Diéta môže liečiť choroby
7. apríla 2017 11:27 D. Lenz
Prelomová štúdia dokázala po prvýkrát dokázať, že zmena stravovania má významný vplyv na priebeh ochorenia. Tí, ktorí sa stravujú zdravo, majú výrazne vyššiu šancu na uzdravenie.
Baltimore (USA). Nákup potravín bol vždy motorom vývoja ľudskej histórie. V skorších dobách, keď lieky a lieky ešte neexistovali, bolo jedlo pre ľudí ešte dôležitejšie ako dnes, pretože to bolo tiež liečivo pre neho. Tí, ktorí sa stravovali zdravo, boli silnejší a žili dlhšie. Okrem toho existovali neuveriteľne sofistikované poznatky o tom, ktoré fyzické ťažkosti sa dajú najlepšie vyriešiť pomocou ktorých potravín.
Ak máte napríklad podráždený žalúdok, mali by ste jesť hnedé jablká, ak máte zápchu, mali by ste si dať slepačiu polievku. Trávy a byliny sa tiež používali oveľa častejšie ako dnes väčšina z nás.
Farmaceutické spoločnosti majú väčšiu pravdepodobnosť výskumu liekov
Odkedy sa ľudské telo systematicky skúma, boli vyvinuté čoraz sofistikovanejšie nástroje a techniky, ktoré predĺžia našu životnosť. Napriek tomu stále nie je ďaleko od pochopenia zložitých procesov, ktoré prebiehajú v ľudskom tele počas procesu stravovania. Je to nielen kvôli zložitosti veci, ale aj v súvislosti s finančnými výpočtami farmaceutického priemyslu. Mat Edelson, ktorý pravidelne publikuje pre Hopkins Medicine Magazine, v roku 2010 objasnil, že „veľkým farmaceutickým spoločnostiam chýbali peniaze“, a preto „uskutočnil výskum potravín s tisíckami chemikálií a živín“ z čisto praktického hľadiska. Špecifický výskum zameraný na jediný liek je pre tieto spoločnosti „oveľa adresnejší a lukratívnejší“.
V tejto súvislosti Dr. David Suskind, gastroenterológ v Detskej nemocnici v Seattli, uskutočnil priekopnícku štúdiu: Počas dvanástich týždňov podával špeciálnu diétu (SCD diétu) desiatim jedincom, z ktorých všetky mali Crohnovu chorobu. Pozostávalo výlučne z prírodných potravín bohatých na živiny, ako je zelenina, ovocie, mäso a orechy. Výsledok bol ohromujúci: osem z desiatich detí preukázalo po tomto krátkom období výrazné zlepšenie stavu. „To natrvalo zmení paradigmu liečby tejto choroby,“ predpovedal Dr. Suskind.
Tradičnou liečbou Crohnovej choroby (zápal čreva) sú buď steroidy alebo lieky. Tieto však majú často doživotné vedľajšie účinky. Okrem toho v skutočnosti neopravujú príčinu problému, takže neposkytujú skutočné liečenie, ale iba potláčajú imunitný systém.
„Po celé desaťročia zastávali odborníci v zdravotníctve názor, že strava je pri liečbe Crohnovej choroby irelevantná,“ uviedla Suskind. "Ale teraz vieme, že je to nesprávne. Diéta má významný vplyv na priebeh ochorenia.".
Aj keď je potrebné uskutočniť oveľa viac štúdií na túto tému, aby sa dosiahli spoľahlivé výsledky, smer je už naznačený. Je veľmi pravdepodobné, že nové poznatky z oblasti výživy môžu pomôcť v boji proti mnohým ďalším chorobám.