Dieselová, moldavská a medzinárodná reštaurácia - hodnotenie restokracie
Ak máte nostalgiu po komunistických reštauráciách
Hotel Diesel v parku Floreasca, na brehu jazera Floreasca, za bulvárom Mircea Eliade Boulevard, je obchod s mnohými cudzincami, ktorý vyšetrovatelia už nejaký čas sledujú. Zdá sa, že Moldavčan a niektorí Rumuni, niečo s revolucionármi, dokázali zabrať poriadnu časť parku a postavili tam pomerne veľký 4 * hotel Hotel Diesel, nevie sa ako. Ešte…
Pred stavbou hotela Diesel mali veľký starý dom, kaštieľ, v skutočnosti aj reštaurácia. Dom je stále tam, myslím, že ho nemôžem zbúrať, nech by to chceli akokoľvek, pretože sa zdá, že je to niečo dedičstva.
Terasa bola však značne rozšírená. V skutočnosti existuje niekoľko terás. Pred hotelom je veľká a smerom k brehu jazera sú ďalšie asi dve alebo tri. A majú terasu na poschodí, na prvej úrovni hotela, to je tiež celkom pekné. Diesel Salon je vyrobený aj preto, aby vám pripomínal komunistický luxus. Zabudol som sa opýtať, či si nechali niečo zo starého kaštieľa, ale nechápem, prečo by to robili.
Po mnoho rokov bol vchod iba cez Calea Floreasca, ale teraz sa im podarilo vyčistiť kúsok parku a ísť priamo k Mircea Eliade, druhému vchodu, opäť ťažko zistiť, ako dostali súhlas na takúto vec.
Menu Diesel je „medzinárodné“ aessarabianské, pretože majiteľ je odtiaľ, ako som už povedal. Som si istý, že majú starého kuchára, bývalého kuchára v komunistických reštauráciách a „recyklujú“ sa na medzinárodnú kuchyňu, ktorú sa zúfalo snaží priblížiť k tomu, čo sa naučil v mladosti, a nie naopak. Videl som to mnohokrát, zvyčajne v bývalých veľkých komunistických reštauráciách, ktoré vtedy kupovali bývalí riaditelia, a ktoré sa nechceli alebo nemohli rozlúčiť so starými kuchármi. Capsa, Minion, Select, House of Scientists, University House, Army Central House, Excelsior (Ministry of Interior restaurant), Mc Moni's, and the list goes on and on A čašníci, ktorých som videl v Dieseli, ma posilňujú a viac táto viera.
V Diesel je dobré brať tradičné jedlo, rumunské a moldavské (rozdiely sú malé), je to bezpečnejšie, niektoré jedlá sú naozaj dobré. Ceny nie sú vôbec nízke, ale môžete zvážiť, že z peňazí, ktoré pošlete do Kišiňova, zaplatíte poplatok za terasu.
Priateľské k deťom?
Diesel chce reštauráciu vhodnú pre deti, ale túto otázku nebral veľmi vážne, prinajmenšom zatiaľ urobil také ihrisko, ktoré si narýchlo vyrobilo medzi parkoviskom a jazerom, ďaleko od reštaurácie a terás. Je tam niekoľko inštalácií, ale pôsobia neupravene, zaprášene, svoje dieťa do nich naozaj nechcete vložiť. A nemôžete sedieť za stolom a nechať ho tam samého, ak nechcete, aby jeho auto na neho šliapalo alebo ho našlo utopeného, medzi trstinou.
Ale mnohí sa zdajú byť stále vo výstavbe na Diesel a hotel, ktorý ešte nie je pripravený, a parkovisko a ďalšie atrakcie. Možno, keď dokončia devastáciu parku, ktorý dostali do rúk a všetky stavby, ktoré naplánovali, budú pripravené a detské ihrisko bude také, aké chcú ich rodičia. Do tej doby je to iba vyhlásenie o zámere ... (GB - jún 2017)