DCMedical Mare aten; tj; Konzumujete ho veľmi často; ns; nie; tii c; t z d; a; tor je
Erytritol je cukrový alkohol pochádzajúci z fermentácie glukózy z kukuričného škrobu, ktorý má za následok menej kalórií a menej sladkej chuti ako bežný cukor. Je to však bezpečnejšia alternatíva? Zistite, ako môže erytritol ovplyvniť vaše zdravie.
Cukor je jednou z najničivejších látok, ktoré môžete konzumovať, čo môže viesť k dlhodobým zdravotným problémom:
1. Poškodenie pečene: Príliš veľa cukru môže mať vplyv na pečeň, podobne ako pitie alkoholu pri preťažení orgánu
2. Metabolická dysfunkcia: Cukor môže ovplyvniť mnoho biologických procesov v tele a spôsobiť veľa problémov, ako je priberanie na váhe, brušná obezita, vysoká hladina cukru v krvi a vysoký krvný tlak.
3. Zvýšená hladina kyseliny močovej: Vysoká hladina kyseliny močovej sa považuje za rizikový faktor pre srdce a obličky.
V snahe znížiť spotrebu cukru a závislosť prišli vedci s umelými sladidlami. Tieto výrobky však nie sú najlepšou odpoveďou na váš sladký apetít. Štúdie ukazujú, že sukralóza môže zvyšovať riziko vzniku rakovinových nádorov, vyplýva zo štúdie na myšiach publikovanej v Medzinárodnom vestníku pracovného a environmentálneho zdravia.
Posledné štúdie o sukralóze a aspartáme, ďalšom umelom sladidle, ukazujú, že namiesto toho, aby vám pomohli pri chudnutí, môžu tieto sladidlá spôsobiť zvýšenie hmotnosti a riziko cukrovky, vysokého krvného tlaku a srdcových chorôb.
Rovnako nebezpečný je erytritol, druh sladidla, ktorý vzniká fermentáciou glukózy z kukuričného škrobu. Konečný produkt sa odhaduje na 70% sladkosti bežného cukru, pričom iba 5% predstavuje množstvo kalórií.
Zlá kvalita erytritolu je spôsobená skutočnosťou, že po konzumácii sa nestrávi ani nemetabolizuje. Namiesto toho vstupuje do krvi a do značnej miery sa vylučuje močom, ako sa zistilo v štúdii publikovanej v British Journal of Nutrition. Ďalšia štúdia ukazuje, že erytritol sa rýchlo vstrebáva v tenkom čreve a iba asi 10% z neho vstupuje do hrubého čreva. Vedci navyše poznamenávajú, že črevná flóra človeka sladidlo nefermentuje.
Pretože erytritol nie je rovnako sladký ako cukor, niekedy sa kombinuje v potravinách s inými umelými sladidlami, ktoré sú často sladšie ako stolový cukor. Vo výsledku môžete neočakávane požiť niekoľko škodlivých zlúčenín, ktoré môžu nakoniec poškodiť vaše zdravie.
Nebezpečenstvo používania erytritolu
Jeden z hlavných problémov pri používaní erytritolu (a cukrových alkoholov všeobecne) sa týka diabetikov, pretože im môže dlhodobo ublížiť. Cukrovka, ktorá kupuje výrobky bez cukru, si môže myslieť, že výrobok, ktorý dostávajú, obsahuje nulové stopy cukru, ale v skutočnosti sa používajú cukrové alkoholy. To môže viesť k vysokej hladine cukru v krvi, najmä pri nadmernej konzumácii, pretože potraviny obsahujúce erytritol môžu obsahovať vysoké hladiny sacharidov, čo prispieva k zvýšeniu hladiny glukózy.
Možné vedľajšie účinky použitia erytritolu
Erytritol môže spôsobiť rôzne zažívacie ťažkosti, ako je plynatosť, nadúvanie a hnačky, ktoré sú u detí bežnejšie.
Aj keď má erytritol nulové kalórie, ďalším problémom, ktorý si musíte všimnúť, pokiaľ ide o erytritol, je priberanie na váhe v dôsledku prejedania sa. Jedenie s cukrovými alkoholmi vás môže presvedčiť, že to, čo konzumujete, obsahuje menej kalórií, čo vás vedie k väčšej rozmaznávanosti a konzumácii väčšieho množstva kalórií.