Diéta bohatá na bielkoviny môže poškodiť obličky - lekárska prax
Hovorí sa, že strava bohatá na bielkoviny je prospešná pre vaše zdravie, podporuje budovanie svalov a pomáha pri chudnutí. Pre niektorých ľudí však takáto strava prináša zdravotné riziká. (Obrázok: samael334/stock.adobe.com)
Proteínová strava nie je pre každého
Bunky ľudského tela sa neustále obnovujú, a preto sú závislé od pravidelného prísunu bielkovín. Koľko bielkovín však denne potrebujeme? Niektorí ľudia si myslia, že ich môžete zjesť len ťažko. Koniec koncov, potraviny bohaté na bielkoviny majú byť prospešné pre vaše zdravie, podporu budovania svalov a chudnutie. Ale táto forma výživy so sebou nesie aj obrovské zdravotné riziká pre niektoré skupiny ľudí.
Či už je to chlieb, müsli alebo mliečne koktaily: trendom sú v súčasnosti jedlá s obsahom bielkovín navyše. Potraviny „bohaté na bielkoviny“ by vás mali okrem iného rýchlo zasýtiť a tým schudnúť a pomôcť pri budovaní svalov. Existujú však náznaky, že nadbytočná časť bielkovín môže poškodiť obličky, prinajmenšom u ľudí so srdcovými chorobami, cukrovkou a obezitou, uvádza Federálne centrum pre výživu (BZfE).
Užitočné pri chudnutí
Ako píše medzinárodný výskumný tím v časopise „Nephrology Dialysis Transplantation“, odborníci opakovane poukazujú na výhody vysokoproteínovej diéty: „Rýchle chudnutie, spaľovanie kalórií, znižovanie chuti do jedla, prevencia obezity, liečba metabolického syndrómu a liečba cukrovky“, dá sa tam prečítať.
Autori sa tiež zaoberajú skutočnosťou, že strava s vysokým obsahom bielkovín môže mať škodlivé účinky - nie nevyhnutne na ľudí so zdravými neporušenými obličkami, ale okrem iného na ľudí trpiacich cukrovkou alebo ľudí s nadváhou.
Negatívne účinky stravy s vysokým obsahom bielkovín
Vedecká štúdia, ktorá bola publikovaná aj v časopise „Nephrology Dialysis Transplantation“, sa venuje aj negatívnym účinkom diéty bohatej na bielkoviny. Podľa BZfE bolo do holandskej štúdie zapojených viac ako 2 000 osôb vo veku od 60 do 80 rokov, z toho 80 percent boli muži.
Predtým mali infarkt, a preto boli náchylnejšie na ochorenie obličiek v porovnaní s bežnou populáciou. Účastníci poskytli informácie o svojich stravovacích návykoch v dotazníkoch. Na základe týchto údajov sa vypočítal denný príjem bielkovín.
Na začiatku vyšetrenia a po 41 mesiacoch lekári odobrali vzorky krvi, aby bolo možné pomocou určitých parametrov vyhodnotiť funkciu obličiek. Ukázalo sa, že čím vyšší je denný príjem bielkovín, tým horšie fungujú obličky.
U pacientov s denným príjmom bielkovín vyšším ako 1,2 gv porovnaní s menej ako 0,8 g na kilogram telesnej hmotnosti sa funkcia obličiek znížila dvakrát rýchlejšie. Pravdepodobne veľké množstvo bielkovín poškodzuje malé krvné cievy v obličkových telieskach.
Nie je výhodné pre všetkých
Vedci chcú zvýšiť povedomie o tom, že strava bohatá na bielkoviny nie je prospešná pre každého. Opatrnosť je potrebná najmä u ľudí s nadváhou a diabetikov.
Predtým, ako zmeníte svoje stravovacie návyky a rozhodnete sa pre takúto stravu, je potrebné vylúčiť nástup ochorenia obličiek. BZfE tiež poukazuje na to, že výsledky musia byť ešte potvrdené v ďalších štúdiách. Dosiaľ nebolo jednoznačne objasnené, či majú bielkoviny zo živočíšnych a rastlinných zdrojov rôzne účinky.
Nie sú potrebné žiadne špeciálne produkty
Bielkoviny vykonávajú v tele veľa dôležitých funkcií - napríklad hormóny, enzýmy a dodávatelia energie. Ako BZfE vysvetľuje na inom mieste, dospelý človek potrebuje v priemere 0,8 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti a deň. Pre osobu vážiacu 70 kíl je to 56 gramov bielkovín denne.
Toto množstvo sa dá ľahko dosiahnuť konzumáciou potravín bohatých na bielkoviny, ako sú strukoviny, chlieb, mäso, ryby, mliečne výrobky a vajcia. Špeciálne výrobky na to nie sú potrebné. (reklama)