DCNews Nutri; prichádza ionista Coliva s; c; nt; reasc; kalorický c; zle

Odborníčka na výživu Mihaela Bilic hovorí, že klietka nakoniec „váži rovnako ako koláč“.

prichádza

„Čo je to klietka?“ Guláš z lúpanej pšenice (tj. Jačmeň), ktorý je osladený cukrom alebo medom a parfumovaný podľa chuti s orechovými jadierkami, citrónovou kôrou, hrozienkami a rumom. Pšeničný jačmeň sa dá použiť ako ryža, varí sa 3 - 5 krát a z neho si okrem klietky môžete pripraviť akýsi pilaf, ktorý sa ako taký stravuje alebo slúži ako ozdoba na mäso. Klietka zďaleka nie je diétnym dezertom, jačmeň má rovnako ako zvyšok obilnín 75% škrobu/sacharidov a množstvo cukru v klietke je 500 g na 1 kg vareného jačmeňa (inak sa „neviaže“) K tomu sa pridáva jadrá vlašských orechov, takže nakoniec klietka nakoniec „váži“ rovnako ako koláč - našťastie ju nejeme príliš často.

Keď som bol dieťa, tešil som sa na rituál prípravy klietky: moja stará mama ju varila deň pred odchodom do kostola a ráno sa skoro zobudila, položila ju na tanier a ozdobila práškovým cukrom a farebnými cukríkmi . Po návrate z práce bol tanier takmer prázdny a cukor sa zmenil na priesvitnú kôrku. Vždy sme ju požiadali, aby nedávala celú kučeravú klietku, pretože sa nám tiež veľmi páčila!

Klietka je symbol, nie dezert s výživovým stolom a zdravými prísadami. Ako dieťa som sa naučil klietky milovať a vážiť si ich. Je to príprava, ktorú treba jesť s úctou a pokorou, aby sme si pamätali na tých, ktorí už nie sú medzi nami “. A jeho chuť po pšenici a vlašských orechoch nás spája s vitálnou silou zeme, so zázrakom života, s tajomstvom smrti a s energiou vesmíru “, napísala Mihaela Bilic na svoj účet na Facebooku.