Diéta a rakovina
Témy týkajúce sa stravovania a rakoviny: rakovinové diéty? Podpora riadenia výživy
Vplyv na výživu Prebytok niektorých potravín, tuky, alkohol, soľ, atď. Nedostatok určitých zložiek potravy Vláknina, vitamíny a minerály, rastlinné farbivá, vône a arómy = sekundárne rastlinné látky Prírodné znečisťujúce látky Toxín plesní, zatuchnuté tuky, znečisťujúce látky, ktoré vznikajú pri výrobe/spracovaní, hnojivá/dusičnany, toxíny z prostredia/olovo/kadmium, benzpyrén/fajčenie a Grilovanie, peroxidy v oleji alebo rozložené bielkoviny, akrylamid v horkých sacharidoch
Výživové opatrenia sú však dôležitým podporným opatrením. žiadna terapia na vyliečenie rakoviny. V súčasnosti neexistuje žiadna špeciálna strava, pokiaľ ide o rakovinovú diétu! Zdroj: Nutričná medicína 2010
Varovanie pred rakovinovými diétami! Gerson Breuss Coy iba surová strava na jednej strane Extrémny pôst zdraviu škodlivý Podvýživa Drahé (pod prísnou lekárskou kontrolou) Gonzales Kousmine
Rakovinové diéty 1 Niektoré z takzvaných rakovinových diét obsahujú: - zloženie, ktoré tiež vyžadujú odborné spoločnosti pre zdravých ľudí (napr. DACH, DGE) a pre prevenciu rakoviny. - skôr konzumácia ovocia-lakto-zeleninovej stravy - mierna konzumácia mäsa - preferovaná konzumácia ovocia a zeleniny - rastlinné tuky
Rakovinové diéty 2 Niektoré z takzvaných rakovinových diét zahŕňajú: - zníženie alebo vylúčenie cukru a výrobkov z bielej múky - margarín, soľ, kofeín a alkohol - citát. Tieto protinádorové diéty by sa mohli po skontrolovaní rovnováhy uskutočniť, ak je požadovaná protinádorová liečba, ale nie s cieľom zabrániť rakovinovému množeniu alebo ho dokonca dokázať liečiť. - Zdroj: G.Zürcher, J.Arends (Nutričná medicína/Bisalski 2010
Dôležitosť výživy pre pacientov s rakovinou Dve skupiny pacientov: pacienti bez porúch výživy; ktorí sa po rakovine považujú za bez nádorov, pacienti s poruchami výživy súvisiacimi s nádorom alebo liečbou (najmä MDT) a/alebo s pokročilým nádorovým ochorením
Dôležitosť výživy pre pacientov s nádorom Pacienti prvej skupiny uplatňujú všeobecné výživové odporúčania spoločností pre prevenciu nádorov!
Dôležitosť výživy pre pacientov s nádorom Pacienti v druhej skupine sa nutričná terapia zameriava na: udržanie alebo dosiahnutie primeraného výživového stavu, zmiernenie následkov liečby/porúch, zlepšenie pohody/kvality života.
Odporúčania Svetového fondu pre výskum rakoviny www.dge/pdf/ws/wcrf-report-summary-de.pdf Tuková hmotnosť tela Fyzická aktivita Rastlinný potravinový alkohol Spracovanie potravinových doplnkov Odporúčanie - Odporúčanie o dojčení - Pacienti trpiaci rakovinou
Menej je viac! Pri výbere postupujte podľa tanierových pravidiel
Sekundárne rastlinné látky Prírodné zložky z ovocia, zeleniny, obilnín a strukovín Vôňa, vôňa, farba Vlastná ochrana rastlín Sekundárne: Primárne bielkoviny, tuky, sacharidy Neposkytujú žiadnu energiu, nepatria k vitamínom Denný príjem zmiešanou stravou 1,5g prevencia
Sekundárne rastlinné látky Karotenoidy Mrkva, paprika, marhule, paradajky Flavonoidy Farbivá takmer vo všetkých druhoch ovocia a zeleniny Glukozinoláty Štipľavé príchute ako chren, horčica, zázvor Fytosteroly Cholesterol podobné látky, napr. v sójových sulfidoch cesnak a iné cibule inhibítory proteázy sója, obilniny a zemiaky fytoestrogény, sója, celozrnné výrobky, ľanové semená saponíny horké látky v hrášku, fazuľa, terpény, citrusové plody a korenie
Rady o všeobecnom používaní prípravkov Kontraindikované nádory Vitamíny a minerály môžu zvyšovať riziko rakoviny. Ovplyvňujúca terapia Fajčiari, ktorí užívajú karotény vo forme tabliet, majú väčšiu pravdepodobnosť vzniku rakoviny pľúc. Muži, ktorí prehĺtajú vitamín E, zvyšujú riziko rakoviny prostaty. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík varuje pred vysokodávkovými vitamínovými prípravkami. Výrobky spoločnosti Matthias Rath sú obzvlášť kritické.
Porovnávacia tableta/prírodná látka v 100 g LM Potreba vitamínu E 12 mg tableta 12 mg olej z vlašských orechov 39 mg/100 g čiernej kozej bôby 6,0 mg oleja z pšeničných klíčkov 159 mg ríbezle 189 mg potreba vitamínu C 100 mg tableta 80 mg papriky, surová 140 mg papriky v pare 105 mg kivi 100 mg pomaranča 50 mg
Podvýživa a nádorové ochorenia
Indikácia pre výživovú terapiu? Pokyny DGEM Nežiaduce chudnutie do určitého času (> 5% 3 mesiace) Žiadne jedlo sa nemôže konzumovať dlhšie ako 7 dní. Perorálny príjem potravy je nižší ako 60% potreby viac ako 10 dní. Ďalšia anamnéza: E-protokol, meranie BIA, Albumín, chorobný proces
Výživový zásah Úrovne nutričnej liečby (T) PE čiastočná alebo úplná parenterálna výživa Port/ZVK/periférna venózna (T) EE čiastočná alebo úplná centrálna výživa Žalúdočná sonda, PEG, Push-PEG, PEJ, doplnky Pitná strava (úplne vyvážená, čiastočne vyvážená) Práškové koncentráty (bielkoviny, sacharidy) a obohatenie tukov) Obohatenie vitamínmi a minerálmi Ústna výživa Celé jedlo, ľahké celé jedlo, diétne jedlo, jedlo podľa dohody (požadované jedlo) Dôsledne menené celé jedlo (tekuté, drvené)
Výživové poradenstvo? 20 Primárna prevencia SGB V 43 Výhody rehabilitácie SGB V Dôležité: Predpis: včasní, kvalifikovaní odborníci! www.dge.de, www.vdoe.de, www.vfed.de www.quetheb.de Krankenkasse. Odpočítateľné
Jedenie a pitie počas liečby Nevoľnosť a zvracanie Začnite s tyčinkami praclíka/slané sušienky/sušienky/tekutina Cukrovinky ovocného cukríka/mäty piepornej Pomerne studené až vlažné jedlo/MZ uprednostňujú varenie a stravovanie na samostatných miestach (vône) Ľahké jedlá: Polievky so zeleninou, zemiakmi a vajcami Želé z kompótu Quark dezert Toastový/suchárový čaj s glukózou