DCNews CSIRO Feed; berie vážne problémy globálne

Globálna strava je chudobná na vitamíny a minerály nevyhnutné pre zdravý vývoj, zistil najdôležitejší austrálsky vedecký ústav, ktorý v pondelok citoval Xinhua.

Globálna analýza potravín, ktorú v pondelok zverejnila Organizácia pre vedecký a priemyselný výskum (CSIRO), odhalila, že príjem vápniku, vitamínu D, vitamínu E a folátov bude do roku 2050 pravdepodobne nedostatočný. zlý príjem zinku, železa, vitamínu K a vitamínu A bude naďalej nedostatočný, predpovedala štúdia. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) môžu nedostatky mikroživín ovplyvňovať intelektuálny vývoj a viesť k spomalenému rastu a oslabeniu imunitného systému. Podľa odhadov WHO trpia viac ako dve miliardy ľudí na celom svete nedostatkom mikroživín. „Globálna potravinová bezpečnosť nie je len o poskytovaní dostatočného množstva kalórií,“ uviedla v pondelok vo vyhlásení autorka štúdie CSIRO Jessica Bogardová. „Človek môže skonzumovať príliš veľa kalórií, ale môže byť tiež podvyživený,“ vysvetlila.

Zmena podnebia, účinky na potraviny

Štúdia zistila, že takmer v každej krajine na svete je príjem sacharidov a bielkovín dostatočný, poznamenáva Xinhua. Vedci na základe súčasnej výživy načrtli trajektóriu vývoja bežnej výživy ľudí do roku 2050. Zistili, že hlavným faktorom, ktorý v blízkej budúcnosti ovplyvní bezpečnosť potravín a výživy, bude zmena podnebia. „Zmena podnebia v kombinácii so zmenou stravovania ľudí, keď budú zarábať viac, nakoniec ovplyvnia naše poľnohospodárske systémy, čo a kde sa budú pestovať,“ uviedol Bogard. „Zlepšenie poľnohospodárskej produktivity a rastu nebude stačiť na dosiahnutie výživovej bezpečnosti teraz a v budúcnosti. Musíme svoje úsilie zamerať skôr na kvalitu potravín ako na kvantitu, “dodal autor štúdie.

---