DCMedical Vitamin E, prečo to je; t dôležité; n organizmus; a odkiaľ ob; yl
Vitamín E je pre telo veľmi dôležitý a potrebuje tuky, aby sa vstrebali. Vedci objavili nové veci o vstrebávaní a konzumácii tukov.
Vitamín E bol nedávno predmetom novej štúdie. Podľa vedcov je síce vitamín rozpustný v tukoch, ale nemusíte s ním jesť tuk, aby ho telo mohlo vstrebať.
„Myslím si, že je to pozoruhodné,“ uviedla spoluautorka štúdie Maret Traber z Oregonskej štátnej univerzity, ktorá sa výskumu mikroživín venuje už tri desaťročia. „Mysleli sme si, že vitamín E a tuk by sa mali konzumovať súčasne. Naša štúdia však ukazuje, že vitamín E sa vstrebáva, aj keď sa tuky skonzumujú 12 hodín po konzumácii vitamínu E. “
Štúdia bola dnes zverejnená v časopise American Journal of Clinical Nutrition.
Rozpustný v tukoch, má v tele mnoho úloh
Vitamín E, vedecky známy ako alfa-tokoferol, má mnoho biologických úloh, z ktorých jedna je antioxidačná, uviedli Traber, profesor na americkej vysokej škole verejného zdravia a humanitných vied, a profesorka Ava Helen. Pauling v Linusovom štáte Oregon, Paulingov inštitút.
Federálny potravinový sprievodca vyžaduje 15 miligramov vitamínu E denne (na porovnanie, odporúča sa 65 - 90 miligramov vitamínu C). Nový výskum by mohol hrať úlohu v budúcich pokynoch pre vitamín E.
Vitamín E v ľudskej strave najčastejšie poskytujú oleje, napríklad olivový olej. Mnoho z najvyšších úrovní sa nachádza v potravinách, ako sú mandle, slnečnicové semiačka a avokádo.
„Pribúdajú dôkazy o tom, že vitamín E súvisí s ochranou mozgu. Teraz začíname lepšie chápať niektoré základné mechanizmy,“ uviedol Traber.
Vitamín E, následne sa vstrebáva do tela
V tejto najnovšej štúdii Traber a kolegovia použili na štúdium frakčnej absorpcie vitamínu E u skupiny neobéznych žien novú techniku zahŕňajúcu deuteriom označený vitamín E, podávaný perorálne aj intravenózne., nediabetici, vo veku od 18 do 40 rokov a s normálnym krvným tlakom.
Frakčná absorpcia znamená zlomok dávky absorbovanej telom, a nie metabolizovanej a vylúčenej. Frakčná absorpcia určuje množstvo - v tomto prípade to je vitamín E -, ktoré človek potrebuje na udržanie správnej hladiny v tele.
Deutérium, marker vitamínu E v tejto štúdii, je izotop vodíka s dvojnásobnou atómovou hmotnosťou obvyklej verzie; Deutérium má v porovnaní s jediným protónom pre normálny vodík protón aj neutrón a je bežným indikátorom pri výskume biochemických reakcií.
Subjektom štúdie v klinickom centre National Institutes of Health bol podávaný orálne aj intravenózne vitamín E a pili tekuté jedlo obsahujúce buď 40% tuku alebo žiadny tuk. Vedci potom pomocou kombinácie prísne kontrolovaného príjmu potravy určili úlohu, ktorú tuky alebo beztuková strava zohrávajú pri vstrebávaní vitamínu E.
„Táto štúdia ukazuje, že vitamín E sa prijíma v črevnej bunke, sedí tam a čaká na ďalšie jedlo,“ uviedol Traber. „Je to v kvapke tuku, sedí tam a čaká na zdvihnutie ako nákladný kontajner a naloženie na chylomikrónový nákladný automobil.“
Chylomikróny sú lipoproteínové častice, ktoré krvnou plazmou prenášajú lipidy - tuky - v potrave.
Segment štúdie, ktorý zahŕňal intravenózne podávanie vitamínu E, používaného v spojení s perorálnym dávkovaním na výpočet frakčnej absorpcie, tiež priniesol pozoruhodné výsledky.
„Vstrekli sme vitamín E do lipidovej emulzie a očakávali sme, že bude trvať nejaký čas, kým zmizne z plazmy a pomaly sa vráti do obehu, ale zmizol za 10 minút,“ uviedol Traber. „Lipoproteíny s vysokou hustotou rýchlo získali vitamín E a chylomikróny rýchlo zmizli z obehu v pečeni.
„Vitamín E, ktorý som si podávala intravenózne, sa ani po troch dňoch z neho nevylúčilo takmer nič, možno asi 2% dávky,“ dodala. "Nikto to predtým nevidel - za normálnych okolností absorbuje asi polovicu toho, čo zjeme. Ten vitamín E, ktorý zostáva v tele, nevieme, kadiaľ ide, a je dôležitý objav, aby sme zistili, koľko vitamínu E je potrebného na sa majú konzumovať každý deň.
Vitamín E je skupina ôsmich zlúčenín - štyroch tokoferolov a štyroch tokotrienolov, ktoré sa odlišujú svojou chemickou štruktúrou. Alfa-tokoferol je zlúčenina bežne označovaná ako vitamín E a nachádza sa v doplnkoch a v európskej strave; gama-tokoferol je najbežnejším typom vitamínu E v americkej strave.
„Rastliny vyrábajú osem rôznych foriem vitamínu E a absorbujú ich všetky, ale pečeň iba alfa-tokoferol vracia späť do krvi,“ uviedol Traber. "Všetky ostatné formy sa metabolizujú a vylučujú. To nám hovorí, že telo tvrdo pracuje na získaní všetkých potrebných živín a bude triediť toxíny. To je skutočne zaujímavé, pretože to vysvetľuje, prečo pečeň potrebuje proteín na prenos alfa-tokoferolu." ale nie vnútornosti. “