Detoxikačná zázračná droga alebo nebezpečné zelené džúsy - veľká smoothie lož - FOCUS Online
Štíhla a krásna vďaka kaši zo surového jedla. Hviezdy ako Gwyneth Paltrow, Drew Barrymore a Colin Farrell by mali prisahať tým, že sa budú udržiavať v kondícii a zdraví pomocou smoothies. Prečo zelené šťavy stále nemôžu robiť zázraky, pokiaľ ide o chudnutie alebo detoxikáciu - vysvetľuje FOCUS Online.
Pitie iba zelených smoothies po dobu jedného a pol týždňa má vraj rôzne účinky: Kilá klesajú, telo je zbavené odpadových látok a vďaka tomu sa cítime žiarivo krásne. V čom sú krémové smoothie džúsy také jedinečné: Pozostávajú z najrôznejších druhov surovej zeleniny a šalátov. Sú rozdrvené v mixéri a pripravené na pitie.
Jedzte ako opica - listy nechajte iba ak je to možné
„Liečba“ so zelenými smoothies si určite vyžaduje zvyknutie si. Najprv je to konzistencia: desať dní nie je čo hrýzť, iba pretlačená zelenina a ovocie, teda riedka kaša. Dôvod, ktorý uviedla vynálezkyňa zelenej smoothie diéty Victoria Boutenko, ktorá o tom napísala aj bestseller Green for Life: opice jedia takmer výlučne listy, niekedy ovocie a nikdy nie sú choré. To, čo je dobré pre opice, pomáha aj ľuďom, uzavrela. Ale listy sú pre ľudské trávenie mimoriadne ťažké jedlo, je však ľahšie ich skartovať. Listy sú v mixéri roztlačené spolu s malým množstvom ovocia (pre lepšiu chuť) - zelené smoothie bolo na svete.
Škrupiny a semená idú tiež do mixéra
Sú ľudia v skutočnosti stále „požierači listov“ a neubližuje im to? „Nie, z človeka sa vyvinuli všežravci,“ hovorí Monika Bischoff, odborníčka na výživu v nemocnici Barmherzige Brüder v Mníchove. Kvety, divoké byliny, listy, vrátane kalerábov a mrkvy, sú zdravé a majú dobrú chuť. Ten druhý sa dokonca chuťovo blíži k rukole. Pokiaľ ide o zelené smoothies, veľa z toho, čo inak skončí na komposte, ide do mixéra - napríklad misky a semiačka. „To nie je škodlivé,“ hovorí Bischoff. To v konečnom dôsledku prospeje aj udržateľnosti, pretože sa nič nevyhadzuje.
Smoothie neobsahuje dostatok bielkovín a tukov
Je však otázne, či jednostranná zeleninová strava nevedie k nedostatkom. "Niet pochýb o tom, že zelené smoothies sú skutočné vitamínové bomby," hovorí expert. So svojimi rastlinnými bielkovinami však neposkytujú dostatok bielkovín. Týmto nie je možné pokryť dennú potrebu bielkovín. Životne dôležitý tuk navyše padá na vedľajšiu koľaj. „Táto jednostranná strava sa preto neodporúča dlhšie ako desať dní,“ odporúča Bischoff. Počas detoxikačnej kúry so zelenými smoothies sa preto odporúča bielkovinový prášok ako prísada do smoothie a orechy (nesolené) ako občerstvenie.
Nachádzajú sa v ňom aj toxické látky
Existujú však aj ďalšie možné argumenty proti zeleným smoothies. Každý, kto zje toľko zeleniny, listov a bylín, by si mohol znečistiť telo toxickými látkami. Medzi ne patrí kyselina šťaveľová, známa z rebarbory. Môže uprednostňovať obličkové kamene. Rizikové sú aj takzvané goitrogénne látky (odvodené z anglického slova „goiter“, v preklade „goiter“). Ide napríklad o tioglykozidy, aké sa nachádzajú v chrene, reďkovke a kapuste. Inhibujú väzbu jódu a tým zabraňujú tvorbe hormónov štítnej žľazy. Výsledok: vzniká struma. "Zelené smoothies nehrozí žiadne skutočné nebezpečenstvo." Väčšinu znečisťujúcich látok vylučuje organizmus - a zdravotné prínosy zelených nápojov ich ďaleko prevyšujú, “poznamenáva odborník.