Cviklová polievka s rozmarínovým receptom EDEKA
Recept na polievku z červenej repy s pikantným rozmarínom Cvikla svojou silnou tmavočervenou farbou a plnou chuťou osloví niekoľko zmyslov. V našom recepte na polievku z červenej repy ich kombinujeme s pikantným zázvorom, plným sherry a čerstvými bylinkami.
- 30 g zázvoru
- 600 g červenej repy (balenej vo vákuu), uvarená v šupke
- 700 ml instantného vývaru
- 300 g zemiakov
- 200 ml sherry, stredné
- 0,5 lyžičky rozmarínu
- soľ
- 4 lyžice creme fraiche
- 1 lyžička petržlenovej vňate, na posypanie
Olúpte zázvor. Ručným mixérom pretlačte cviklu, zázvor, 500 ml vývaru a zemiaky. Podľa potreby preceďte cez sitko. Naplňte polievku dostatočným množstvom vývaru, aby bola dosť tekutá.
Polievku necháme 10-15 minút prevrieť a dochutíme sherry, rozmarínom a trochou soli.
Do každej dávky vmiešajte 1 lyžičku crème fraîche a posypte ju čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
Objavte tiež náš recept na šalát z červenej repy alebo tento recept na gaštanovú polievku! Cvikla s rozdielom: Vyskúšajte náš recept na vegánske čokoládové košíčky s červenou repou alebo náš recept na cviklové carpaccio! Ešte viac skvelých receptov so zázvorom nájdete tu! Prajete si viac rozmarínu? Vyskúšajte náš rozmarínový čaj!
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 30min 30min
- Silné svetlo
- Bez lepku Bez lepku
- 25min 25min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
- 20min 20min
- Náročné médium
- Bez lepku Bez lepku
- 30min 30min
- Silné svetlo
- Bez lepku Bez lepku
- 50min 50min
- Náročné médium
- Bez lepku Bez lepku
Recept na polievku z červenej repy: nízkokalorická pochúťka
Cvikla patrí do rodu repy a je príbuzná cukrovej repe a mangoldu. Jedná sa o klasickú zimnú zeleninu, ktorá prichádza na trh ako nová úroda koncom septembra a bude k dispozícii až do jari. Čerstvá cvikla je teraz v sezóne aj v letných mesiacoch. Za svoju nápadnú červenú farbu vďačí pigmentu betanínu. Ďalšími zložkami sú vitamíny skupiny B, draslík, železo a kyselina listová, a preto sa červená repa považuje za stimulujúcu metabolizmus, prečisťujúcu krv a znižujúcu krvný tlak. Náš recept na cviklovú polievku je preto ideálny, ak chcete zdravo chudnúť. Jedna porcia má iba 250 kalórií. Ďumbier dodáva zelenine príjemnú ostrosť a sherry zdôrazňuje sladkú arómu. Polievka s rozmarínom je vegetariánska a jej príprava trvá len 20 minút.
Ak držíte diétu s nízkym obsahom sacharidov a chcete znížiť obsah sacharidov - čo sa vo veľkej miere nachádza v zemiakoch - odporúča sa náš recept na polievku z červenej repy a topinambur s praženými plátkami karfiolu. Kokosové mlieko a koriander dodávajú tomuto vegánskemu jedlu exotickú nôtu. Lahodnou možnosťou je aj naša poľská polievka z červenej repy s malými knedličkami plnená šampiňónmi a kyslou kapustou.
Recept na polievku z červenej repy - doplnený sladkosťou a kyslosťou
Proti mierne zemitej dochuti červenej repy môžete pôsobiť nielen sherry, ale aj ovocím, mliečnymi výrobkami alebo trochou kyseliny. Kyselinu červenej repy perfektne dotvára kyslé ovocie, napríklad jablko alebo pomaranč. Toto funguje rovnako dobre aj s červeným hroznovým džúsom, ako vám ukážeme s našim receptom na červený zemiakový guláš s mäsom. Toto sa pripravuje z mletého mäsa a čerstvej červenej repy a podáva sa s chrenovým dipom a celozrnným toastom, čo zaručuje chutné a vyvážené jedlo. Ostatné recepty, napríklad recept na červenú repu bourguignon s hubami, dosahujú tento efekt červeným vínom a trochou cukru. Červená repa bourguignon je vegetariánskou variantou známeho „Bœuf bourguignon“, klasiky francúzskej kuchyne, ktorá sa tradične varí s hovädzím mäsom a burgundským vínom.
Tip: Škvrny, ktoré sa mohli vyskytnúť počas prípravy, ľahko odstránite podľa nášho receptu na polievku z červenej repy s trochou citrónovej šťavy.
* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete