Diéta - menej lepku - vyššie riziko cukrovky 2. typu • diabetologie-online

Strava s nízkym obsahom lepku môže zvýšiť riziko cukrovky 2. typu, najmä ak je obsah vlákniny v potravinách nízky. Názorné údaje o tomto vzťahu poskytuje spoločné hodnotenie troch veľkých amerických pozorovacích štúdií.

diéta

Bezlepkové jedlá sú v súčasnosti obľúbené aj u ľudí bez celiakie - ako súčasť údajne zdravej výživy. Neexistuje pre to vedecké potvrdenie.

Tri veľké pozorovacie štúdie z USA dokumentovali stravovacie návyky asi 200 000 ľudí počas 20 až 28 rokov:

  • Účastníci priemerne denne zjedli medzi dvoma až dvanástimi gramami lepku.
  • Hlavnými potravinami obsahujúcimi lepok, ktoré konzumovali, boli cestoviny, celozrnné pečivo, musli, pizza, biely chlieb a pšeničné pečivo.
  • Ľudia s vyšším podielom lepku v strave sa stravovali celkovo zdravšie ako tí, ktorí držali diétu so zníženým obsahom lepku.

Zvýšené riziko cukrovky 2. typu v dôsledku nízkolepkovej diéty

Vyhodnotenie týchto štúdií ukázalo, že bezlepková diéta môže priniesť aj zdravotné riziká - minimálne pokiaľ ide o cukrovku 2. typu. Celkovo osem percent (15 947 osôb) všetkých účastníkov štúdie malo počas sledovaného obdobia cukrovku 2. typu.

Našlo sa:

  • Čím menej lepku účastníci štúdie konzumovali, tým častejšie sa u nich vyvinul cukrovka 2. typu.
  • Zvýšený príjem vlákniny pôsobil proti riziku cukrovky.

Nedostatočný príjem vlákniny môže mať negatívne následky

Záver autorov: Strava s nízkym obsahom lepku je často spojená s nedostatočným príjmom vlákniny, pretože sa napríklad vyhýba celozrnnému pečivu. To môže mať zdravotné následky a okrem iného prispieť k zvýšenému riziku cukrovky 2. typu.

Vláknina, ktorá sa nachádza v celozrnných výrobkoch alebo strukovinách, ako sú fazuľa a hrášok, sa vylučuje z tela takmer nezmenená. Spôsobujú, že sacharidy z čriev pomalšie prechádzajú do krvi. Takže hladina cukru v krvi nestúpa tak rýchlo po jedle. Pomáhajú tiež tráveniu a zabraňujú zápche.