DCMedical Potreba sladkého, dôležitého; a zah; rului; v ľudskom tele
Cukor má povesť nepriateľa, pokiaľ ide o tvorbu výživnej a vyváženej stravy. Ale je isté, že bez cukru by ste nedokázali prežiť. Telo sa spolieha na správne fungovanie malého množstva cukru.
To neznamená, že musíte pripravovať sladké jedlá, ale to znamená, že vo vašom pláne zdravého stravovania je priestor pre malé množstvá správnych druhov cukru, poznamenáva Livestrong.
Cukor dodáva energiu svalom a funguje ako zdroj energie pre mozog a nervový systém. Potrebujete tiež cukor, pretože pomáha metabolizovať tuky a bráni telu využívať bielkoviny ako energiu. Cukor v krvi - nazývaný glukóza v krvi - sa rozkladá na sériu chemických reakcií, ktoré vytvárajú energiu a napájajú vaše bunky. Inzulín sa zúčastňuje procesu - uvoľňuje sa pri konzumácii cukru a bunkám hovorí, aby absorbovali glukózu, aby ju mohli použiť ako zdroj energie.
Glukóza sa môže ukladať v pečeni a svaloch aj ako glykogén. Glykogén potom funguje ako rezerva energie, ktorá sa používa pri poklese hladiny cukru v krvi, napríklad pri cvičení. Aby ste glykogén doplnili, musíte jesť sacharidy. Jesť ovocie, zeleninu, mliečne výrobky a celozrnné výrobky vám pomôže udržiavať dostatočné ukladanie glykogénu, takže vaša hladina cukru v krvi bude pri cvičení konštantná, uvádza sa v článku zo Štátnej univerzity v Iowe. Väčšina dospelých si môže uložiť dostatok glykogénu na nahradenie glukózy počas 90 minút cvičenia s nízkou intenzitou alebo až 20 minút intenzívneho cvičenia. Tieto záložné zásoby sú zásadné pre udržanie stabilnej hladiny cukru v krvi.
Kľúčom k využívaniu cukru na energiu je výber zdravých zdrojov cukru. Napríklad ovocie obsahuje fruktózu, čo je prírodný cukor. Porcia ovocia, ako je banán, jablko, broskyňa, slivka alebo hrsť hrozna, je výživné nízkokalorické občerstvenie, ktoré dokáže stimulovať cukry v tele. pred cvičením alebo môže pomôcť obnoviť ich po cvičení. Fruktóza je jednoduchý cukor, takže vám môže rýchlo dodať energiu. Ovocie obsahuje aj vlákninu, ktorá pomáha vyvážiť účinky fruktózy a udržuje hladinu cukru v krvi stabilnejšiu. Cukor v mliečnych potravinách, ako je mlieko a jogurt, je zdravou voľbou, pretože potraviny poskytujú vo vašej strave ďalšie živiny, napríklad bielkoviny a vápnik. Komplexné sacharidy obsahujú tiež prospešné cukry, preto do svojho jedálnička zaraďte celozrnné výrobky a škrobovú zeleninu.
Potraviny s prídavkom cukru vám môžu dať rýchly príval energie, ale väčšina je tiež nezdravá. Napríklad sóda obsahuje veľa pridaného cukru, ktorý by vám mohol krátkodobo dodať energiu, ale neponúka nič v ceste nevyhnutným živinám. Väčšina potravín s prídavkom cukrov je navyše vysoko kalorická, takže môžu prispieť k zvýšeniu hmotnosti. Pre lepšiu výživu si vyberte potraviny s vysokým obsahom živín, ktoré obsahujú sacharidy, ako sú celozrnné výrobky, ovocie a zelenina.