Deväť inteligentných rád, ako prinútiť vaše dieťa jesť viac zeleniny
Od Olivie Koniecznej
Dlhý pohľad pri jedle, väčšina rodičov to vie až príliš dobre. Možno vyskúšate niečo nové?
Takmer všetky deti sú spočiatku so zeleninou nepohodlné. Keď sa mladí ľudia môžu najesť, v mnohých rodinách pri jedálenskom stole začína boj o moc. Fazuľa, kaleráb a Co. zostávajú na tanieri pre deti nedotknuté.
Mnoho rodičov sa obáva, že ich potomstvo nemusí konzumovať dostatok vitamínov. Faktom je: Stravovacie návyky sa formujú v detstve a zelenina je súčasťou zdravej výživy. Ale je to tiež správne: Rodičia nemôžu nátlakom nič dosiahnuť. Deväť tipov, vďaka ktorým deti túžia po zelenine:
Takéto nádherné jasné farby, napriek tomu je zelenina mnohými deťmi postavená mimo zákon.
Nestresujte sa
Jedlo by malo byť predovšetkým zábavné. „Dieťa musí rád sedieť pri jedle,“ hovorí Ute Alexy z Inštitútu pre výživové a potravinové vedy na univerzite v Bonne. Stres nemá miesto pri jedálenskom stole. Dôležité je pravidelné spoločné jedlo v uvoľnenej priateľskej atmosfére. „Takto súvisí jedlo s niečím pozitívnym,“ hovorí Alexy. Tlak, nátlak a napomenutia sú na druhej strane kontraproduktívne.
Zostaň v kľude
Rodičia si zo zeleniny radšej nerobia ťažkú hlavu. „Zostaňte uvoľnení a neprerobte z nej veľkú tému, inak sa z nej nakoniec stane hra,“ radí potravinová novinárka a autorka kníh Inga Pfannebeckerová.
„Deti si myslia, že je o to úžasnejšie, keď na nich upozorní vždy, keď niečo nejedia.“ Niektorí rodičia sa porozprávajú so svojimi deťmi, sľúbia dezert alebo položia na stôl alternatívy. „Čím viac sa do toho dostanete, tým je to horšie,“ hovorí Г - kotrofológ.
Skúste áno, sila nie
Podľa pomocnej informačnej služby pre spotrebiteľa je normálne, že malé deti jedia občas veľmi jednostranne. Najprv by ste museli dorásť do niektorých príchutí. Dôležitým pravidlom je, že dieťa musí pri jedálenskom stole vyskúšať všetko, aj keď len vo veľmi malom množstve.
• Ak to nemá dobrú chuť, dieťa nemusí jesť ďalej. Skúste to však nabudúce, aby sa váš zmysel pre chuť pomaly rozširoval, hovorí Pfannebecker. Deti niekedy potrebujú až 15 pokusov, aby prijali niečo nové. „Takže sa nevzdávaj príliš skoro a naďalej ponúkaj zeleninu,“ radí.
Všetko je to o tvare
Ako jedlo na prste, strúhané, varené, vyprážané alebo pretlačené • Zelenina sa dá pripraviť na veľa spôsobov. Je možné, že dieťa nemá rado uvarenú mrkvu, ale ako surovú tyčinku áno. „Ovocie a surovú zeleninu by mali dostávať deti nakrájané na malé kúsky, ktoré potom zjedia podstatne viac,“ radí Alexy.
Pfannebecker hovorí: „Máčanie je pre deti zábava.“ Ako príklady dipov, ktoré je možné podávať so surovými uhorkami, paradajkami alebo mrkvou, uvádza bylinkový tvaroh, humus alebo jemne nastrúhaný parmezán. Ale pozor: malé deti sa môžu dusiť tvrdou surovou stravou.
Príchuť-príchuť-učenie
Dobrým spôsobom, ako deťom predstaviť novú zeleninu, je servírovať ich s osvedčenými. „Nové a neznáme odrody by sa mali kombinovať so známymi a obľúbenými jedlami,“ radí Alexy. Ak je to potrebné, môžete naň položiť malú panenku kečupu. Pfannebecker hovorí: „Vždy by sa malo dieťaťu niečo páčiť.“
Viac fantázie: prečo hrášok princeznej chutí oveľa lepšie.
Použi svoju predstavivosť
„Urobte si triky reklamy sami,“ odporúča autor. Rodičia mohli namiesto mrkvy podávať „princezný hrášok“ alebo „čarovnú mrkvu“.
Zelenina sa stane vzrušujúcou hravou formou: vyrežte uhorku s tvarmi cookies alebo pre zmenu naservírujte šalát na špíz. Stačí zmeniť prezentáciu, radí Pfannebecker.
Zapojte sa
Pre zdravú vegánsku stravu potrebujete viac ako zeleninu.
„Deti by mali byť schopné pomôcť s tvarovaním jedálneho lístka bez toho, aby ho určili úplne,“ hovorí Alexy. Účasť vzbudzuje záujem. To sa dá dosiahnuť pestovaním paradajok na balkóne alebo na záhrade. Alebo pri nákupe, ako vysvetľuje Pfannebecker: „Opýtajte sa svojho dieťaťa, aká je jeho obľúbená farba, a nechajte ho, aby si vybralo zeleninu, ktorá sa k nej hodí v supermarkete. Na tanieri pozemky • radosť z jedla rastie.
Podmaniť si
Vždy „skrývať“ zeleninu nie je všeliek. „Ale ak chcete zvýšiť podiel zeleniny v jedle, je to dobrá vec, aby ste niečo dostali,“ hovorí Pfannebecker. Klasický príklad: paradajková omáčka. Všeobecne platí, že omáčky sú dobré na zamiešanie do pyré zo zeleniny - takže si potomok ani len nevšimne, že konzumuje zeleninu.
Polievky prijíma aj veľa detí. Pfannebecker spomína ďalšie triky, napríklad malé palacinky, ktoré z hrášku urobia „žabie palacinky“. V guláši si môžete uvariť mrkvu. Strúhaná cuketa mizne v domácich fašírkach.
byť vzorom
Nič z toho však nepomáha, ak rodičia a starší súrodenci nie sú dobrým príkladom. „Rodičia sú pre svoje deti dôležitým vzorom,“ hovorí Alexy. Pfannebecker dodáva: „Neustále zdôrazňujte, aká je zelenina zdravá. To je pre deti príliš abstraktné
Bolo by lepšie naznačiť, že zelenina tam jednoducho patrí: „Ak je konzumácia zeleniny pre rodinu samozrejmosťou, bude to tiež pre dieťa.“ (Dpa)