DCMedical Avokádo so škrupinou; zelené alebo načernalé

Tuky sú pre telo nevyhnutné, je však dôležitý ich zdroj

škrupinou

Avokádo je jedným z mála druhov ovocia (áno, technicky je to ovocie, nie zelenina), ktoré obsahuje zdravé nenasýtené tuky. Tieto tuky pomáhajú znižovať „zlý“ LDL cholesterol, ak sa konzumujú namiesto nasýtených tukov.

Populárne avokádo Haas, ktoré má čiernejšiu pokožku, rastie po celý rok v Kalifornii. Väčšia odroda s jemnejšou, zelenšou kôrou rastie na Floride.

Zelený obal sa spopularizoval ako lepší spôsob stravovania, pretože obsahuje asi polovicu množstva tuku a o tretinu menej kalórií ako Haas avocados, tvrdia odborníci na výživu v Harvard Health Publishing.

Avokádo dozrieva, tj po zbere „mäkne“. Ak ste si kúpili zelené a tvrdé, pre urýchlenie procesu zrenia vložte avokádo do papierového vrecka s jablkom alebo banánom na dva až tri dni.

Nech už si vyberiete ktorúkoľvek z možností, ovocie je vhodné konzumovať, až keď dužina ľahko vyjde zo šupky bez toho, aby na ňu vyvíjal príliš veľký tlak.

Nutričné ​​informácie:

Ak držíte diétu, je dobré vedieť, že porcia (asi tretina priemerného avokáda Haas) poskytuje asi 80 kalórií a takmer 20 živín, z ktorých mnohé sú považované za zdravé pre srdce, vrátane nenasýtených tukov, vlákniny, vitamínov K, vitamín E a draslík.

Ľahký recept:

Upečené avokádo prekrojíme na polovicu a odstránime z neho jadierka. Odstráňte dužinu v miske a premiešajte vidličkou spolu s niekoľkými lyžičkami čerstvej citrónovej alebo limetkovej šťavy, so štipkou soli a korenia. Voliteľne môžete pridať hrot červenej papriky, či už štipľavej alebo nie, a lyžicu nasekaného koriandra alebo nadrobno nakrájanej zelenej cibule. Natrieme na toastový celozrnný chlieb.