D10 P-kapustové sinity (karfiol, zeler alebo brokolica) s omáčkou Tzatziki - Vegánske združenie od

  • sinity

D10/P-kapustové sinity (karfiol, zeler alebo brokolica) s omáčkou Tzatziki

prísady:

  • Múka
  • sušienka
  • soľ a korenie podľa chuti
  • neaktívne kvasnicové vločky
  • asi 1 kilogramová kapusta (alebo karfiol, zeler, brokolica)

Spôsob prípravy:

Tajomstvo je, ako sa kapusta krája. Je veľmi dôležité, aby ste si pri rezaní nechali kúsok chrbtice, aby sa listy neoddelili.

Kapustu nakrájame na 1 - 2 cm hrubé plátky a povaríme ich vo vriacej osolenej vode 3 - 4 minúty.

Do misy dajte vodu a múku, soľ, korenie, 2 lyžice neaktívneho droždia a rozmixujte, aby vyšli ako zmes palaciniek.

Musíte len vziať plátok kapusty a dať ju najskôr cez zloženie palaciniek, potom cez strúhanku. .

Potom ho opečieme na rozpálenom oleji z každej strany 2 - 3 minúty. Postup opakujte pre každý plátok kapusty.

Slimáky vyberte z papierových obrúskov, aby z nich mohol odtekať prebytočný olej. Ideálne je podávať tieto plátky so zeleninovou omáčkou Tzatziki.

Zložka Tzatziki:

  • 150 g kešu vopred namočené 12 hodín
  • 4 stredné uhorky
  • šťava z polovice citróna
  • malá hlavička cesnaku
  • Voda

Kešu sa zmieša s vodou. Dajte vodu tak, aby vyšla pasta jogurtovej konzistencie.

Julienne uhorky nakrájajte a zmiešajte s kešu pastou spolu s citrónovou šťavou. Cesnak sa očistí a prelisuje lisom na cesnak alebo ho môžete vložiť do mixéra spolu s kešu orieškami.

Z prísad vyjde asi stredná miska zloženia.

Zelné slimáky sú ideálne na obed aj na večeru. Môžete ich dokonca pripraviť na slávnostné jedlo a určite všetkých necháte bez slov.

Slimáky možno pripraviť aj z karfiolu, zeleru alebo brokolice .