DCMedical Lacná strava, problémy s mozgom
Jesť stravu rýchleho občerstvenia po dobu najmenej jedného týždňa môže mierne ovplyvniť funkciu mozgu a povzbudí mladých ľudí k prejedaniu sa.
Diéta, mozog. Vedci zistili, že po siedmich dňoch diéty s rýchlym občerstvením a vysokým obsahom tukov a vysokým obsahom cukru dosiahli mladí dobrovoľníci v testoch pamäti horšie výsledky a rýchle občerstvenie považovali za ešte žiadanejšie. ihneď po dojedení.
Zistenie naznačuje, že západná strava sťažuje ľuďom reguláciu chuti do jedla a naznačuje možnú príčinu poruchy v oblasti mozgu zvanej hipokampus. „Po týždni stravovania v západnom štýle sú jedlá ako občerstvenie a čokoláda čoraz viac žiaduce, keď ste plní. Vďaka tomu bude ťažšie odolávať, čo vás bude viesť k tomu, že budete viac jesť, čo následne spôsobí väčšie škody na hipokampe a začarovaný kruh prejedania sa, “uviedol podľa Dailymail profesor psychológie Richard Stevenson na Macquarie University v Sydney. .co.uk.
Predchádzajúce štúdie na zvieratách preukázali, že rýchle občerstvenie ovplyvňuje hipokampus, oblasť mozgu, ktorá sa podieľa na kontrole pamäti a chuti do jedla. Dôvod ešte nie je jasný, ale vedci majú podozrenie, že hipokampus zvyčajne blokuje alebo oslabuje spomienky na jedlo, keď sme plní. Štúdia zameraná na analýzu toho, ako západná strava ovplyvňuje ľudí, zahŕňala 110 slabých a zdravých študentov vo veku od 20 do 23 rokov, ktorí sa všeobecne stravovali kvalitne. Polovica bola náhodne zaradená do kontrolnej skupiny, ktorá mala jeden týždeň normálnu stravu. A druhá polovica sa nechala stravovať v západnom štýle, ktorá obsahovala výdatné zásoby belgických oblátok a rýchleho občerstvenia.
„Preukázanie, že spracované potraviny môžu viesť k jemným kognitívnym poruchám, ktoré ovplyvňujú chuť do jedla a slúžia na podporu prejedania sa u zdravých mladých ľudí, by malo byť pre všetkých znepokojujúcim zistením,“ uviedol výskumník Stevenson.
Príspevok je publikovaný v Royal Society Open Science. Z dlhodobého hľadiska prispieva stravovanie v západnom štýle k obezite a cukrovke, ktoré sú spojené so zníženou výkonnosťou mozgu a rizikom vzniku demencie.