Diéta - môže čokoláda spôsobiť, že budete mať chudé zdravie
Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung
Dashboard
ekonomiky
Mníchov
Kultúra
spoločnosti
Vedomosti
Strava: Môže spôsobiť, že čokoláda bude štíhla?
Správa z výskumu výživy môže byť len ťažko sladšia: Podľa americkej štúdie sú pravidelní jedáci čokolády tenší ako abstinenti. Ale to platí pre všetkých ľudí a všetky zástupy?
Katharine Hepburn presne vedela, ako si natrvalo udržať svoju ladnú postavu. „To, čo vidíš pred sebou, je výsledok života s čokoládou,“ rada hovorila herečka a štvornásobná oscarová herečka, keď sa jej pýtali na recept na jej štíhly a elegantný vzhľad. Pri pravidelnej konzumácii čokolády hollywoodska diva nielenže celý život chudla, ale aj Hepburn mala hrdých 96 rokov. Ak chcete zostať štíhli a žiť dlho, stačí pravidelne jesť čokoládu, z toho by sa dalo vyvodiť toto.
Otvoriť obrázok na novej stránke
Je ťažké si predstaviť, že sa tieto tyčinky nezmenia na bedrové zlato, ale naopak, aby zostali štíhle. Nemali by ste však prechádzať stravou na čokoládu ako základnú potravinu.
V skutočnosti sa ustanovuje aj vyšetrovanie z aktuálneho vydania obchodného vestníka Archív interného lekárstva tento záver sa sám naznačuje. Špecialistka na preventívne lieky Beatrice Golombová a kolegovia z Kalifornskej univerzity v La Jolle vyšetrili viac ako tisíc dospelých a spýtali sa ich na ich čokoládové návyky. Zistilo sa, že tí testovaní, ktorí jedli čokoládu častejšie, boli v priemere štíhlejší. Tí, ktorí dokonca niekoľkokrát týždenne siahli po sladkom stole, takže prekvapivý výsledok, boli a zostali tenší.
Vedci majú podozrenie, že zložky kakaového bôbu majú pozitívny vplyv na metabolizmus a priaznivý vplyv na váhu. V skutočnosti existuje množstvo laboratórnych štúdií a štúdií na zvieratách, ktoré naznačujú priaznivé účinky čokoládových výrobkov na postavu a zdravie. S čokoládou sa rany lepšie hoja a klesá krvný tlak. Stabilné uvoľňovanie cukru dokonca pôsobí proti riziku cukrovky.
S týmito sladkými zisteniami by sa však malo zaobchádzať opatrne, pretože poukazujú na problém takmer všetkých štúdií výživy - bez ohľadu na to, či vedci tvrdia, že brokolica chráni pred rakovinou alebo pizza môže znížiť riziko srdcových infarktov a mozgových príhod. Vedci takmer nikdy nemôžu vylúčiť, že iné životné podmienky ani stravovacie návyky nesfalšovali výsledky.
Osobnosť je rozhodujúca
„Čokoláda sama o sebe nie je ani prospešná, ani nebezpečná,“ hovorí Martin Reincke, hlavný lekár pre vnútorné lekárstvo na Univerzite Ludwiga Maximiliána v Mníchove. "Výživovým problémom sa stáva iba v prípade inak nezdravého správania, ako je nadmerná váha a nedostatok pohybu. Povolenie však majú tí, ktorí sú zdraví a spokojní." V skutočnosti existujú tí šťastní a štíhli súčasníci, ktorí jedia bar niekoľkokrát týždenne, ale stále nepriberajú žiadne kilá a nemajú zdravotné problémy.
„Naše údaje dopĺňajú zistenia, že zloženie, nielen množstvo kalórií, má vplyv na váhu,“ hovorí Golomb, ktorá rozširuje svoje údaje na YouTube - a je ich možné vidieť pred displejmi cukrárne. „Je to dobrá správa pre tých, ktorí čokoládu pravidelne konzumujú - a pre tých, ktorí si chcú zvyknúť.“
Predtým, ako tí, ktorí chcú schudnúť, zaútočia na čokoládové továrne, mali by si však najskôr ujasniť svoje vlastné stravovacie návyky. „Je to menej o dávke a viac o osobnosti,“ tvrdí odborník na metabolizmus Reincke. „Každý, kto nájde správne množstvo, si môže kedykoľvek dopriať čokoládu.“ Beatrice Golomb na druhej strane navrhuje rozsiahlu štúdiu porovnávania čokolády, aby konečne dokázala blahodárne účinky sladkých tyčiniek.