Diabetické jedlá miznú z regálov ekonomiky

Aktualizované: 24. 9. 10 16:49

Pre diétne jedlo vypnuté

Berlín - V Nemecku je viac ako šesť miliónov diabetikov. Často kupujú špeciálne jedlá. Už by čoskoro nemalo existovať. Podľa odborníkov sú nanič.

„Vhodné pre diabetikov“ - toto oznámenie by sa už nemalo objavovať o dva roky. Každý, kto chodí do supermarketu alebo obchodu so zdravou výživou, v súčasnosti nájde množstvo vecí, ktoré sú špeciálne odporúčané pre ľudí s cukrovkou: džem, čokoláda, sušienky, nápoje a ďalšie veci. V týchto výrobkoch je konvenčný cukor nahradený inými sladidlami. Teraz prichádza koniec. Spolková rada v piatok odhlasovala vypustenie osobitných požiadaviek na diétne jedlá z nariadenia o stravovaní. Existuje však prechodné obdobie. Podľa spolkovej vlády trpí v Nemecku cukrovkou viac ako šesť miliónov ľudí. Každý deň sa k nim pripojí okolo 1 000 ľudí. Po dlhú dobu sa im odporúčala špeciálna strava.

V našom jedle je toľko kalórií

V učebnici z roku 1992, ktorá sa používa pri odbornej príprave dietológov, na tému diabetická strava: „Všetky potraviny, ktoré obsahujú glukózu, sacharózu alebo maltózu v čistej forme, sú zakázané, pretože by to príliš zvýšilo hladinu glukózy v krvi.“ U diabetikov - Namiesto stolového cukru sa použila napríklad fruktóza. A nesmeli mať viac tuku ako porovnateľné nediabetické výrobky. Odborníci to považujú za nadbytočné. Sú presvedčení, že pre ponuky stravovania by mali platiť rovnaké odporúčania pre zdravé stravovanie ako pre nediabetikov. „Zachovanie predtým platných predpisov pre diabetické jedlá nie je opodstatnené, aj keď sa berie do úvahy najnovšia literatúra,“ vyhlásil Federálny inštitút pre hodnotenie rizík v roku 2009.

Z vedeckého hľadiska neprináša výmena cukru pre diabetikov žiadne výhody. Napríklad tí, ktorí majú cukrovku u starších ľudí, by mali jesť vyváženú stravu a nemali by dodržiavať špeciálnu stravu. Na pultoch supermarketov, drogérií a obchodov so zdravou výživou sa toho veľa zmení. „Dodržiavame zákonné požiadavky,“ oznámila hovorkyňa federálnej vlády pre potravinové právo a vedu o potravinách. „Postupujeme podľa vedeckých odporúčaní.“ Podľa odhadov asociácie pre výživu toto odvetvie doteraz dosiahlo tržby až o pol miliardy eur ročne so špeciálnymi výrobkami s nízkym obsahom cukru. Asociácia odhaduje tržby z predaja diabetických výrobkov za rok 2009 na 138 miliónov eur. Okrem toho existuje 380 miliónov na diétne nealkoholické nápoje. Výrobky bez cukru alebo s nízkym obsahom cukru však budú naďalej existovať. Na to upozorňuje potravinársky priemysel. Špeciálne potraviny pre diabetikov sú tiež drahšie ako iné potraviny. Spotrebitelia by tiež mohli zmenou peňazí ušetriť.