DGE Tieto stravovacie pravidlá sú zastarané
DGE: Tieto stravovacie pravidlá sú zastarané
5. augusta 2016 - 10:23 hod
Pravidlá DGE sú zastarané? Vo svojej strave by ste tomu mali skutočne venovať pozornosť!
Niektoré z pravidiel Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) sú už zastarané. Mali by ste napríklad jesť menej škrobových výrobkov, ako sú zemiaky, ako sa odporúčalo predtým. Ani ryby, ktoré sa považujú za zdravé, by sa nemali jesť príliš často. Tuk je na druhej strane v poriadku - AK sú to predovšetkým nenasýtené mastné kyseliny. Doteraz stanovili pravidlá DGE trend okrem iného aj pre jedálne, domovy a škôlky.
DGE od roku 1956 stanovuje 10 pravidiel zdravej výživy. Nakoľko sú však dnes tieto pravidlá aktuálne? Odhaľujeme najväčšie chyby a objasňujeme, čo platí dodnes a čo je dávno zastarané.
Prvé pravidlo hovorí: rozmanitosť potravín je dôležitá. To platí dodnes. Je dôležité mať rozmanitú stravu, pretože iba tak môžeme telu dodať všetky dôležité vitamíny a vlákninu.
Veľa obilných výrobkov a zemiakov, ako hovorí druhé pravidlo, nemusí byť.
Pravidlo tri hovorí: Užívajte „5 denne“: Podľa odporúčania DGE by ste mali jesť päť porcií ovocia a zeleniny denne. Toto pravidlo je zastarané! Pretože niektoré druhy ovocia obsahujú veľa fruktózy a pre naše telo nie sú o nič lepšie ako bežný domáci cukor.
Denne mliečne výrobky a mäso s mierou. Tento princíp vyhovuje. Mäso je obzvlášť dôležité, pretože dodáva nášmu telu minerály a vitamíny skupiny B.
Pravidlo päť - s nízkym obsahom tuku - však už nie je správne. Všetko závisí od konkrétnych mastných kyselín, ktoré konzumujeme. Rastlinné a nenasýtené tuky sú pre naše telo lepšie ako nasýtené tuky. Pretože tieto zvyšujú riziko metabolických porúch a kardiovaskulárnych chorôb.
Tieto pravidlá sú zastarané
Pravdepodobne najväčší mýtus obsahuje šieste pravidlo DGE. Odporúča sa zriedkavá konzumácia cukru a soli. Čo sa týka zdravej výživy, nízky obsah cukru je pre telo určite prospešný. Napriek tomu pri bežnom životnom štýle, ak pravidelne cvičíme a vyvážene sa stravujeme, nemusíme konzumácii soli venovať výslovnú pozornosť. „Čierny Peter“, do ktorého sa soľ často tlačí, preto nie je opodstatnený.
Stále však platí toto pravidlo: Veľa piť je dôležité! Často sa hovorí o dvoch alebo dokonca troch litroch denne, tu však úplne postačuje odporúčanie Nemeckej spoločnosti pre výživu - 1,5 litra denne.
Posledné tri pravidlá DGE sú zamerané na jemnú prípravu a vedomé zaobchádzanie s jedlom. Pravidelné cvičenie je tiež na dennom poriadku. Samozrejme, že na tom nie je nič zlé.
Nasledujúce stravovacie pravidlá sú preto zastarané:
1) Jedzte veľa obilných výrobkov a zemiakov - nemusí to byť tak. Všetko je v zmesi!
2) „Vezmite si 5 denne“ - podľa súčasného stavu vedy toto pravidlo už neplatí. Stále platí pre zeleninu, ale ovocie obsahuje aj cukor a je pre nás dobré iba s mierou.
3) Málo tuku - správne tuky sú oveľa dôležitejšie ako množstvo.
4) Malé množstvo soli - kto má vyváženú stravu a pravidelne cvičí, nemusí obmedzovať spotrebu soli.