Dedkove jedlo zhoršuje našu črevnú flóru - ovplyvňuje to strava našich starých rodičov a rodičov
Strava našich starých rodičov a rodičov ovplyvňuje aj náš mikrobióm
Zdedené deficity: Ak je naša črevná flóra ochudobnená, nemusí to byť spôsobené iba našou vlastnou stravou - nedostatok sme mohli zdediť po našich rodičoch a starých rodičoch. Navrhuje to štúdia na myšiach. Osudná vec: Nedostatky v mikrobiálnej komunite, ktoré sú pre nás dôležité, sú čiastočne nezvratné. Samotné jedlo bohaté na vlákninu už nestačí na to, aby to kompenzovalo, tvrdia vedci v odbornom časopise „Nature“.
Naša črevná flóra je pre nás mimoriadne dôležitá. Pretože riadi nielen našu chuť do jedla, chráni aj pred astmou a autoimunitnými chorobami a dokonca posilňuje imunitný systém nášho mozgu.
Zostala iba desatina vlákna
Predpokladom toho je však to, aby baktérie v našom zažívacom trakte dostávali dostatočnú výživu vo forme vlákniny bohatej na vlákninu. Avšak práve tieto sú zvyčajne nedostatkom našich súčasných stravovacích návykov. Vďaka hotovým jedlám a rýchlemu jedlu skonzumujeme iba maximálne desatinu vlákniny, ktorú zjedli naši predkovia lovci a zberači.
Erica Sonnenburgová zo Stanfordskej univerzity a jej kolegovia teraz skúmali, ako to ovplyvňuje črevnú flóru, pri pokuse s myšami. Pochádzali zo sterilného kmeňa myší bez vlastnej črevnej flóry, ale baktérie dostali od ľudského darcu krátko po ich narodení. Jedna skupina myší potom dostávala normálnu stravu s vysokým obsahom vlákniny, zatiaľ čo druhá dostávala stravu s mimoriadne nízkym obsahom vlákniny.
„Jazvy“ na mikrobióme
Podľa očakávaní bol efekt jasný: „Počas niekoľkých týždňov sme zaznamenali masívne zmeny,“ uvádza Sonnenburg. "Myši, ktoré sa zle živili vlákninou, mali vo svojich črevách čoraz menej baktérií." Niektoré druhy mikróbov úplne zmizli, mnohé ďalšie stratili tri štvrtiny svojej hmotnosti.
Toto vyčerpanie črevnej flóry bolo reverzibilné iba čiastočne, ako zistili vedci: Aj keď boli myši opäť kŕmené stravou bohatou na vlákninu, ich mikrobiálne spoločenstvo zostalo v porovnaní s kontrolnými zvieratami vyčerpané. Asi tretina bakteriálnych druhov nedosiahla svoje pôvodné množstvo a rozmanitosť ani po niekoľkých týždňoch liečby vlákninou. „Diéta s nízkym obsahom vlákniny zanechala na mikrobióme„ jazvy “,“ informovala Sonnenburgová a jej kolegovia.
Prenesené na pravnúčatá
Ale to nie je všetko: toto ochudobenie črevnej flóry sa prenáša aj na ďalšie generácie, ako ukázal experiment. Za týmto účelom vedci skrížili myši, ktoré boli kŕmené stravou s nízkym obsahom vlákniny, a taktiež znova kŕmili ich potomkov „civilizačnou stravou“. U každého z nich tiež testovali, či sa črevná flóra dokáže zotaviť pomocou liečby pomocou vlákniny.
Výsledok: Postupom času a s každou generáciou sa mikrobiálna diverzita v črevách myší naďalej znižovala - a to veľmi zreteľne: pravnukom pôvodných testovaných myší už chýbali takmer tri štvrtiny bakteriálnych druhov, ako uvádzajú vedci. Pretože črevná flóra sa prenáša na potomka počas tehotenstva a pôrodu a potom sa ešte viac zriedi počas jeho života.
Nezvratná strata
Nepríjemné prekvapenie prišlo, keď vedci skontrolovali, či a ako dobre funguje režim vlákniny u týchto myší: Ako sa ukázalo, straty v mikrobiálnej diverzite v nasledujúcich generáciách boli takmer nezvratné. Aj pri diéte bohatej na vlákninu dve tretiny bakteriálnych druhov z ich čriev natrvalo zmizli - táto časť mikrobiómu vyhynula po celé generácie.
V prípade človeka to znamená: Naša črevná flóra už mohla byť nenávratne ochudobnená. „Pretože v priebehu našej histórie sme my ľudia niekoľkokrát zmenili jedlo - od lovcov a zberačov cez prvých farmárov až po dnešné priemyselne vyrábané jedlá,“ informovali Sonnenburg a jej kolegovia. „A každá zmena bola pravdepodobne spojená so zodpovedajúcou úpravou črevnej flóry.“
Zdravé stravovanie už nemusí stačiť
Diéta s nízkym obsahom vlákniny, ktorá sa u nás čoraz viac etablovala od začiatku 20. storočia, preto už mohla na našom mikrobióme zanechať nezmazateľné „jazvy“. Po našich starých rodičoch a rodičoch sme zdedili črevnú flóru, ktorá je druhovo menej bohatá ako flóra našich predkov.
A to má dôsledky: Už nemusí stačiť, ak sa zdravo stravujeme bohatým obsahom vlákniny. Ak naši rodičia a starí rodičia žili nezdravo, musíme čeliť následkom. „Existuje iba niekoľko ekosystémov, v ktorých je dobrá biodiverzita dobrá vec - a nemáme dôvod predpokladať, že naše črevá sú tu výnimkou,“ hovorí Sonnenburg.
Pomoc od vonkajších baktérií
Ako však ukázal experiment na myšiach, existuje východisko: Ak vedci preniesli zdravú druhovo bohatú črevnú flóru kontrolných zvierat na pravnúčatá ochudobnenej línie prostredníctvom fekálneho transplantátu, celá škála mikrobiálnej diverzity sa opäť vyvinula už po dvoch týždňoch. Takýto fekálny prenos by však pre nás bol určite poslednou metódou voľby.
Podľa vedcov by ale mohlo pomôcť, ak by sme napríklad dodržiavali menej prísnu hygienu a vynechali umývanie rúk po záhradníckej práci alebo pohladení psa. Pretože to dáva užitočné baktérie zo zeme alebo psa šancu doplniť náš zbedačený mikrobióm. (Príroda, 2016; doi: 10,1038/príroda16504)
(Stanford University Medical Center, 14. januára 2016 - NPO)