potravinách

Jeme príliš veľa cukru. Neviem to len od prečítania knihy Voll verzuckert *. Autor objasňuje, koľko cukru vlastne konzumujeme, že veľa z toho je skrytých. Veľmi zaujímavé, pomyslel som si, ale stravu som úplne nezmenil. Mojím cieľom bolo byť a Lepšie povedomie o výžive dosiahnuť.

Nie som dobre prečítaný v tejto oblasti, ale rád by som vás odkázal na pani Brüllenovú. Blogovala o tému bez cukru a ukázala chemické rozdiely medzi druhmi cukru. Banány, med a podobné výrobky sú iba cukrom a nie náhradou „priemyselného cukru“ bez cukru.

Odvtedy som si nekúpila žiadny detský jogurt alebo müsli s viac ako 12 g cukru na 100 g (kupujem müsli čokoláda Alnatura *), ak nejem len kašu. Samozrejme, že v prírodnom jogurte a mlieku (laktóza!) Je aj cukor, Ale ako som už povedal: bude zrieknutie sa cukru zamerané na. Sotva už niekedy kupujeme sladkosti, nanajvýš tmavú čokoládu. Moje deti sú ním bohužiaľ stále nadbytočné. Zdá sa, že Candy je synonymom dávania lásky, pokiaľ ide o sviatky, rodinu a priateľov.

Pravda o cukre

Ale zrieknutie sa cukru pre mňa momentálne nie je problém. Nechcem sa zrieknuť chutného koláča. Spolu so starším synom som urobila projekt v oblasti cukru, aby som mu otvorila aj oči.

  • Koľko cukru je v sušienkach a čokoláde?
  • Čo je horšie: sóda alebo jablkový džús?
  • Čokoládové tyčinky alebo skôr tmavá čokoláda?

Pri čítaní komentárov ku knihe Voll verzuckert som na tému Bitter Truth About Sugar * od Dr. Robert H. Lustig narazil. S podtitulom „Ako vzniká obezita, cukrovka a iné chronické choroby a ako ich prekonávame“ autor skôr ukazuje patologické účinky nadmernej konzumácie cukru. Diabetes mellitus je problémom aj v našej rodine. Ak si o tom prečítate článok na Wikipédii, môžete prísť na to, že sa chcete tejto chorobe vyhnúť.

WHO - Usmernenie k spotrebe cukru

Názor „Príjem cukrov pre dospelých a deti“ z roku 2015, ktorý vydal Nemecká spoločnosť pre výživu na základe usmernenia WHO, sa mi zdá veľmi zaujímavý. Odporúčania týkajúce sa konzumácie cukru:

„(...) obmedziť príjem voľných cukrov na menej ako 10% z celkového príjmu energie.“ - DGE

Tiež sa v ňom uvádza, že existuje korelácia medzi zvýšeným príjmom cukru, voľným cukrom (> 10%) z celkového príjmu energie a nárastom hmotnosti a zubného kazu. Ešte lepšie je, ak je to potrebné, znížiť prísun voľného cukru pod 5% (asi 25 g cukru).

„Under“cukor zadarmo„Sú to teda monosacharidy (napríklad glukóza a fruktóza) a
Disacharidy (ako je sacharóza alebo stolový cukor) znamenajú potraviny so starým dátumom
Pridávajú sa výrobcovia, kuchári alebo spotrebitelia, ako aj prirodzene med, sirup,
Cukor obsahujúci ovocné džúsy a koncentráty ovocných štiav. Usmernenie WHO nesúvisí prirodzene v čerstvom Ovocie a zelenina a mlieko obsahoval cukry, pretože nie sú dôkazy o nepriaznivých účinkoch na zdravie pri ich príjme. “- DGE

Spolu so svojím školákom som potom skúmal obsah cukru v sladkostiach, sladených nápojoch a sušienkach. Pre porovnanie, urobili sme to aj pri niektorých druhoch ovocia a zeleniny, aj keď usmernenie WHO výslovne neodkazuje na tieto čerstvé potraviny. Obrázky ukazujú, koľko cukru je v potravine. Jedna kocka cukru obsahuje 3 g cukru.

Považujem obsah cukru v limonáde a sušienkach za obzvlášť desivý. Ľahko zjem 5 sušienok a, bohužiaľ, desať kociek cukru!

Cukrovarnícky projekt s dieťaťom

Začali sme vzdelávať ľudí o cukre v potravinách. Podrobné vysvetlenie prenechávam iným. V prípade projektu cukru so synom stačí, keď to oznámim svojim deťom Cukor poškodzuje zuby a zlé pre telo je. Nadmerná konzumácia cukru môže spôsobiť ochorenie a z vás bude tučná.

Vysvetľujem im, že kvôli tomu majú veľmi zriedka dovolené vziať si so sebou do školy sladkosti. Iné je to s niektorými spolužiakmi môjho syna. Každý deň je v chlebíku niečo sladké, povedalo mi moje dieťa. Pre mňa strašidelná myšlienka! Myslím si, že je to obzvlášť zlé, keď to má negatívny vplyv aj na váhu. Toto nie je zdravý základ pre fyzický vývoj.

Pre náš projekt v oblasti cukru sme najskôr zvážili jeden Kocka cukru obsahujúca 3 g priniesol na váhu. Priemerná potreba kalórií v ženy je cca. 1900 kcal, to z Muži okolo 2 500 kcal. 10-ročné deti sú cca. 1 800 kcal.

Spotreba cukru u detí - príliš vysoká!

Podľa pravidla 5% by malo preto 10-ročné dieťa konzumovať 90 kcal ako cukor zadarmo. Zodpovedajúce 22,5 g cukru. Ak by sme mali odhadnúť 10%, bolo by to 45 g cukru denne. U dospelých nie je hodnota oveľa vyššia.

V deň, keď sme robili náš projekt v oblasti cukru, sme spočítali nielen to, koľko cukru bolo v cukrovinkách, ale aj to, koľko cukru bolo v jedle, ktoré môj syn zjedol ochotne. Jedol sám so svojou kávou:

  • 1 muffin 12 g
  • 3 sušienky 15 g
  • 1 limonáda 22,5 g
  • Hrozienka 7.5

To zodpovedá príjmu cukru 57 g, keby som počítala správne. Môžete to skvele vypočítať vo vyhľadávacom nástroji. 57 g dokonca o veľa prevyšuje odporúčanie WHO na 10%. Džem na raňajky a nápojový balíček na večeru tam nie sú zahrnuté.

Moje deti by nemali jesť toľko cukru!

Niekedy sa mi vysmievajú, že obmedzujem príjem cukru u svojich detí. Stále si však myslím, že pokiaľ ide o príjem cukru, mal by som aj naďalej zasahovať rovnako dôrazne. U nás je sóda niečo výnimočné a nemáme každý deň koláč. Objasnenie mi pripadá ešte lepšie ako zákazy. Musí niečo kliknúť do hlavy, aby sa niečo zmenilo.

Napriek tomu si myslím, že je to príliš veľa, keď moje deti dostanú hory sladkostí, ktoré skončia v skrini a samozrejme chcú, aby ich zjedli. Lacná čokoláda má vysoký obsah cukru. A aspoň moje deti do seba neprestávajú pchať cukor. Sóda, čokoláda a torta jeden po druhom: pre moje deti žiaden problém!

Úroveň cukru v spracovaných potravinách je strašná:

Ak premýšľate nad tým, koľko sladkostí do seba bezmyšlienkovite napcháte, je to desivé. Stravujem sa vedome viac ako moje deti, ale nedržím sa len jedného muffinu alebo jedného kúska čokolády. Veľa sa spojí rýchlo.

Moje poznatky o našej spotrebe cukru

Každý víkend cez víkend neponúkame na raňajky sladké nátierky. „Kindermüsli“ si už nekupujem. Iba veľmi zriedka si môžu zvoliť farebný balíček. Namiesto sušienok sa medzi tým zvyčajne obrátim na zdravšie alternatívy. Plniace müsli, sendvič, jablko: Mám z nich viac ako 10 sušienok, ktoré možno zo začiatku chutia dobre a potom mi ostanú zatuchnuté pachute:

Naozaj chcem spotrebovať toľko cukru?

Môj syn bol tiež ohromený množstvom cukru v cukrovinkách. Doteraz nevidím, že by sa u neho niečo zmenilo. Naopak, ak nemá rád školský sendvič, vymení ho za niečo iné, často aj sladkosti. Nemá toho príliš málo, pretože jeho bonboniéra nikdy nie je prázdna.

Zostáva to vzrušujúce. Môžeme byť iba príkladom zdravého stravovania a dosť často to nerobíme. Pretože v reštaurácii a na sviatky je soda & Co. v poriadku a bohužiaľ k dispozícii aj na miešanie nápojov. Doma si ich asi nekúpime. Musíte niekde začať s vedomou konzumáciou. Zostáva to ťažké.