DASH Diéta pre arteriálnu hypertenziu - Príklady denného menu DASH

DASH diéta pre arteriálnu hypertenziu (alebo vysoký krvný tlak)

Jednou z metód, ktoré môže lekár odporučiť na zníženie vysokého krvného tlaku, je zahájenie diéty DASH (Siervo et al - 2015).

dash


DASH je skratka pre diétny prístup k zastaveniu hypertenzie a znamená „dietetické opatrenia na zastavenie hypertenzie (vysokého krvného tlaku)“.

  • jesť veľa ovocia a zeleniny (Craddick et al. - 2013);
  • Redukujte potraviny s obsahom nasýtených tukov a trans-tukov;
  • jesť veľa celozrnných výrobkov, rýb a orechov;
  • vyhýbajte sa červenému mäsu, dezertom, sladeným nápojom a kuchynskej soli Onvani a kol. - 2015).

V niektorých štúdiách sa u ľudí, ktorí užívali diétu DASH, znížil krvný tlak do 2 týždňov.
Tento typ stravovania je indikovaný pre nasledujúce typy hypertenzie:

  • Esenciálna hypertenzia
  • Sekundárne H.
  • Diastolický H.

Strava pre ľudí s vysokým krvným tlakom nemusí spočívať v chudnutí (nízkokalorickom), ale dôležité je znížiť hladinu cholesterolu v krvi a pokúsiť sa znížiť plaky aterosklerózy, ktoré bránia prietoku krvi v tepnách.

Vegánska strava je prirodzene vhodná na liečbu mierneho alebo silného vysokého krvného tlaku, zatiaľ čo vegetariánska strava sa musí prispôsobiť, pretože syry a mliečne výrobky sú kontraindikované.

Ľudia s vysokým krvným tlakom a srdcovými chorobami, ktorí užívajú lieky (napr. Betablokátory alebo diuretiká), by ich mali sprevádzať individuálnou stravou, ktorá zohľadňuje aj ďalšie poruchy.

Zelená listová zelenina
Tieto potraviny majú vysoký obsah draslíka a nízky obsah sodíka. To môže pomôcť znížiť arteriálny krvný tlak.
Listová zelená zelenina (napríklad rímsky šalát, rukola, kel, čínska kapusta a špenát) majú vysoký obsah draslíka.

Lesné ovocie
Lesné ovocie (najmä čučoriedky) obsahuje veľa prírodných zlúčenín nazývaných flavonoidy.
Jedna štúdia zistila, že požitie týchto zlúčenín môže zabrániť vysokému krvnému tlaku a potenciálne pomôcť znížiť krvný tlak (Johnson et al. - 2015).

Cvikla
Niektorí vedci zistili, že u pacientov s vysokým krvným tlakom došlo pri pití šťavy z červenej repy k výraznému zlepšeniu (Coles et al. - 2012).
Autori štúdie dospeli k záveru, že dusičnany v tejto šťave znižujú krvný tlak iba za 24 hodín.

Ovsené vločky
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny a nízkym obsahom tukov a sodíka sú tiež výborné na zníženie krvného tlaku. Ovsené vločky patria do tejto kategórie (Keenan et al. - 2002).

Banány
Banány sú vynikajúcim spôsobom, ako pridať do stravy draslík. Pridávanie potravín bohatých na tento minerál do vašej každodennej stravy je lepšie ako užívanie doplnkov výživy.

Medzi ďalšie potraviny, ktoré znižujú krvný tlak, patria:

  • ovos
  • tofu
  • Cesnak (Ried a kol. 2008)
  • uhorka
  • Apple
  • mandľový
  • avokádo
  • Zbabelec
  • špenát
  • Pečené zemiaky
  • Extra panenský olivový olej
  • Čerstvé ryby (Appel - 2006)
  • Celozrnná ryža atď.

Jeden by sa mal pokúsiť zahrnúť všetky tieto potraviny do každodennej stravy. Tieto potraviny možno použiť na vytvorenie výživového plánu.

Príklady denného menu DASH pre vysoký krvný tlak

Dietetik alebo výživový poradca navrhne najvhodnejšiu stravu.
Počas čakania na konzultáciu môžete použiť nasledujúcu schému.

raňajky
30 g čerstvého špenátu
1 hruška nakrájaná na plátky
2 mandarínky
1/2 šálky mandlí
2 lyžice dresingu z červeného vína s nízkym obsahom tuku

Obedovať
50 gramov chleba s nízkym obsahom sodíka pripraveného bez mlieka
1 šálka nízkotučnej varenej bylinkovej tresky
1 šálka celozrnnej ryže
1/2 šálky čerstvej dusenej zelenej fazule

večera
80 gramov cestovín (napríklad špagiet)
5 vlašských orechov
1 šálka čerstvého lesného ovocia s nasekanou mätou
bylinkový čaj

Snack (kedykoľvek)
1 šálka nízkokalorického odstredeného jogurtu
40 gramov tekvicových semien

Menu na 2. deň

raňajky
1 šálka miešaného ovocia (napríklad melón, banán, jablko a lesné ovocie) s 1 šálkou nízkotučného, ​​nízkokalorického vanilkového jogurtu a 1/3 šálky vlašských orechov.
1 otrubový muffin
1 čajová lyžička margarínu bez trans-tukov
1 šálka hrášku
bylinkový čaj

Obedovať
Kari sendvič s:
1 stredne celozrnná tortilla
85 gramov nakrájaných a varených bielych rýb
1/2 šálky nakrájaného jablka
2 lyžice beztukovej majonézy
1/2 lyžičky kari korenia

1/2 šálky (alebo asi 8) surovej mrkvy
40 gramov ražného chleba

večera
1 šálka celozrnných špagiet s omáčkou marinara, bez pridania soli
2 šálky miešaného šalátu
1 polievková lyžica nízkotučného šalátového dresingu
1 celozrnná roláda
5 arašidov
1 nektarinka

Občerstvenie medzi tým
Miešané orechy a sušené ovocie pozostávajúce z:

  • 1/4 šálky hrozienok
  • 2 lyžice slnečnicových semien

Menu na 3. deň

raňajky
1 šálka ovsených vločiek s 1 lyžičkou škorice
1 plátok celozrnného toastového chleba
5 vlašských orechov
1 banán
1 šálka bylinného čaju

Obedovať
Tuniakový šalát s:

1/2 šálky nesoleného prírodného tuniaka
15 hrozna
1/4 šálky zeleru nakrájaného na kocky podávaného s
2 šálky rímskeho šalátu
1 rolka
10 lieskových alebo kešu orieškov

večera
100 gramov špaldy s:
50 gramov cíceru
1 šálka papriky, cibule, šampiňónov a cherry paradajok

1/3 šálky vlašských orechov
2 plátky ananásu

Striekač malín a čučoriedok s:
0,2 litra malinovej a čučoriedkovej šťavy
0,2 až 0,4 litra perlivej vody

Občerstvenie medzi tým
1 šálka nízkotučného jogurtu
1 broskyňa