Cukrovka 2. typu Bezmäsité proti cukru

Faktom je, že vegetariánska strava bráni rozvoju obezity. Okrem toho majú vegetariáni a vegáni výrazne nižšie riziko vzniku cukrovky 2. typu v porovnaní s nevegetariánmi. Takáto strava môže zlepšiť metabolickú situáciu aj pri existujúcom cukrovke. Podľa tlačovej správy z diabetesDE - nemeckej diabetickej pomoci nie je choroba liečiteľná.

cukrovka


Vegáni konzumujú iba rastlinné jedlá. V štúdii v dvoch porovnateľných skupinách s diabetikmi typu 2 s nadváhou boli skúmané účinky vegánskej a zároveň nízkotukovej a nízkobielkovinovej stravy na priebeh ochorenia. Z tohto dôvodu bola porovnaná vegánska skupina a porovnávacia skupina, ktorá sa stravovala podľa pokynov Americkej asociácie pre diabetes. Pri vegánskej strave so zníženým obsahom tukov sa dosiahla o niečo lepšia kontrola hladiny cukru v krvi ako v skupine s konvenčným kŕmením. Vo vegánskej skupine sa navyše znížili rizikové faktory kardiovaskulárnych chorôb.

Dávka lekárskej liečby cukrovky by sa mohla znížiť pre viac účastníkov pomocou čisto rastlinnej stravy. Tieto účinky sú pravdepodobne spôsobené skutočnosťou, že vegánska skupina stratila väčšiu váhu ako porovnávaná skupina kvôli redukcii tuku.

„Aj keď je možné metabolickú kontrolu zlepšiť pomocou špeciálnych diét, pomocou nej sa nedá vyliečiť už existujúca cukrovka. Pacienti a osoby s vysokým rizikom cukrovky by mali kontrolovať svoju telesnú hmotnosť pomocou zdravej výživy. To môže, ale nemusí byť, vegánska strava, “zdôrazňuje profesor Dr. DR. Hans-Georg Joost, ktorý je ako člen predstavenstva diabetesDE zodpovedný za vedu a výživu. Postihnutí budú musieť celý život sledovať hladinu cukru v krvi a venovať pozornosť svojej strave a cvičeniu. Vegánska strava navyše nie je vhodná pre každého.

V apríli vyvinula Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) pozíciu k vegánskej výžive, ktorú zdieľa aj diabetesDE. V prípade čisto rastlinnej stravy nie je možný adekvátny prísun niektorých živín alebo len ťažko. Najdôležitejšou živinou je vitamín B12. DGE radí tehotným, dojčiacim a dospievajúcim proti vegánskej strave. Ak sa chcete stravovať vegánsky, mali by ste trvale užívať doplnok vitamínu B12, zabezpečiť dostatočný príjem živín a vyhľadať radu od odborníka na výživu.

  • Barnard ND, Cohen J, Jenkins DJ, Turner-McGrievy G a kol. (2006): Vegánska strava s nízkym obsahom tukov zlepšuje glykemickú kontrolu a kardiovaskulárne rizikové faktory v randomizovanej klinickej štúdii u jedincov s diabetom 2. typu. Diabetes Care 29 (8), 1777-83.
  • Barnard ND, Cohen J, Jenkins DJ, Turner-McGrievy G a kol. (2009): Vegánska strava s nízkym obsahom tukov a konvenčná strava pre diabetes pri liečbe cukrovky 2. typu: randomizovaná, kontrolovaná, 74-týždňová klinická štúdia. Am J Clin Nutr 89 (5 doplnkov), 1588S-1596S.
  • Barnard ND, Gloede L, Cohen J, Jenkins DJ a kol. (2009): Vegánska strava s nízkym obsahom tukov vyvoláva väčšie zmeny makroživín, ale je porovnateľná v dodržiavaní a prijateľnosti v porovnaní s konvenčnejšou diétou s cukrovkou u jedincov s diabetom 2. typu. J Am Diet Assoc 109 (2), 263-72.