Diéta po infarkte myokardu - výživa a recepty - zdravotné informácie
Podľa popisu stravy po infarkte myokardu sú uvedené recepty odporúčaných potravín odborníkov na výživu na diétu po infarkte.
Diéta po infarkte myokardu závisí od obdobia ochorenia (akútne, subakútne, hojenie) a od motorického režimu.
Diéta s infarktom, cieľ
1. Zmiernite kalorický príjem, obmedzte potraviny, ktoré obsahujú veľa cholesterolu (orgány, tučné mäso a ryby, bravčové, hovädzie, ovčí tuk, vaječné žĺtky, pečeňové oleje) treska, halibut, mäso, mäsové konzervy, ryby, huby, vývar). Znížením množstva cukru, ktoré môže zvýšiť zrážanlivosť krvi, je vhodné ho nahradiť medom.
2. Isklyuchit strava po infarkte myokardu, ktorá spôsobuje plynatosť v čreve (mlieko, čerstvý chlieb, ražný chlieb, pečivo, uhorky, kapusta, fazuľa, hroznová šťava, nealkoholické nápoje).
3. Odpojte sa od stravy po výrobkoch infarktu myokardu, ktoré vzrušujú cievny a nervový systém (čokoláda, káva, kakao, teplé občerstvenie, korenie)
4. Obmedzte množstvo soli a voľnej tekutiny, ktorá sa má vstreknúť.
5. Vklyuchit v strave po infarkte myokardu, rastlinný olej, zelenina a ovocie, ktoré prispievajú k tenkému črevu - kompóty, nálevy zo sušeného ovocia, jogurt, cviklové pyré, mrkva, jablká, džús marhule.
6. Potraviny na varenie vo varenej forme.
7. Uzatvárajte veľmi teplé a studené jedlo.
8. Na zlepšenie chuti nesolených jedál a chuti do jedla používajte pri príprave jedla kyselinu citrónovú. paradajky a citrónová šťava, ovsené vločky, vanilka.
9. V prvých dňoch akútneho infarktu sa jedlo podáva 7-8 krát denne, potom 5-6 krát denne.
10. Jedlo by sa malo podávať v malých, ľahko stráviteľných porciách, aby sa zabránilo rastu bránice, čo môže komplikovať činnosť srdca.
V prvých 1-2 dňoch po infarkte potrebuje pacient malé jedlá, aby pacient mohol piť iba 8-krát denne čaj s nízkym obsahom cukru s obsahom cukru (polosladký) a šírkou 1/4 šálky a ™ Vývarové bujóny zriedené vodou s pomarančovým džúsom, džúsom z čiernych ríbezlí a inými. Tekutý kompót, brusnicový džús, tekutá želatína, alkalická minerálna voda bez plynu. Studené nápoje môžu spôsobiť bolesť srdca, preto sa neodporúčajú.
Potom je diéta 10i predpísaná vo forme troch po sebe nasledujúcich dôvodov.
Držím diétu na infarkt
1-2 dni po akútnom infarkte do týždňa mu je predpísaná diéta č. 10i, ktorý obsahuje:
Misky sú pripravené na mletie, teplota jedla nie je vyššia ako 50 stupňov.
Pri diéte I I postinfarkt sa odporúča zahrnúť zeleninové polievkové polievky so zemiakovou kašou a zeleninou, vaječné vločky, strúhanka 50g, parné fašírky, knedle, hamburgery, suflé, varené ryby, jogurt, strúhaný syr, lístkové cesto, tvaroh, bielkovinová omeleta, grilované mlieko, zemiaková kaša a ovsené mlieko, zemiaková kaša, zemiaky, repa, strúhaná mrkva so syrom, jablkový džús, jablkový džús, Namočené vo vode, slivky, marhule, citrónová šťava, mlieko, stopky vývaru, infúzne slivky, ovocie, na prvom mieste mrkva, repný džús. Maslo a rastlinný olej sa pridávajú iba do jedál. Mlieko sa pridáva iba do jedál.
V prvých dňoch choroby, ak pacient nechce jesť, nemal by byť k jedlu nútený.
Diétne menu po infarkte myokardu na jeden deň - myslím
Raňajky: 100 g umytého petržlenového pyré s ovseným mliekom, 50 g cestovín, 150 g mliečneho čaju.
Raňajky 2: 100 g jablkového pyré.
Obed: 150 g pšeničnej polievky na zeleninovom vývare, 100 g mrkvového pyré s rastlinným olejom, 50 g mäsovej šťavy, 100 g ovocného želé.
Popoludňajšie občerstvenie: 10 g vývaru z divokej ruže, 50 g kakaovej pasty.
Večera: 100 g nastrúhanej kaše, 50 g rybieho vývaru, 150 g čaju s citrónom
V noci: 100 g slivkového vývaru.
Diéta po infarkte myokardu
Diéta po infarkte myokardu v subakútnom období (2 - 3 týždne choroby) sa predlžuje a diétna diéta č. Predpísaná je 10i, ktorá obsahuje:
-3 g soli v rukách,
-jedlá sú varené väčšinou drvené,
-teplota jedla je normálna.
V strave II. Diéta po infarkte myokardu včera odporúčala 150 g bieleho chleba, zeleninová polievka s dobre varenými obilninami a zeleninou, mäso a ryby varené po kúsku alebo mletom mäse, jogurt, puding ako s obilninami, ovocím, mrkvou, syrom, nízkotučným, nesoleným, viskóznym tekutým neprotertye obilninami, šedým pudingom, zemiakovou kašou, cviklou, mrkvou a zemiakovým karfiolom, pridá sa surová mrkva, mäkké ovocie a bobule, zrelé jablká, džús, mliečny puding a želé, pusinky, 50 g cukru, nápoje a tuky v mojej strave. Na zlepšenie chuti nesladených jedál pridajte paradajky, citrón, ovocné džúsy, varenú a mierne osmaženú cibuľu, omáčky zo zeleninovej polievky a mlieko.
Diétne menu po infarkte myokardu na jeden deň - dôvod II
Prvé raňajky: 200 g pšeničného krému na ovocnom pyré, 50 g bielkovinovej omelety, 180 g mliečneho čaju.
2. raňajky: 100 g kakaovej pasty, 100 g vývaru z čečiny.
Obed: 250 g vegetariánskeho boršča na rastlinnom oleji, 150 g zemiakovej kaše. 55 g vareného mäsa, 100 g želé.
Popoludňajšie občerstvenie: 100 g nakrájaných jabĺk
Večera: 100 mrkvy, 50 g varenej ryby, 180 g čaju s citrónom.
V noci: 180 g kefíru s nízkym obsahom tuku.
Diétna strava III
V 4. týždni, v období hojenia, sa začala diéta s diétou č. 10i, ktorý obsahuje:
-jedlo je varené vo varenej, drvenej a drvenej forme, bez soli, vylučuje studené jedlá pod 15 stupňov,
V strave III bola strava po infarkte myokardu pridaná k jedlám prvé dve diéty 250 g bieleho chleba, je možné ho nahradiť 50 g z toho 50 g ražného chleba, varená mrkva s červenou repou, namočené slede a chudé, varené rôsolové mäso a ryby, varené rezne s kravským syrom, sivý jablkový puding, hnedý puding, syr, cereálie, 10 g masla po ruke.
Diétne menu po infarkte myokardu na jeden deň - dôvod III
Prvé raňajky: 150 g papierovej kaše, 10 g masla, 30 g syra, 180 g mliečneho čaju.
Raňajky 2: 150 g tvarohu s mliekom, 180 g vývaru z čečiny.
Obed: 250 g ovsených vločiek so zeleninou, 150 g cvikly, varené v kyslej smotanovej omáčke, 100 g vareného kuracieho mäsa, 100 g čerstvých jabĺk.
Večera: 150 g zemiakovej kaše, 85 g varenej ryby, 180 g čaju s citrónom.
Diéta 10i je vytvorená na základe diéty 10a s prihliadnutím na kalórie, chemické zloženie a povolené jedlá troch diét 10i.
Následné kŕmenie po infarkte myokardu
Po troch diétach diéta č. 10 A diéta po infarkte myokardu sa rozširuje a pacient je prevedený na diétu č. 10, č. 10c. So zvýšenou hmotnosťou je pacientovi predpísané dni pôstu na pozadí hlavnej stravy.
Počas obdobia zníženej chuti do jedla môže byť pacientovi podané malé množstvo potravín, ktoré obsahujú tuk a cholesterol (smotana, nápoje, vajcia a iné jedlá).
Diétne odporúčania po infarkte myokardu od profesora Smolianskeho BL a profesorky Abramovej Zh.I. „Príručka terapeutickej výživy pre diéty a kuchárov“ 1980.
Ďalej sú uvedené recepty na diétne jedlá odporúčané dietetikmi na stravu po infarkte myokardu.