Rozsah poskytovania vitamínu B2 - dodávateľ potravín a vínnych prísad

zdroj
Vitamín B2 je jedným z najrozšírenejších vitamínov. Všetky rastliny a bunky v tele zvieraťa obsahujú vitamín B1, ale existuje len niekoľko bohatých zdrojov. Najvyššie koncentrácie majú droždie a pečeň, ale najbežnejším zdrojom sú mlieko a mliečne výrobky, mäso, vajcia a strukoviny. Obilné zrná, aj keď sú zlým zdrojom riboflavínu, sú dôležité pre tých, ktorí z obilnín robia hlavné jedlo vo svojej strave. Riboflavín zo živočíšnych zdrojov sa absorbuje viac ako z rastlinných zdrojov.

rozsah

funkcie
Riboflavín je nevyhnutný pre uvoľňovanie energie z potravy a pre zdravie pokožky, očí a rastu. Hrá dôležitú úlohu v procesoch oxidácie a redukcie v bunkách.

Nedostatok
Nedostatok je veľmi zriedkavý a zvyčajne súvisí s nedostatkom iných vitamínov rozpustných vo vode. Pretože výrobky z obilnín sú slabým zdrojom vitamínu B2, všetky druhy živočíšnych produktov skutočne obsahujú doplnky vitamínu B2. U zvierat chovaných na farme môže dokonca aj marginálny nedostatok riboflavínu viesť k strate chuti do jedla a rastovým chybám. Nedostatok riboflavínu ovplyvňuje aj nervový systém, črevný trakt a reprodukčné orgány. Aby sa zabránilo nedostatku, väčšina kŕmnych zmesí (okrem prežúvavcov) je obohatená o riboflavín.

Vitamín B2 DSM
Riboflavín DSM sa teraz vyrába novou fermentačnou technológiou s použitím geneticky modifikovaných mikroorganizmov v kombinácii s dôsledným procesom čistenia. Po dokončení fermentačného procesu sa biomasa zničí a odstráni. Tento medziprodukt sa potom rozpustí a ďalej čistí kombinovaným membránovým absorpčným a filtračným procesom. Výsledná zlúčenina je chemicky identická a neobsahuje detegovateľnú DNA. Finálnu kryštalickú štruktúru dosahuje proces DSM chránenej kryštalizácie, jedinečný a patentovaný, patentom chránený kryštalizačný proces, po ktorom nasleduje pokročilý proces nasledovaný pokročilým procesom sušenia. Nová modifikovaná kryštalická štruktúra vedie k produktu s výnimočnými vlastnosťami.