Desať potravín s účinkom proti starnutiu
Foto: Gulliver/Getty Images
Jednou z odporúčaných potravín je cesnak, bohatý na antioxidanty, vitamíny, vlákninu, minerály a stopové prvky. Je účinný proti starnutiu buniek (a rakovine a zápalu) a vo veľkých množstvách znižuje riziko vzniku srdcovo-cievnych chorôb a znižuje vysoký krvný tlak. Prírodné antibiotikum, toto korenie tiež znižuje riziko infekcií, najmä priedušiek. Najlepšie je jesť aspoň raz denne surové, nadrobno nakrájané alebo pretlačené strúčiky cesnaku. Ak sú ťažko stráviteľné, dajú sa uvariť, uvádza francedimanche.fr, cituje agentúra Agerpres.
mandle sú tiež odporúčanými potravinami proti starnutiu. Mastné ovocie je bohaté na omega 3, vlákninu, rastlinné bielkoviny, vitamíny, minerály a ďalšie antioxidanty. Pomáhajú udržiavať dobrý cholesterol, remineralizujú kostru, majú ochranné vlastnosti pred kardiovaskulárnymi chorobami, cukrovkou a hypertenziou. Odporúčajú sa tvrdé mandle bez škvŕn. Môžu sa konzumovať kedykoľvek počas dňa.
Ďalším jedlom odporúčaným Alexandrou Dalu je káva. Okrem príjemne sprevádzajúcich stretnutí medzi priateľmi káva zlepšuje fyzický a intelektuálny výkon. Okrem toho obsahuje antioxidanty, ktoré chránia pred chorobami súvisiacimi so starnutím (kardiovaskulárne choroby a rakovina). Neodporúča sa konzumovať viac ako štyri šálky denne alebo popoludní alebo večer, aby nedošlo k nervozite a problémom so spánkom. Odborník na výživu radí amatérom, aby prednostne konzumovali organickú kávu a arabiku, ktoré obsahujú menej kofeínu.
granátové jablká spadajú tiež do kategórie potravín, ktoré chránia pred starnutím. Bohaté na vitamín C a antioxidanty (polyfenoly) sú najlepšími spojencami v anti-age strave všetkých druhov ovocia. Ich konzumácia znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb, niektorých druhov rakoviny a neurologických porúch. Je dobré zvoliť si ťažšie ovocie, znakom toho, že je šťavnatejšie, ktoré sa dá jesť ako také alebo vo forme džúsu a lisovať ho ako pomaranče.
kačica je strukovina obzvlášť bohatá na bielkoviny, s významným príjmom „dobrých“ vitamínov, minerálov a cukrov, ktoré znižujú maximálnu hladinu cukru v krvi. Obsahuje dobrú vlákninu proti zápche a zlému cholesterolu a je to jedlo, ktoré zmierňuje hlad. Naklíčená šošovica je pre zdravie ešte lepšia a je možné ju konzumovať aj v šalátoch s hašišom (francúzska cibuľa), horčicou a petržlenovou vňaťou.
ovocie mango Je veľmi bohatý na betakarotén, vitamíny A a C, ktoré zabezpečujú krásnu pokožku. Toto exotické ovocie je účinným spojencom v boji proti poškodeniu voľnými radikálmi. Ďalej obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín E, vlákninu a minerály a vitamín A chráni zrak. Musia sa vyberať zrelé plody, ktoré sú rozpoznateľné podľa výrazného zápachu a podľa šupky, ktorá sa pri lisovaní ľahko vydáva.
čučoriedky sú plody s rekordným množstvom antioxidantov (vitamín C, flavonoidy), účinné v boji proti starnutiu tela. Pomáhajú tiež posilňovať krvné kapiláry a pružnosť pokožky, zabraňujú riziku mŕtvice a infarktu a rakoviny. Okrem toho by čučoriedky zlepšili aj ostrosť zraku a nočné videnie. Odporúča sa tvrdé ovocie, konzumované ako také alebo rozdrvené s trochou cukru.
vajcia obsahujú omega 3 mastné kyseliny, nepostrádateľné pre telo, a majú protizápalové vlastnosti. Poskytujú tiež všetky aminokyseliny, ktoré telo potrebuje na produkciu bielkovín, ako aj vitamíny (A, B5, E, B8, B12, B9 a D), minerály (fosfor, zinok) a silné antioxidanty. Organické vajcia obsahujú až desaťkrát viac prospešných tukov ako tie od sliepok z batérií. Konzumuje sa čerstvý a vždy varený.
sardinky sú bohaté na omega 3, prírodné protizápalové látky, ktoré sú súčasťou esenciálnych mastných kyselín v tele. Plné vitamínov a minerálov sú tiež cenným spojencom proti kardiovaskulárnym chorobám, stresu, depresii, rakovine, Alzheimerovej chorobe a artritíde. Sardinky tiež obsahujú kvalitné bielkoviny, ktoré chránia svalovú hmotu. Ak je čerstvá, je dobré zjesť všetko v jeden deň. V ich kostre je vápnik, prvok posilňujúci kosti, chrupavky a svaly.
paradajky sú osviežujúce, nízkokalorické a vo veľkom množstve sa konzumujú v letných šalátoch. Bohaté na lykopén, ktorý chráni zrak a prostatu, obsahujú paradajky tiež fenolové zlúčeniny, vitamíny a minerály, toľko cenných prvkov proti predčasnému starnutiu. Odporúča sa nakrájať ich na poslednú chvíľu, aby sa nestratili živiny, a podávať s niekoľkými kvapkami olivového oleja. Môžu sa tiež konzumovať vo forme džúsu alebo variť, aby sa zlepšilo vstrebávanie lykopénu. Šupku za žiadnych okolností nesmiete vyhodiť, pretože je najbohatšia na antioxidanty.