Diéta bez cukru pre reumatikov hrdinov reumatizmu
V mladom veku mi diagnostikovali reumatoidnú artritídu. Zmenou denného jedla som dokázal žiť do veľkej miery bez bolesti. Keď mi v mladom veku diagnostikovali reumatoidnú artritídu, bolo mi len 24 rokov, vôbec som netušil, čo môžem čakať. Trvalo mi nejaký čas, kým som pochopil, čo je to reuma a ako na mňa vplýva.
Po oboznámení sa s rôznymi liečebnými metódami bolo pre mňa tiež dôležité podrobne preskúmať moje stravovacie návyky. Predovšetkým som si uvedomil svoju vysokú spotrebu cukru. V tom čase bolo ťažké predstaviť si život bez cukru - najmä preto, že všetci okolo mňa jedli sladkosti každý deň a často vo veľkom množstve.
Prečo my ľudia tak milujeme sladkú chuť?
Prvé jedlo, ktoré jeme, je sladké: materské mlieko. To je prírodou dobre zariadené, pretože sladká chuť rýchlo naberá energiu. Z tohto dôvodu sa považuje za najdôležitejšiu chuť v čínskej medicíne. Či už sú to sacharidy, ovocie, sladká zelenina alebo biely cukor, spočiatku nezáleží.
Čo ďalšie sa v tele deje, keď jeme cukor?
Telo uvoľňuje serotonín - takzvané hormóny šťastia - ktoré vytvárajú v mozgu takzvané cesty odmien, ktoré následne u nás ľudí vyvolávajú túžbu po väčšom množstve sladkostí.
A ako funguje cukor proti zápalu?
Ak pravidelne konzumujeme výrobky s veľkým obsahom cukru, dochádza k chronicky vysokej hladine inzulínu, ktorý v tele pôsobí zápalovo. To je nepriaznivé pre ľudí s reumatoidnou artritídou alebo inými reumatickými chorobami.
Ako sa mi podarilo znížiť túžbu po sladkostiach na „normálnu úroveň“?
Predovšetkým mi pomohlo pravidelne jesť „skutočné“ jedlá s dostatkom bielkovín ako napr B. Ryby alebo strukoviny a primerané množstvo tuku. Plus sladké zeleninové prílohy ako pečené sladké zemiaky, tekvica, zemiaková kaša a mrkva, červená kapusta s jablkami. Vynikajúce, však?
Ale ani ja sa bez toho nechcem zaobísť úplne. Aj pri zápalových reumatických ochoreniach, ako je reumatoidná artritída, ankylozujúca spondylitída alebo iné reumatické choroby, občas potrebujeme niečo sladké. Pravidelne varím kompóty, ryžový puding alebo krupicový puding a dosladím ich javorovým alebo ryžovým sirupom. Ryžový sirup má výhodu v tom, že obsahuje vysoký podiel polysacharidov. To znamená, že absorpcia cukru do krvi sa oneskorí a nespustí sa túžba jesť viac sladkostí. Mimochodom, chcel by som vám odporučiť, aby ste nepoužívali sladidlá, pretože stimulujú chuť do jedla.
Už ste niekedy premýšľali o stratégiách, ako jesť menej sladkostí a viac zdravých jedál? som zvedavý.