DCNews DIET 2018

Odporúčanou tohtoročnou diétou je vikingská strava, ktorá však nie je dočasná. Čo jesť pre zdravý životný štýl.

diet

Vikingská strava podľa realitatea.net úplne vylučuje biele pečivo, cestoviny a polentu, čím zakazuje konzumáciu rafinovaných obilnín a spracovaných potravín. Má zásady, ktoré podporujú konzumáciu mliečnych výrobkov, organických, sezónnych a nabitých hodnotnými výživnými látkami pre zdravie.

Táto diéta sa objavila v roku 2004

Tento recept objavili Rene Redzepi a Claus Meyer, ktorí zorganizovali sympózium, na ktorom sa zúčastnilo niekoľko kuchárov z regiónu a ktoré sa zaoberali otázkou zvyšovania spotreby spracovaných potravín, prísad, rafinovaných obilnín a masovo vyrábaného mäsa. Chcú to zmeniť natrvalo a prišli s myšlienkou jedálnička pozostávajúceho z jedál z prírodných produktov, ako sú mach, vetvičky, morské riasy a jedlá kôra, spolu s losím a sleďovým mäsom, kosáčikom a žihľavou.

Vikingská strava má za cieľ „vyjadrovať čistotu, sviežosť, jednoduchosť a etiku“, ktoré sa spájajú so severnou oblasťou.

Princípy vikingskej stravy:

Táto diéta navrhuje konzumáciu väčšieho množstva rastlín a menšieho množstva mäsa a uprednostňuje vodné produkty, od rýb po mäkkýše a riasy. Je tiež lepšie jesť divoké rastliny alebo mäso zo zvierat chovaných na miestnych farmách.

Počas týždňa by mali byť večerné jedlá rozdelené takto: tri s mäsom, dve s morskými plodmi a dve vegetariánske jedlá. Cestou môžete jesť čo najviac koreňov, zeleniny so zeleným ovocím, olejnatých plodov, bobúľ, strukovín a ovocných sadov. Môžete tiež jesť celozrnné výrobky ako raž, špalda, ovos a ryža.