Dieta nocna mora
Autor: Georgeta Petrovici/Dátum uverejnenia: 25-04-2020 09:04
Koľkokrát ste vstali od stola a po necelej hodine ste boli opäť hladní? Veľmi nemí ľudia sa sťažujú na takzvaný trvalý pocit hladu. Vidno to na tomto období izolácie, v ktorom si mnohí z nás kladú otázku, ako je možné toľko jesť. A navyše, hlad pretrváva.
Štúdia britskej výživovej poradkyne May Simkinovej sa snaží objasniť, čo by sa malo urobiť, aby sa zabránilo opakovaným „útokom“ na chladničku. Myšlienka je celkom jednoduchá: hlad skutočne nezmizne, až keď naše telo dostane to, čo skutočne potrebuje. To, že ho kŕmime určitými vecami, o ktorých si myslíme, že sú potrebné alebo dostatočné, ho neuspokojuje.
Existujú aj hrôzy, ktoré ukazujú, že telo si z hľadiska výživných látok vždy „vyžaduje“ presne to, čo potrebuje. Veľkým tajomstvom je vedieť, ako ho počúvať. Vedci preukázali, že grelín, hormón stimulujúci chuť k jedlu, je vysoký pred jedlom, čo signalizuje mozgu, že máme hlad, a vráti sa na normálnu hladinu hneď po jedle.
Čím viac tuku jeme, tým viac sa produkuje leptín - hormón, ktorý reguluje metabolizmus - a preto klesá naša chuť do jedla. Aké sú však dôvody, prečo sme hladní, aj keď sme jedli?
Akumulácia sacharidov. Biela ryža, cestoviny a biely chlieb prechádzajú výrobným procesom, ktorý eliminuje ich výživové vlastnosti a zostáva iba obsah cukru. Po požití zostáva v žalúdku veľmi málo miesta na trávenie a cukor sa okamžite dostane do krvi, a tým pádom aj okamžitý pocit hladu. Čo robiť? Ideálne je nahradiť sacharidy zeleninou alebo cestovinami a celozrnným chlebom.
Vylúčenie bielkovín. Jedná sa o komplexné živiny, preto sa ťažšie asimilujú v tráviacom procese, zostávajú dlhšie v žalúdku a dodávajú pocit sýtosti.
Nedostatok tuku. Štúdie ukazujú, že tuky poskytujú pocit sýtosti a pôsobia rovnako ako živiny. Odporúčanie: ak sa vyhýbate živočíšnym tukom, vyskúšajte avokádo, ovocie, ktoré obsahuje zdravé tuky, eliminujúce pocit hladu.
Prítomnosť vlákien je nevyhnutný pre zdravý tráviaci systém. Dietológovia poukazujú na to, že existujú dva typy vlákniny: nerozpustná vláknina, ktorá zaisťuje zdravé vylučovanie, a rozpustná vláknina, ktorá sa rozpúšťa a prispieva k tomu, že sa cítime úplne plní. Zelenina obsahuje vlákninu. Preto je pri každom jedle ideálne, aby bola polovica taniera vyrobená zo zeleniny.
Chia semená, veľmi bohatý na bielkoviny a omega 3, riadi chuť do jedla, absorbuje vodu a opuchy v žalúdku.
Priveľa ovocia obsahujú fruktózu a toto je cukor, ktorý musí byť obmedzený. Odporúčanie je jesť iba 2 ovocie denne.
dehydratácia telo zvyšuje pocit hladu. Je potrebné poznamenať, že konzumácia ovocia alebo zeleniny s vysokým obsahom vody (jablká, pomaranče, uhorky) udržuje hladinu hydratácie na normálnych hraniciach.
Jesť príliš rýchlo zavádza telo. V zásade nemá možnosť asimilovať skutočnosť, že sa jedlo dostalo do tela. Ak vynecháte jedlo alebo budete držať diéty a diéty bez toho, aby ste jedli kalorické jedlá, pocit hladu bude pretrvávať.
Nedostatok spánku znamená to pocit hladu. V zásade platí, že čím menej spíme, tým viac zjeme, je to vedecky dokázané.
Naše odporúčania
V pondelok požiadala europoslankyňa Nicu Ştefănuţă o pomoc európsku komisárku pre zdravie a bezpečnosť potravín Stellu…
Topánka je vyrobená z „hodvábu vpredu a z kozej kože“