DDG odporúča Nutri-Score Deutsche Diabetes Gesellschaft e

Berlín. Ako je oznámené v koaličnej dohode, DDG naliehavo požaduje, aby federálna vláda predložila Nemecku novú značku potravín. Diabetológovia presadzujú prijatie francúzskeho modelu Nutri-Score. Minister Klöckner ide inou cestou.

odporúča

Bývalý prezident DDG, profesor Dr. Dirk Müller-Wieland znovu potvrdil nevyhnutnosť označovania potravín pred nemeckým diabetologickým kongresom. „Ak sa nám nepodarí zastaviť nárast cukrovky 2. typu, v roku 2040 budeme mať v Nemecku až dvanásť miliónov ľudí.“ Pri tomto počte by mal každý minister zdravotníctva prepadať panike.

Podľa internistu z Aachenu by sa dalo cunami s cukrovkou zastaviť, ak by ľudia mohli lepšie jesť a nemali nadváhu: "Ale medicína to nedokáže. Vyžaduje si opatrenia, ktoré môže implementovať iba politika."

Štúdia ukazuje výhody pre spotrebiteľov vo francúzskom modeli
Prof. Müller-Wieland obviňuje politikov z „nečinnosti“ pri označovaní potravín. Skutočnosť, že spolková ministerka výživy Julia Klöckner (CDU) nechala vyvinúť vlastný systém na základe toho, že skóre Nutri-Score nie je dokonalé, vyvolala jeho nevôľu: „To je hrubé znevažovanie vedeckých poznatkov.“

Nedávna štúdia ukázala výhody Nutri-Score. Vytvorila ju výskumná skupina z University of Paris-Nord a Curtin University Australia v mene spotrebiteľskej organizácie Foodwatch. Vedci porovnali päť modelov označovania výživových hodnôt pomocou štítkov na prednej strane balenia.

Okrem Nutri-Score sa pozornosť sústredila na britský potravinový semafor „Multiple Traffic Lights“, „Health Star Rating System“ používaný v Austrálii a na Novom Zélande, čílsky výstražný štítok a označenie GDA (referenčné dávky/smernica vyvinuté a dobrovoľne používané v priemysle). Denné množstvo). Nutri-Score sa ukázalo ako najefektívnejší model. Pri klasifikácii A-E respondenti najlepšie videli, aké vyvážené sú rôzne potraviny.

Označenie A-E presvedčí aj veľkých výrobcov
Po celom svete teraz existuje 30 štúdií, ktoré poukazujú na výhody označovania výživových hodnôt, ako je cukor, tuk a soľ, na prednej strane balenia potravín.
V systéme Nutri-Score sú nutrične priaznivé a nepriaznivé zložky výživy navzájom vyvážené (pozri rámček). Oficiálne sa používa vo Francúzsku a Belgicku. Španielsko ohlásilo zavedenie, v iných krajinách sa o tomto diskutuje.

Pridávajú sa aj výrobcovia: Danone, Bofrost, Mestemacher, McCain a Iglo začali dobrovoľne pridávať Nutri-Score do svojich výrobkov. Odpor nesúhlasnej lobby výrobcov je obrovský. Na podnet Združenia na ochranu proti nepokojom v ekonomike zastavil okresný súd v Hamburgu Igla. Teraz je rad na hanzovom vyššom regionálnom súde.

Spoločnosť na protest odstúpila z popredného združenia nemeckého potravinárskeho priemyslu BLL. Barbara Bitzer, výkonná riaditeľka DDG, víta „rozhodnutie Igla už nepodporovať združenie, ktoré prešlo zdravými stravovacími prejavmi dôb doby“. BLL si urobila meno, keď zabránila mnohým vedecky odporúčaným opatreniam na potlačenie obezity.

„Je najvyšší čas, aby sa ministerka Klöcknerová emancipovala od nepoučiteľného nemeckého priemyslu cukroviniek a nezdravých potravín a pomohla najlepšiemu modelu označovania európskych spotrebiteľov dosiahnuť prielom aj v Nemecku,“ zdôrazňuje Luise Mollingová z Foodwatch. Sedem európskych spotrebiteľských organizácií, vrátane Federácie nemeckých spotrebiteľských organizácií, žiada zavedenie modelu Nutri-Score.

Výpočet Nutri-Score
Nutri-Score určuje množstvo rôznych prísad na 100 gramov alebo 100 mililitrov produktu. Zohľadňujú sa negatívne účinky na zdravie z dôvodu vysokého obsahu energie a príliš vysokého podielu cukru, nasýtených mastných kyselín a solí (0 - 10 bodov), ako aj pozitívne účinky z dôvodu obsahu vlákniny a bielkovín a podielu ovocia, zeleniny a orechov (0 - 10 bodov) -5 mínusových bodov).