D; len si vyrob svoj vlastný recept bez D; ner-hra

Pre chutný donerový kebab nemusíte ísť na občerstvenie - ľahko si ho vyrobíte aj vo vlastnej kuchyni.

Tiež si radi dáte kebab v snack bare za rohom? Potom by ste si určite mali pripraviť plnený chlebový chlieb sami. Povieme vám, ako na to.

Ingrediencie na 4 porcie:

• Pre mäso:
• 800 g hovädzieho mäsa (pliecka alebo bedrá, celé)
• 4 lyžice oleja
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• oregano
• tymián
• kmín
• Soľ korenie
• Pre omáčku:
• 400 ml jogurtu, turecký
• 1 šálka Ayranu
• 100 g kyslej smotany
• 4 lyžice majonézy
• 4 strúčiky cesnaku
• čerstvé bylinky
• Soľ korenie
• Chilli vločky
• Ostatné:
• 4 ploché chleby
• 100 g červenej kapusty, nakladané
• 100 g bielej kapusty
• 100 g šalátu
• 2 paradajky
• 1 cibuľa, červená
• 1/2 uhorky

Čas prípravy:

• 45 minút (plus 90 minút zmrazenia a marinovania)

A takto sa to deje:

1. Väčšina ľudí pravdepodobne nemá kebabový gril, a preto by sme v tejto chvíli chceli predstaviť alternatívny spôsob prípravy: Mäso pred jeho prípravou vložte na hodinu do mrazničky - takže sa dá potom nôž krájať veľmi na tenko. Spracujte to na veľkosť známu z kebabu.
2. Cibuľu a cesnak olúpte a oba nakrájajte. Všetko spolu s mäsom, olejom, oreganom, tymianom, kmínom a soľou a korením dáme do misy a necháme pol hodiny lúhovať.
3. Medzitým si pripravíme omáčku. Turecký jogurt, ayran, kyslú smotanu a majonézu rozmixujte na hladkú omáčku. Vtlačte do týchto štyroch strúčikov cesnaku. Ak vám chutí s veľkým množstvom cesnaku, jednoducho si vezmite viac. Celé to dochutíme čerstvými bylinkami, soľou, korením a čili vločkami. Omáčku zatiaľ ochladíme.
4. Teraz pripravte náplň. Za týmto účelom nakrájajte kapustu a šalát na prúžky. Paradajky umyte a nakrájajte na osminy, ošúpte cibuľu a nakrájajte na pol krúžky - uhorku nakrájajte na plátky.
5. Marinované mäso opečte na panvici, kým nebude uvarené a - ak chcete - pekné a chrumkavé.
6. Chlebové placky rozdelíme na štvrtiny, nakrájame a potom ju 3-4 minúty zahrievame v rúre predhriatej na 180 stupňov.
7. Teraz je čas na vyplnenie! Za týmto účelom najskôr otvorte chlebovú placku a spodnú stranu potrite omáčkou. Potom pridajte na chlieb ďalšie ingrediencie - mäso, šalát, červenú kapustu, bielu kapustu, šalát, uhorku, paradajky, cibuľu a prípadne ešte omáčku. Výhoda: každý, kto sa naje, si môže naplniť kebab, ako sa mu páči, a napríklad cibuľu vynechať, ak mu nechutí. Každý si teda príde na svoje z hľadiska vkusu!

Tip: To je obzvlášť chutné domáci doner kebab, ak pridáš trošku kocky fety.

Kto vynašiel doner kebab?

Mäso z rotisserie so šalátom, omáčkou a pohodlne zabalené v chlebovej placke - to si väčšina ľudí predstavuje ako kebab darcov. V skutočnosti ide o nemecký vynález; v Turecku sa mäso nazýva iba doner kebab, ktorý sa potom podáva s ryžou alebo šalátom.

A hoci sa varianta s chlebom chlieb považuje za nemecký vynález, názory na to, KDE presne a KOHO bol vynájdený, sa dodnes rozchádzajú. Niekoľko Berlínčanov si nárokuje vynález pre seba, ale aj muž zo švábskeho Reutlingenu. Kto to bol teraz, asi nikdy nebude jasné.

Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy

Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.

Faktom však je: Príležitostný kebab je pre väčšinu Nemcov nenahraditeľnou súčasťou jedálnička - prečo nie? Ploché jedlo je chutné pre milovníkov mäsa - a vegetariánov určite poteší aj plnka zo šalátu, omáčka a grilované halloumi. Ak sa stravujete s nízkym obsahom sacharidov, jednoducho podávate šalát a mäso bez chlebovej placky. Naozaj si každý nájde niečo!

Máte radi chlebové placky? Vo videu môžete objaviť ďalší skvelý recept:

Chlieb v kombinácii s najrôznejšími ingredienciami: Áno, kebab by ste mohli nazvať tureckou verziou sendviča. Viac skvelých receptov na práve také (z celého sveta) nájdete na našej tematickej stránke.

Nájdete tu filmové odporúčania, vianočné recepty a kreatívne nápady pre kontemplatívne adventné obdobie.

---