DIÉTA; Fialové ovocie a zelenina, najnovší trend v stravovaní; eMaramures

fialové
„Purpurová“ strava, ktorá podporuje konzumáciu fialového, modrého a fialového ovocia a zeleniny, sa stala najpopulárnejším trendom v stravovaní vďaka vysokému obsahu antokyanov v týchto potravinách, antioxidantoch s ochranným účinkom na bunky. Táto mimoriadne ľahko sledovateľná strava umožňuje iba konzumáciu fialovej, modrej a fialovej zeleniny - ako sú zemiaky, karfiol a mrkva - a tiež fialového ovocia, ako sú čučoriedky, informuje dailymail.co.uk.

Jedným z dôvodov, prečo sa táto strava stala tak populárnou, je to, že fialové ovocie a zelenina obsahujú antokyanín, silný antioxidant, ktorý chráni bunky a môže predchádzať rakovine. Antokyaníny sa tiež považujú za látky pôsobiace proti starnutiu a svojimi antikoagulačnými účinkami zabraňujú kardiovaskulárnym ochoreniam.

Jednou z hviezd v USA, ktorá dodržiava „fialovú“ diétu, je Mariah Carey vo veku 44 rokov. Spevák začal po jedle jesť jedlá tejto farby, aby schudol. „Hviezda (Mariah Carey, n.r.) prijala novú stravu: tri dni v týždni konzumuje fialové jedlá, ako sú slivky, hrozno a baklažán, a výsledky ju už tešia,“ hovorí americký časopis Star.

Podľa citovaných zdrojov táto strava zlepšuje zdravie srdca, predchádza rakovine a dodáva telu energiu. Napríklad slivky obsahujú vitamín C a vlákninu a fialové zemiaky sú bohaté na draslík, železo a obsahujú rovnakú hladinu antioxidantov ako okrúhlice.

Čučoriedky, ktoré odborník na výživu James Duigan popisuje ako „superpotraviny, ktoré by sme mali jesť častejšie", Sú účinným zdrojom antioxidantov a pomáhajú bojovať proti artritíde, problémom s pamäťou súvisiacim s vekom a problémom so zrakom.

Čučoriedky tiež regulujú hladinu cukru v krvi, pretože majú nízky glykemický index. „Pravidelná konzumácia čučoriedok pomáha znižovať hladinu tukov v krvi, znižuje hladinu cholesterolu a znižuje krvný tlak. Štúdie tiež preukázali, že čučoriedky redukujú brušný tuk, “uviedol James Duigan.

Diéta je založená aj na konzumácii fialových zemiakov, bohatých na antokyány a provitamín A, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi, alebo fialový karfiol známy pre vysoký obsah antioxidantov bojujúcich proti rakovine.

Na druhej strane, odborníci na výživu odporúčajú jesť denne „dúhu“ ovocia a zeleniny. „Výhradná konzumácia fialových jedál sa neodporúča, pretože sa zvyčajne jedná o nevyváženú stravu. V každom prípade však do stravy začleňte fialové ovocie a zeleninu, kedykoľvek máte možnosť - ideálne každý deň - využívať tieto prospešné živiny.“, uviedla Elouise Bauskis, odborníčka na výživu a prírodné diéty.
Zdroj: Mediafax