Desiaty deň

raňajky
Sendvič s parmskou šunkou
Rozkrojte 1 rožok z celozrnnej bagety, potrite 1 polievkovou lyžicou horčicového krému. Podlejeme ½ žltou paprikou (v jemných prúžkoch), veľkým množstvom rukoly a 1 plátkom parmskej šunky a prehneme.
(275 kcal, 0,3 g tuku)

alebo srvátkového nápoja

občerstvenie
1 oranžová
(71 kcal, 0,3 g tuku)

Obedovať
Stredomorský šalát
Olúpte a nakrájajte na kocky 1 malú cibuľu. Vyprážame na 1 lyžičke oleja, odstavíme z ohňa. Necháme trochu vychladnúť, zmiešame s 1 štipkou nasekaného rozmarínu, 1 lyžičkou kečupu, 1 lyžičkou balzamikového octu, 1 lyžičkou medu, soľou a korením. Vyčistite ½ malej cukety, 1 paradajku, 1 papriku a všetko nakrájajte na kocky. Zložte marinádu, nechajte ju strmé, podľa chuti opäť okoreňte. Okrem toho: 1 rolka ciabatta.
(253 kcal, 6,3 g tuku)

občerstvenie
200 ml ovocného cmaru
(132 kcal, 0,8 g tuku) alebo
200 ml srvátkového nápoja
(84 kcal, 0,2 g tuku)

večera
Teľací rezeň v citrónovej omáčke
150 g teľacieho filé nakrájame na 4 kusy, dochutíme soľou a korením. Na každý kúsok dajte dreveným špízom 1 plátok citróna (bio). Rozpálime 1 lyžičku oleja s 1 malou vetvičkou rozmarínu, opečieme teľací rezeň z oboch strán, zalejeme 100 ml zeleninového vývaru, dusíme asi 2 minúty na miernom ohni. Okrem toho: 1 pražená rolka ciabatta.
(335 kcal, 11 g tuku)

Variácia pre 4. týždeň:
Namiesto rolády uvarte 40 g cestovín a preložte ich do stredomorského šalátu. Nahraďte rozmarín tymiánom alebo bylinami z Provence.

NÁKUPNÝ ZOZNAM
Ovocie + zelenina: 1 jablko, 1 banán, 200 g hrozna, 1 nektarinka, 1 figa, 4 pomaranče, 2 klementínky, 1 limetka, 1 uhorka, 250 g mrkvy, 1 malé zelené korenie, 1 veľký zväzok rukoly, 2 šalotky, 2 jarné cibule, 100 g klíčkov, 1 malý šalát, 1 posteľ žeruchy, 1 zväzok koriandra, 1 stonka mäty a estragónu, 1 korenie.
Mäso, ryby + údeniny: 100 g kuracieho filé, 100 g kreviet, 5 plátkov parmskej šunky (cca 65 g), 80 g varenej šunky.
Mrazené jedlo: 200 g ázijskej zeleniny, 1 rybie filé z tilapie (125 g).
Chladiaca polica: 150 g jogurtu (1,5% tuku), 300 g nízkotučného tvarohu, 50 g tvarohu, 2 x 200 ml ovocného cmaru alebo srvátkového nápoja, 2 vajcia (M).