Rolky z morčacích pŕs plnené šampiňónmi - Gina Bradea
Rolky z morčacích pŕs plnené šampiňónmi
Je to veľmi chutný recept na predjedlo, ktorý si vyžaduje istý čas, ale vyjde z neho dobrota, ktorá by vo sviatočnom menu určite nemala chýbať.
Suroviny na recept na rožky z morčacích pŕs plnené hubami
- 600 g morčacích pŕs
- 2 vajcia
- 400 g konzervovaných húb
- 2 mrkvy
- 1 veľká cibuľa
- soľ
- korenie
- 50 g syra
- 4 lyžice strúhanky (alebo krupice) zmiešané s trochou sladkej papriky
- múka (približne 150_200g) na chlieb
- olej na vyprážanie
Príprava receptu z tureckých prsníkov plnených šampiňónmi
Morčacie prsia nakrájame na tenké plátky a porazíme ich kladivom, nie však prehnaným spôsobom, aby sa nezlomili. Dochutíme ich soľou a korením.
Potom si pripravíme hubovú plnku
Na panvicu dajte 1 lyžicu oleja a zohrejte nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte mrkvu a tiež ju zohrejte. Keď zmes pekne zhnedla a trochu zmäkla, pridáme scedené šampiňóny, pridáme soľ, korenie a naďalej zmierňujeme oheň, pretože šampiňóny nechávajú šťavu.
Po stuhnutí zmesi ju nechajte vychladnúť.
Plátky mäsa plníme nasledovne: na každý plátok mäsa položíme veľkú lyžicu s hubovou plnkou a kúskom syra. Vyformujeme valčeky, ktoré pretlačíme: múku, rozšľahané vajce s trochou soli a, múku, vajíčko a nakoniec strúhanku. Tak sa pripravuje krásny a chrumkavý chlieb.
Rozpálime panvicu s olejom a opečieme závitky. Opatrne ich otočíme a opečieme z každej strany. Vytiahneme ich na savé obrúsky a s chuťou ich podávame.
Prezentácia a porcia pre hubové morčacie rolky plnené hubami
Podávajte nakrájanú rolku, s rozmanitou zeleninou (paradajky, uhorky, papriky), olivami alebo šalátom. (Napríklad červená repa.)
-olej na vyprážanie na panvici by mal byť zhruba v polovici závitov, aby sa vyprážalo rovnomerne, keď ich otočíme.
-Dajú sa upiecť v rúre pri teplote 200 stupňov, na plechu vyloženom papierom na pečenie. Takto sa vyhneme vyprážaniu.
Recept a fotografie patria Vali Ciornea a zúčastnite sa s týmto receptom na Veľkej zimnej súťaži 2019: varte a vyhrajte
Viac receptov z Vali Ciornea nájdete tu.
Priemerná známka, ktorú udelila porota pre tento recept, je 9,25.
Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Rolky z morčacích pŕs plnené šampiňónmi