Dezerty a sladkosti - škoricové rožky - o jedle
Jeseň! Jednoznačne jeseň! Apple čas!
Za všetko, čo potrebujete, sú blogeri tento víkend, všetko sa točí okolo jablka.
Ľudí niekedy šokujem, keď priznám, že mi jablká až tak nechutia. Aspoň nie v surovom stave. A to už nehovorím o vkuse, nie, nepáči sa mi, že tak chrúmajú, keď sa do nich zahryznete. Crunch! Iiiiiek!
Áno, som trochu divný, viem.
Najlepší recept na jablko je každopádne jablkový závin mojej mamy. A nič nedrží!
Ani moje chutné holandské dieťa s jablkami.
Pre istotu som na vrch položila malú domácu orechovú zmrzlinu.
Samozrejme len preto, aby nič nekričalo!
Ibaže možno skaramelizované vlašské orechy.
Švábska Nonnenfürzle
Je to znova: v Zorre začala nová blogová akcia od 1 x miešania, prosím, tiež kuchynského riadu. Už 168.!
Hostiteľom tohto kola je Volker von volkermampft, ktorého tu môžete raz mesačne stretnúť na zimtkringel ako sprievodcu po kulinárskom svetovom turné a od tohto leta ako organizátora dômyselného Foodblogevent Koch.
Každopádne, tu a teraz je Volker zodpovedný za tému aktuálnej udalosti, ktorou je:
Všetko z fritézy
Francúzsky toast vo Švábsku
Tiež taká švábska zásadná diskusia: S hrozienkami alebo bez nich? A môžete to namočiť do kávy (áno!), Alebo je to nechutné? (Nikdy. Trochu znechutený náprotivok potom musí vydržať.)
Faktom je, že čerstvo upečený Hefezopf chutí vynikajúco a je takmer nevyhnutný vo švábskych pekárňach. S maslom a soľou (vyhľadajte slovo, vy Nach-Schwaben!) Sa z toho stane sen. O to úžasnejšie je, keď si ho upečiete sami a šikovný Švábian sa postará o to, aby tu zostali zvyšky, pretože na druhý deň sú tu potom super luxusné raňajky: francúzsky toast alebo len tak chudák rytier, tu s čučoriedkami.
Mrazený jogurtový tvarohový koláč - jogurtová zmrzlina
Guddn Tach, to som ja, žena, ktorá nemá rada zmrzlinu.
Možno by som to teda mal uviesť na pravú mieru:
Milujem vodný ľad na palici.
Dobre, a bombastická zmrzlina z manufaktúry za rohom.
Banán. Citrón. Myslím si, že aj melón je skvelý.
Amarena cup! Milujem šálky amareny.
Špagetová zmrzlina je tiež úžasná.
Ale inak nemám rada zmrzlinu.
Ok. Len si všímam, že mi nikto neverí.
Niekedy sa prinútim trochu niečo urobiť. Alebo tri.
Vanilková zmrzlina s bobuľami, lupienkami granoly a krúživým pohybom dulce de leche
Tadaaaa a römtömtommm, je to tenkrát, milí ľudia z celého sveta organizujú aj túto jar blogerský šampionát. Štvrtýkrát špecialisti na všetko, čo sa týka ovseného zrna, žiadajú nové, zaujímavé recepty.
A áno, možno ste hádali, vrátim sa do súťaže a budem súťažiť s ďalšími 24 blogermi.
Tentokrát to bolo heslo „To sladké nakoniec príde - ovos ako dezert“ želaný, čo mi nie je také ľahké, aby som bol úprimný, pretože som žena skôr pre rustikálnejšie vtipy do kuchyne.
No, tak som trochu experimentoval, vyskúšal pár vecí, pár vecí zahodil a teraz som celkom spokojný. Doba ľadová!
nádherné pavlovy s dekorom zo systému potravinárskej tlače mycusini® 3D
V živote bloggerov s jedlom existujú chvíle, keď si poriadne rozmyslíte, čo by ste mohli ukázať, čo už na inom blogerovi nebolo mnohokrát videné.
Potom opäť prídu chvíle, keď začujete veľmi tichý bubon v hlave a chcete hlasno zakričať Tadaaaaaa.
Keď som nedávno dostal poštu od mycusini, bol som v pokušení pochodovať celým domom domom. Hovorilo sa o malom stroji, ktorý som ešte nepoznal! Presnejšie išlo o 3D potravinový tlačový systém mycusini ®
A mal by som to vyskúšať! Juppheidiiiiiii!
Sladké a orechové: baklava
Za normálnych okolností by sme v tomto ročnom období išli na nákup do Francúzska a prišli domov nabití vynikajúcim syrom, skvelým ovocím a plnými chrumkavých bagiet a croissantov.
Nuž Tento rok nateraz nie.
Niekedy cítim túlavosť.
Aby som bol presný, kulinársky.
Jahodové tiramisu
Je to už nuda, alebo môžem znova napísať, že by sme si mali každú chvíľu dopriať nejaké jedlo na duši?
Málokedy si dáme dezert. Ale ak áno, tak DEZERT.
Veľkými písmenami. Jasné, správne?
Pre mňa je tiramisu absolútnym rozmaznávacím programom.
Ako milovník kávy by som mohol ľahko lyžičku rozdeliť na dve porcie, potom si dať horko nevyhnutný tráviaci spánok a potom natlačiť ďalšiu porciu.
Samozrejme, že nie. No nie často.
Čipové sušienky z bielej čokolády - Keeeekse!
Minulý advent som takmer odmietol prvýkrát po mnohých rokoch robiť cookies. Aj keď som rada v kuchyni, jednoducho som sa k tomu nevedela prinútiť.
A hľa, boli Vianoce aj bez nespočetných druhov koláčikov!
Teraz, keď je Veľká noc už v nedohľadne, no čo môžem povedať, šialenstvo v pekárstve ma vlastne predbehlo.
Krátko som sa pohral s myšlienkou vykopať klasický vianočný recept, ale potom sa ukázalo, že to boli tieto rýchlo vyrobené sušienky s bielou čokoládou.
Pretože: Pohovka volala ešte hlasnejšie ako rúra!
Recept pôvodne pochádza z anglického časopisu o varení, na ktorý každý mesiac netrpezlivo čakám.
Nebuďte teda prekvapení mierne podivnými informáciami o množstve, musel som ich trochu prestavať.
Palačinky so smotanovým syrom z Baltského mora
obsahuje reklamu vo forme knižného záznamu *
Dostal som sa sem pred pár dňami
Pobaltská kuchyňa predstavil Simon Bajada, publikoval Dorling Kindersley.
Môj prvý vpád do kuchyne Estónska, Lotyšska a Litvy a pre mňa veľmi milé prekvapenie, pretože len málokedy som hneď našiel toľko receptov, ktoré musíte vyskúšať, ako v tejto knihe.
Keďže veľmi rád experimentujem s kuchyňou, domáci baltický krémový syr bol na mojom zozname okamžite číslo 1. Z tejto základnej ingrediencie sa vyrábajú tieto nadýchané, šťavnaté, nie príliš sladké palacinky, ktoré sú v knihe obľúbenými jedlami Litovcov.
A oprávnene. Tieto veci sú hitom!
Sicílsky citrónový mandľový koláč
Tu v Zimtkringelhausene sú takmer v každom nákupe v tomto ročnom období v košíku kilogramy pomarančov, mandarínok, klementínok, citrónov, limetiek a jedného alebo druhého grapefruitu.
Väčšina z nich sa jedáva večer pred telkou. Odkedy máme odšťavovač, samozrejme sa dávali aj do pohára a do šalátov a wokov aj tak pravidelne pristávajú.
Vôňa strúhanej limetkovej kôry je jednou z mojich absolútnych najobľúbenejších a áno, dokonca vlastním parfém s touto poznámkou, čo bola dosť zlá kúpa, pretože jednoznačne vonia známym praním mlieka. Ale to je už iná téma!
Berry krémové lupienky s tvarohovou plnkou
Uf, ešte je polovica januára a vonku sa deje niečo, čo by som zaradil medzi sneh a dážď.
Takže leto so sladkými bobuľami je ešte ďaleko. Všade tu ležia pomaranče, mandarínky a podobne, ale dobre, nič, čo chutí ako záhrada.
Stalo sa to minulú sobotu: I-want-now-okamžite-malý-ovocný-bobuľovo-krémový útok ma napadol. A v pokročilú hodinu.
Tvarohový krém? Príliš veľký! Príliš veľa! Job! Waaah! Navyše každý zje maximálne jeden kus a zvyšok je pre mačku.
Nebol v skrinke pohár malinového džemu? A manžel má rád krémové lupienky, profiterolky, zákusky, vlastne všetko vyrobené z chouxového pečiva.
Tadaaaaa: Krémové lupienky s malinovou tvarohovou plnkou
Tekvicové brownies
Samotná farba je úžasná!
. áno, v pozadí Limahl spieva veľmi potichu Nekonečný stoooooooryyyyy!
Viem, viem, že to ukazuje najmä dve veci: Najprv sa dosť často opakujem, pokiaľ ide o moju lásku k tekviciam.
A po druhé: Som naozaj taký starý, že som ani nemusel hľadať, kto spieval Nekonečný príbeh. 1984.
Perníkový kávový grog
Deň chleba a chleba, Deň kávy, Deň rohatého rožku Ringel.
Priznám sa, veľmi ma takéto udalosti bavia, nech sú už akokoľvek užitočné alebo nezmyselné!
Z blogového hľadiska ho rád používam ako malý myšlienkový experiment.
Dalo by sa povedať, že ste hľadali kvázi recept namiesto sudoku. Nebudete mladší a jogging mozgu je celkom dobrý.
Je logické, že aj ja rád prispievam receptom do kolekcie kávy, po ktorej volala Mareike z Kleid & Kuchen v dnešný kávový deň.
Môže sa stať, že môj pohár na prvý pohľad nevyzerá veľa, ale príchute, ktoré sa tu spájajú, vás skutočne potešia.
Granita di caffè
Pred dobrých 25 rokmi som bol na dievčenskom výlete v Ríme s dvoma drahými priateľmi.
Uf, to bolo dávno, ale mám pocit, že to bolo len nedávno!
Predtým, ako začnem byť nostalgický - hm, jo. Fontána di Trevi, Sixtínska kaplnka, neskutočné množstvo nákupov, ešte viac jedla, lietajúce sendviče (chichot, zasvätený vtip) a ploché nohy - radšej by som sa vrátil k niečomu, čo ma vtedy zasiahlo prvýkrát, aj keď mi to trvalo pár rokov naozaj si to vážiť:
Granita di caffè
Dovoľte mi, Simone, majsterka prednesu loooong! Vlastne som chcel len poukázať na to, že to bolo prvýkrát, čo som stretol espresso granita alebo granita di caffè.
Pozoruhodne veľa starších, elegantných Signori sedelo v rohových kaviarňach a večer si viditeľne pochutnávalo na svojej granite.
Fare una bella figura so studeným nápojom.
Marhuľové knedle s malinovou omáčkou
No asi budem musieť čoskoro nosiť ruku v závese. Iné majú tenisový lakeť a čoskoro sa stanem kandidátom na prvé oficiálne potvrdené rameno nákupného košíka na svete. (V športe, povedzme si pravdu, ani to pre mňa nehrozí.)
V každom prípade som každý rok v júni vystavený veľkému riziku. Nielen to, že si domov nosím čerstvý hrášok, čerešne a bobule všetkého druhu (väčšinou až príliš a bezdôvodne), mám rád najmä marhule, broskyne a nektárinky.
A melóny. Dnes poslednému z nich vyčítam takmer vykĺbený ramenný kĺb.
Áno, kňučanie na vysokej úrovni. A ide to ďalej. Pripravte sa na to!
Takže: Už dávno som plánoval, že z kvarkového cesta urobím marhuľové knedle.
Nie že by niekedy mohli konkurovať slivkovým knedličkám mojej mamy, ale povedzme, že som to skúsila. Keby som ale vedel, o aký rozruch to bude, možno by som ovocie tak zjedol.