Diabetes a výživa - Politika nečinnosti pri označovaní potravín • diabetologie-online

Nemeckí odborníci na cukrovku sú sklamaní z príliš laxného prístupu k téme „označovania potravín“. Vyžadujú nutričné ​​skóre, semafor potravín.

diabetes

Dieťa narodené v chudobnej rodine v Nemecku má štvornásobne vyššie riziko nadváhy ako dieťa bohatých rodičov, vysvetlil prof. Dr. Dirk Müller-Wieland, prezident Nemeckej diabetologickej spoločnosti (DDG) na májovej tlačovej konferencii v Berlíne. Tieto údaje z Inštitútu Roberta Kocha by mali už dávno otriasť politikou - podľa DDG však nie.

Pokiaľ ide o tému „zdravého stravovania“, špecializovaná spoločnosť obviňuje vládu z prijatia politiky „nečinnosti“ - či už ide o takzvanú redukčnú stratégiu (uvádzali sme) alebo diskusiu o správnom označovaní potravín.

Výrobcovia hotových výrobkov sú aj dnes povinní uvádzať na obaloch potravín obsah energie, tukov, nasýtených mastných kyselín, sacharidov, cukru, bielkovín a solí.Označovacie modely, ktoré neobsahujú iba „nepriaznivé“ zložky ako soľ, cukor resp. hodnotiť energetický obsah, ale aj také „lacné“ ako vláknina. Vysvetlil to inštitút Maxa Rubnera, ktorý v mene federálneho ministerstva pre potraviny testoval 11 systémov označovania.

Potravinový semafor: z A do E.

Víťaz sa volá „Nutri-Score“. Takzvaný semafor potravín ukazuje výživovú kvalitu príslušných potravín na prednej strane obalu produktu. Systém je založený na päťstupňovej farebnej škále od tmavozelenej po červenú a s písmenami A (priaznivá kvalita výživy) až E (menej priaznivá kvalita výživy). Čím je súhrnné hodnotenie priaznivejšie, tým viac má hodnotenie sklon k zelenej farbe alebo k písmenu A.

Toto päťstupňové označovanie už existuje vo Francúzsku, Belgicko, Španielsko, Portugalsko a Luxembursko ho chcú nasledovať. Podľa Müller-Wielanda sa ukázalo, že Nutri-Score vedie k zdravšiemu nakupovaniu. Toto označenie dobrovoľne používali aj veľkí nemeckí výrobcovia potravín, ako napr Danone, Iglo a Bofrost.

Spolková ministerka poľnohospodárstva Julia Klöcknerová však uprednostňuje svoj vlastný systém. "Nemáme ten čas! Vyzývame pani Klöcknerovú, aby vykonala koaličnú dohodu a podľa oznámenia predložila toto leto pre Nemecko novú značku," uviedol prezident DDG.