Diabetické recepty vyvážený džin; sk EDEKA

Diabetes mellitus, tiež známy ako cukrovka, je metabolická porucha, ktorá vedie k prebytku cukru v krvi (hyperglykémia). Pankreas uvoľňuje príliš málo alebo nedostatočne účinný inzulín - hormón reguluje vstrebávanie cukru.

Recepty pre diabetikov - chutné varenie

Odborník spoločnosti EDEKA Birthe Wulf odporúča vyváženú stravu, ktorá udržuje hladinu cukru v krvi čo najstálejšiu, aby sa nadbytočný cukor ďalej nezvyšoval. To však neznamená, že diabetici nemôžu hodovať alebo jesť niečo sladké. Dlhodobý predpoklad, že cukrovku priamo vyvoláva nadmerná konzumácia koláčov, sušienok a čokolády, nie je pravdivý. Sladkosti sú jedným z faktorov, ktoré môžu hrať úlohu pri vzniku cukrovky 2. typu, vysvetľuje ekotropológ Wulf.

Sacharidy: zložité namiesto jednoduchých
Výber potravín, ktoré udržujú hladinu cukru v krvi v rovnováhe, je dôležitejšie ako úplné vyhýbanie sa cukru. Vhodné diabetické recepty sa vyznačujú nízkym obsahom potravín vyrobených z jednoduchých sacharidov. Patrí sem biela múka, limonády, sladkosti a ovocie s vysokým obsahom cukru.
Namiesto toho sú jedlá bohaté na komplexné sacharidy, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v celozrnných výrobkoch, strukovinách, zemiakoch a zelenine s vysokým obsahom vlákniny. Podľa nášho konceptu výživy navyše existujú bielkoviny a tuky vo vyvážených dávkach.
Vyskúšajte niekoľko našich receptov s komplexnými sacharidmi:

---