Diéta ketoLCHF a strach z osteoporózy
Mnoho ľudí vyjadrilo obavy, že keto/LCHF strava môže spôsobiť osteoporózu (krehkosť kostí v dôsledku ich demineralizácie), pretože zníženie počtu sacharidov by viedlo k okysleniu krvi, čo by zase spôsobilo poškodenie kostnej matrice so stratou. kostných minerálov.
Od samého začiatku môžem s istotou povedať jednu vec: acidobázická rovnováha tela je veľmi prísne kontrolovaná a nemôže byť veľmi ovplyvnená tým, čo jeme (ak áno, rýchlo by sme zomreli).
Ale keď sa objaví otáznik, veda sa dá do pohybu a vykonáva ...... vedecké štúdie.
Jedna z týchto štúdií bola publikovaná v časopise The Journal of Pediatrics v auguste 2010.
Štúdia má názov (môj preklad): „Účinnosť a bezpečnosť výživy s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom bielkovín v prípade chudnutia u adolescentov s ťažkou obezitou“.
Štúdia bola zameraná na vyhodnotenie účinnosti a bezpečnosti reštriktívnej diéty na príjem sacharidov v porovnaní s odporúčanou klasickou stravou s nízkym obsahom tukov a vysokým obsahom sacharidov pri chudnutí, zložení telesnej hmotnosti (kostí a svalov) a srdcových testoch u obéznych adolescentov. ťažké.
- Dospievajúci boli zaradení do 2 skupín.
- Jedna skupina prijala ketog diétu s maximálnym obsahom 20 g sacharidov denne a množstvom bielkovín.
- Druhá skupina prijala diétu s nízkym obsahom tuku (s nízkym obsahom tuku).
- Štúdia trvala 13 týždňov.
- Po výsledkoch nasledovalo meranie indexu telesnej hmotnosti v 13., 24. a 36. týždni (s cieľom dospieť k záveru o dlhodobých účinkoch stravovacích modelov).
výsledok
- V obidvoch skupinách sa pozoroval výrazný úbytok hmotnosti.
- Výraznejšia strata hmotnosti sa však pozorovala v skupine s nízkym obsahom sacharidov.
- V skupine s nízkym obsahom sacharidov nebolo možné zistiť stratu svalového a kostného tkaniva. Adolescenti zaradení do skupiny s nízkym obsahom sacharidov nevykazovali žiadne príznaky, metabolické profily a testy srdcových funkcií zostali v normálnych medziach.
Záver štúdie bol, že nízkosacharidová strava s vysokým obsahom bielkovín sa dá použiť ako diétna liečba pri liečbe obezity u dospievajúcich. Strava je efektívna a bezpečná.
Je to však bezpečná keto diéta z hľadiska zdravia kostí a pre dospelých?
Existuje niekoľko štúdií týkajúcich sa tejto témy. Vybral som si na prezentáciu štúdiu, ktorá bola nedávno publikovaná (september 2016) v časopise „ Výživový denník “- Výživový denník (môj preklad).
Štúdie sa zúčastnilo 180 obéznych dospelých, ale iba 65 z nich sa dokázalo plne zúčastniť na štúdii, ktorá sa uskutočňovala po dlhú dobu, 1 rok.
Štúdia sa zamerala na účinky keto diéty (s nízkym obsahom sacharidov - s vysokým obsahom tukov) oproti klasickej strave nazývanej západná strava (veľa sacharidov s nízkym obsahom tuku) na telesnú hmotnosť, obsah minerálov v kostiach a hustotu kostí, ako aj krvné testy, ktoré poukazujú na úroveň deštrukcie KOSTI.
Štúdia dospela k záveru, že chudnutie v dôsledku nízkosacharidovej diéty (v porovnaní s klasickou západnou stravou s príliš veľkým počtom sacharidov) neovplyvnilo rôzne testy ukazujúce zdravie kostí u obéznych dospelých pacientov, ktorí dodržiavali keto diétu počas 12 mesiacov.
Fotografie boli nasnímané z bezplatnej aplikácie Image Search Man, ktorá poskytuje obrázky z nasledujúcich serverov: