Dátumy - výhody, kalórie a nutričné zloženie
termíny sú sladké ovocie produkované palmou známe ako Phoenix dactylifera. Dátumy sa pestujú po celom svete, najmä v trópoch.
V závislosti od odrody sú čerstvé datle pomerne malé a môžu sa pohybovať od jasne červenej až po jasne žltú.
Zloženie výživy
Štúdia z roku 2008 publikovaná v časopise Critical Reviews in Nutrition Science and Nutrition naznačuje, že viac ako 15% dennej potreby základných minerálov, ako je meď, draslík, je možné dosiahnuť konzumáciou 100 g datlí denne. (1)
VÝHODY
Dobrý zdroj energie
Datle obsahujú vysoké množstvo prírodných cukrov, ako sú glukóza, fruktóza a sacharóza. (2) Mnoho ľudí jedáva datle na rýchle popoludňajšie občerstvenie, keď sa cítia unavení.
Štúdia publikovaná v Medzinárodnom vestníku potravinárskych vied a výživy ukázala, že datle sú bohaté na základné živiny, ktoré vám môžu pomôcť okamžite nabiť energiu, keď sa budete cítiť vyčerpaní. (3)
Majú vysoký obsah vlákniny
V tradičnej tuniskej medicíne sa datle používajú na liečbu zápchy. (4) Podľa výskumu účinkov vlákniny na zápchu sú potraviny s vysokým obsahom vlákniny nevyhnutné pre podporu zdravého vyprázdňovania čriev a pre pohodlný prechod potravy črevným traktom. (5)
Štúdia z roku 2005 tiež naznačuje, že dátumy majú vysoký obsah vláknina a nerozpustná vláknina. (6)
Štúdia, do ktorej bolo zapojených 21 ľudí, ktorí jedli 7 datlí denne po dobu 21 dní, preukázala zlepšenie frekvencie stolice a výrazné zvýšenie stolice v porovnaní s obdobím, keď datle nejedli. (7)
Môžu zvýšiť zdravie mozgu
Štúdia vedená Musthafom Mohamedom Essom naznačuje, že datle chránia pred oxidačným stresom a zápalmi v mozgu. Podľa výskumov sú datle dobrým zdrojom vlákniny a sú bohaté na fenoly a prírodné antioxidanty, ako sú antokyany, kyselina ferulová, kyselina protocathechová a kyselina kávová. (8)
Laboratórne štúdie naznačujú, že dáta môžu byť užitočné pri znižovaní zápalových markerov v mozgu, ako je interleukín 6 (IL-6). Zvýšené hladiny IL-6 sú spojené so zvýšeným rizikom neurodegeneratívnych chorôb, ako je Alzheimerova choroba (9).
Štúdie na zvieratách navyše preukázali, že dáta sú užitočné pri znižovaní aktivity proteínov amyloidu beta, ktoré môžu vytvárať amyloidové plaky v mozgu.
Keď sa v mozgu nahromadí plak, môže to narušiť komunikáciu medzi mozgovými bunkami, čo môže nakoniec viesť k smrti mozgových buniek a Alzheimerovej chorobe (10).
Predchádzajte poruchám stravovania
Výskum naznačuje, že datle obsahujú nerozpustnú a rozpustnú vlákninu, ako aj aminokyseliny, ktoré poskytujú výhody, ktoré môžu stimulovať trávenie potravy a zabezpečiť rýchly prechod cez črevo a žalúdok. (11) To môže podporiť lepšie vstrebávanie živín tráviacim systémom.
Predchádzajú srdcovým chorobám
Štúdia Rock W dospela k záveru, že datle majú priaznivé účinky na nasýtené mastné kyseliny a oxidačný stres, ktoré spôsobujú srdcové problémy a majú potenciál zabrániť aterogenéze vedúcej ku kardiovaskulárnym chorobám. (12)
Dátumy spolu s granátovými jablkami bohatými na antioxidanty môžu pomôcť znížiť riziko mozgovej príhody. Oba sú bohaté na rôzne fytochemikálie, ktoré pomáhajú predchádzať srdcovým chorobám. (13)
Ďatle sú navyše bohatým zdrojom draslíka a štúdie preukázali, že znižujú riziko mŕtvice a ďalších chorôb súvisiacich so srdcom.
Znížte intoxikáciu alkoholom
Podľa štúdie zverejnenej v časopise Journal of Organic Systems sa datle používali v spojení s korením na zníženie toxicity piva v Nigérii. (14)
Pomáha liečiť chronické hnačky
Podľa článku uverejneného v Columbia University Medical Center sú potraviny bohaté na draslík, ako napríklad datle, účinné proti hnačkám. (15) Pomáhajú tiež tráveniu a zmierňujú chronické hnačky
Znížené riziko rakoviny hrubého čreva
Výskum Dr. Jeremy Spencera naznačuje, že príjem datlí môže pomôcť zlepšiť zdravie čriev spolu so spomalením vývoja rakoviny hrubého čreva a konečníka. Štúdie tiež ukazujú, že datle majú protinádorovú aktivitu, presný mechanizmus však zostáva neznámy a vyžaduje si ďalší výskum. (16)
Zdravie kostí
Výskum Julie Garden-Robinsonovej naznačuje, že datle obsahujú bór, ktorý tiež patrí medzi živiny podporujúce zdravé kosti. Štúdia publikovaná v časopise Critical Reviews naznačuje, že značné množstvo minerálov, ako je fosfor, draslík, vápnik, horčík, ktoré sa nachádzajú v sušenom ovocí, pomáhajú posilňovať kosti a bojovať proti bolestivým a vysiľujúcim chorobám, ako je osteoporóza. (2)
Riziká a úvahy
Datle majú veľmi vysoký obsah cukru v porovnaní so zvyškom ich výživovej hodnoty
Ľudia, ktorí sa snažia riadiť hladinu cukru v krvi, napríklad pacienti s cukrovkou, by mali pri zavádzaní datlí do svojej stravy venovať pozornosť celkovému príjmu cukru.
Podľa jednej štúdie majú datle nízky glykemický index, ktorý u ľudí s cukrovkou alebo bez cukrovky nevedie k významnému zvýšeniu hladiny cukru v krvi. (17)
Aj keď vedci použili iba malú vzorku, ich objavy naznačujú, že datle konzumované v miernom množstve by nemali dramaticky ovplyvniť hladinu cukru v krvi človeka.
Dátumy môžu viesť k priberaniu
Podľa USDA majú datle vysoký obsah cukru.
Štúdia na zvieratách v roku 2014 naznačila, že príjem datlí môže viesť k prírastku hmotnosti. Ďalšia štúdia vykonaná na zvieratách v roku 2016 nenaznačila také zvýšenie hmotnosti. (18) Vzhľadom na protichodné údaje je potrebný ďalší výskum s cieľom podporiť, či dátumy podporujú priberanie.
Akékoľvek jedlo, ak je konzumované v hojnej miere, môže viesť k priberaniu. Aj keď datle vám môžu pomôcť schudnúť, môžu vám pomôcť aj pribrať pár kilogramov, pretože majú vysoký obsah kalórií a cukru. (18)
Podráždenie pokožky
Suché datle môžu spôsobiť vyrážky a príčinou je obsah siričitanov. Podráždenie môže byť tiež spôsobené plesňou prítomnou v mnohých sušených plodoch.
Môže viesť k intolerancii fruktózy
Niektorí jedinci majú ťažkosti s trávením fruktózy, čo vedie k stavu, ktorý sa volá intolerancia fruktózy. Cukor sa nevstrebáva správne, čo spôsobuje, že prechádza tráviacim systémom ako celkom (pretože vaše telo nie je schopné rozkladať ho). To môže tiež nakoniec viesť k bolestiam brucha, pretože cukor začne interagovať s prírodnými baktériami v črevách. (19)
Záverom možno povedať, že datle sú zdravé ovocie, ktoré môže byť prospešné pre zdravie od zlepšenia trávenia až po zníženie rizika chorôb.
Aj keď majú tieto sušené plody dôležité nutričné hodnoty, ich výberu treba venovať veľkú pozornosť, pretože ich povrch je veľmi lepkavý a priťahuje rôzne nečistoty. Konzumovať by sa preto mali iba tie, ktoré sú správne spracované a zabalené.
Vďaka tomu, že sú veľmi lepivé, môžu suché datle zostať na sklovine alebo medzi zubami, čím sa zvyšuje riziko zubného kazu.
Datle sú veľmi bohaté na cukry.