Dáte kôpru a petržlenovú vňať do mrazničky v igelitových vreciach. Je to veľká chyba! Mamaplus

Najjednoduchší spôsob, ako zabezpečiť, aby bola zelenina počas zimy svieža, je zmrazenie. Tu je príklad, ako sa dajú správne uložiť!

igelitových

Niektoré pravidlá:

Používajte plastové škatule s viečkami, ktoré sú tesne uzavreté.

Listy petržlenu, zeleru, kôpru a nevoľnosti možno perfektne zmraziť až tri až štyri mesiace.

Zeleň, ktorú zmrazíte, musí byť veľmi svieža. Musí sa dobre umyť pod tečúcou vodou a veľmi dobre vyčerpať. V prípade potreby použite savé uteráky.

Zeleninu nakrájajte najemno alebo podľa vlastného želania a dobre ich vložte do škatúľ. Dobrou škatuľou na zmrazenie je veľmi plná škatuľka s dobre nasekanou zeleňou a rovnomerne a veľmi dobre odvedenou vodou.

Ak na listoch zostane voda, ľadové kryštály poškodia kvalitu listov.

Na krabicu napíšte, čo je vo vnútri, aby ste v krabičkách nechodili márne. Zmrazené, zeleň nevonia (ak sa použije aróma), para tvorená teplotnými rozdielmi po otvorení škatule zmení zamrznutý pohľad.

Vložte niekoľko estragónových zväzkov, pripravených rovnakým spôsobom, vhodných iba pre estragónové fašírky alebo iné mäsové jedlá.

Do mrazničky môžete vložiť aj malú škatuľu s čerstvými lístkami mäty, na koláče, krémy a pochúťky simandicoas.

Pri použití mrazenej zeleniny vyberte kúsok vidličkou a na konci ju vložte priamo zmrazenú do horúceho jedla.

Nie je potrebné ich rozmrazovať, ale je perfektné, ak ich pridáte priamo do jedla.