Dandelion Blossom Jelly Low-fructose Low-fructose Recepty Džem Recepty

Recept bol pridaný k vašim obľúbeným receptom!

dandelion

Recept: bez varenia, autorské práva k obrázku: fahrwasser

Ingrediencie na 5 pohárov po 212 ml

Príprava receptu:

1. Vyberte kvety púpavy (najlepšie v čase obeda, keď sa pekne otvoria).

2. Teraz vytrhnite žlté okvetné lístky z pohárov. (Uchopte kvety 3 prstami, otočte a odskrutkujte zelený kalich.)

3. Kvety vložte do hrnca s 500 ml vody a nechajte 5 minút dusiť.

4. Listy preceďte cez plátno a dobre ich vyžmýkajte, aby ste získali čo najviac šťavy.

5. Púpavovú šťavu nalejte späť do hrnca, zmiešajte dextrózu s pektínom a pridajte do šťavy.

6. Pridajte citrónovú šťavu alebo kyselinu citrónovú a duste 5 minút. Ak nemáte doma citrónovú šťavu, môžete použiť asi 1 - 2 čajové lyžičky kyseliny citrónovej.

7. Vykonajte test želírovania a potom želé nalejte do malých pohárov pri teplote varu. Otočte hore dnom na 5 - 10 minút.

Pektín, ktorý odporúčam, neobsahuje žiadne konzervačné látky ani kyseliny. Pomocou nej môžete zistiť, čo presne ide do džemu.

Pokiaľ je džem dobre utesnený, vydrží niekoľko mesiacov.

Po otvorení by sa mal spotrebovať do 1 týždňa (uchovávať v chladničke).