Diéta a prevencia - šance a limity
Aktuálne
Viac chutných receptov nájdete tu.
Poznáte už našu kuchársku knihu a naše kartičky s receptami?
Diéta a prevencia - šance a limity
49. vedecký kongres DGE
Prof. Dr. med. Andreas Plagemann, Charité Berlin, plenárna prednáška DGE Congress 2012
Choroby spojené so stravou sú v súčasnosti zodpovedné za približne dve tretiny všetkých služieb a nákladov v zdravotníctve. Otázka, aká je potenciálna výživa a životný štýl v prevencii, je preto čoraz dôležitejšia. S hlavnou témou „Výživa a prevencia - príležitosti a limity“ Nemecká spoločnosť pre výživu e. V. (DGE) na svojom 49. vedeckom kongrese 14. - 16. marca 2012 na Technickej univerzite v Mníchove vo Freising-Weihenstephan, odpovedá na tieto a ďalšie otázky. Novšie štúdie - tiež z Nemecka - zdôrazňujú, že takmer životný štýl podporujúci zdravie by mohol zabrániť až 90% všetkých cukrovkových chorôb, až 80% všetkých infarktov a asi 50% všetkých mozgových príhod.
Kedy však vlastne začína prevencia? „Tuk už dnes začína v maternici,“ vysvetľuje profesor Dr. med. Andreas Plagemann, Charité Berlin, na svojej plenárnej prednáške o prejedaní a vlastnostiach plodu. Prezentuje formatívny vplyv stravy počas prenatálnej, tj. Prenatálnej, a výživy v ranom detstve na neskorší vývoj obezity a diabetes mellitus 2. typu. O veľmi diskutovanej úlohe výživy pri vzniku rakoviny prof. Dr. Cornelia Ulrich, Nemecké centrum pre výskum rakoviny Heidelberg. Ukazuje sa, že nie každá rakovina je rovnaká, pretože nie každý typ nádoru súvisí s výživou. S „Metabolickým pohľadom na výhody a riziká výživových zásahov“ Dr. Elaine Holmes, Imperial College London, konečne na tretej plenárnej prednáške. Pretože aj keď sa zdá, že veľký preventívny potenciál stravovania a životného štýlu v súvislosti s chorobami spojenými so stravou nie je vyčerpaný, prevencia má tiež svoje limity: napriek úspešnému výskumu sme v mnohých oblastiach na úplnom začiatku a od osobnej výživy máme ešte ďaleko.
Spolu s vedeckými riaditeľmi Prof. Dr. Hans Hauner a prof. Dr. Hannelore Daniel z Technickej univerzity v Mníchove víta odborníkov na výživu DGE 700 na tohtoročnom vedeckom kongrese. V 72 prednáškach a 139 posterových príspevkoch predstaví viac ako 200 prednášajúcich svoje súčasné výsledky základného výskumu v oblasti výživy a príbuzných odborov. Mini-sympóziá a workshopy vrátane pre Národnú štúdiu spotreby II a pre vysokoškolské vzdelávanie v odbore výživy, ako aj pre priemyselnú výstavu rozširujú zaujímavý a rozsiahly 2½-denný kongresový program.
základné informácie
Veľké intervenčné štúdie teraz dobre preukázali, aká jednoduchá môže byť prevencia: Aj mierny úbytok hmotnosti, strava bohatá na vlákniny založená na potrebách a trochu viac pohybu by mohli do značnej miery zabrániť chronickým ochoreniam, ako je diabetes mellitus 2. typu, u rizikových ľudí alebo ich výskyt výrazne oddialiť. Napríklad asi každý 10. Nemec v súčasnosti trpí diabetes mellitus 2. typu, 15 miliónov nemeckých občanov je postihnutých obezitou (definované ako index telesnej hmotnosti (BMI)? 30 kg/m²).
Pódiová tlačová konferencia: zľava doprava Prof. Dr. med. Andreas Plagemann, prof. Dr. Hans Hauner, Dorle Grünewald-Funk, prof. Dr. Hannelore Daniel, prof. Dr. Helmut Heseker
Vzťah medzi rakovinou a výživou je komplikovanejší, pretože svoju úlohu zohrávajú rôzne preventívne a rizikové faktory. Napríklad nutričné faktory majú primárny význam pre postmenopauzálny karcinóm prsníka, ak rovnako ako obezita a konzumácia alkoholu - obidva stanovené rizikové faktory - ovplyvňujú koncentráciu estrogénu. U rakoviny hrubého čreva však existuje veľa súvislostí, pravdepodobne tiež preto, že toto tkanivo je v priamom kontakte s črevnými zložkami a má veľmi rýchly metabolizmus. Hlavnými rizikovými faktormi sú strava bohatá na mäso, málo pohybu a nadváha. Strava bohatá na zeleninu a ovocie pôsobí preventívne.
Úspešná prevencia chorôb súvisiacich so stravou je možná len napriek čoraz spoľahlivejším znalostiam, iba ak sa popri vzdelávaní vytvoria aj sociálne rámcové podmienky pre prostredie podporujúce zdravie. „Potrebná kultúra a infraštruktúra prevencie v Nemecku zatiaľ bohužiaľ neexistujú a je potrebné vyvinúť najväčšie úsilie všetkých zúčastnených, aby sa životné podmienky upravili tak, aby z toho mali prospech všetci občania. Jedným z nevýhod preventívnych opatrení je časové oneskorenie v merateľnom prínose, a to aj napriek tomu, že ekonomický prínos je dnes medzi odborníkmi nespochybniteľný. ““ Hans Hauner skúma možnosti a limity prevencie prostredníctvom výživy.
služba
0 znakov (s medzerami)
Bezplatná dotlač tlačových správ a obrázkov, požadovaný odkaz na DGE.
Vyžaduje sa vzorová kópia