Diéta pre artrózu Správne stravovanie pre bolesti kĺbov
Preto je strava pri osteoartróze taká dôležitá
Keď lekári hovoria o artróze, majú na mysli ochorenie, pri ktorom sa kĺby opotrebúvajú rýchlejšie ako zvyčajne, takže sa chrupavkové tkanivo časom ničí. Dedičná predispozícia, nepriaznivý stres na kĺby - napríklad z dôvodu nesprávneho vyrovnania - a pokročilý vek -, ale aj obezita alebo metabolické choroby, ako je dna alebo cukrovka, sa považujú za príčiny ochorenia, ktoré je v Nemecku známe aj ako „opotrebovanie kĺbov“. Postihnutí najčastejšie trpia bolesťami v kolennom kĺbe, takzvaným „kolenom s artrózou“.
Choroba sa doteraz považovala za nevyliečiteľnú. Účinnosť zmeny stravovania je tiež stále kontroverzná. Nemôže úplne vylúčiť artrózu a obnoviť chrupavku, a preto by sa mala vykonávať iba ako doplnok k terapeutickým opatreniam. Mnoho postihnutých však uvádza pozitívne skúsenosti a výrazne zmierňuje príznaky. To, či cielená strava môže pozitívne ovplyvniť priebeh ochorenia pri osteoartróze, závisí od rôznych faktorov, ako napríklad od príčiny osteoartrózy, od zdravotného stavu pacienta predtým a či má nadváhu.
Jedzte nízkokalorické jedlo
Ľudia s nadváhou sú vystavení väčšiemu riziku vzniku artrózy, pretože ich kĺby sú aj tak vystavené väčšiemu stresu. Vyššie zaťaženie vedie k väčšiemu opotrebovaniu kĺbov. Ak už osteoartróza prepukla, odbúravanie chrupavkového tkaniva prebieha rýchlejšie u ľudí s nadváhou ako u ľudí s normálnou hmotnosťou.
Pre pacientov s nadváhou znamená správna strava pre osteoartrózu predovšetkým zníženie kalórií. V dôsledku chudnutia sa kĺbom uľaví a priebeh ochorenia sa spomalí. Mali by ste teda jesť hlavne nízkokalorické jedlá, ako sú ovocie, zelenina, ryby a nízkotučné mliečne výrobky.
Ryba namiesto mäsa
Ak sú kĺby poškodené artrózou, môžu sa ľahko zapáliť. Hlavnú úlohu v tom zohráva omega-6 mastná kyselina arachidónová, ktorá sa prijíma spolu so živočíšnymi potravinami a prispieva k vzniku zápalov. Aby sa znížilo riziko zápalu, mali by trpiaci jesť čo najmenej mäsa a namiesto toho jesť viac rýb a rastlinných živín - obzvlášť prospešné sú tiež protizápalové omega-3 mastné kyseliny. S cieľom uspokojiť svoje potreby by preto pacienti s osteoartrózou mali jesť ryby alebo morské plody aspoň dvakrát týždenne, napríklad slede, makrely, kalamáre, pstruhy, tresky, halibuty alebo ustrice.
Antioxidanty proti osteoartróze
Ľudia trpiaci osteoartrózou majú v krvi reaktívnejšie produkty kyslíka, ktoré sa tiež nazývajú voľné radikály, a ktoré môžu ďalej poškodzovať chrupavku. Ako protijed môžu byť použité antioxidanty ako vitamín C a vitamín E, ktoré môžu zachytávať reaktívne kyslíkové produkty v krvi. Vitamín C je bohatý na citrusové plody, ako sú citróny a pomaranče. Vitamín E sa naopak nachádza v rastlinných olejoch a orechoch. Pri diéte s artrózou by sa malo každý deň skonzumovať asi 200 miligramov každého z týchto dvoch vitamínov.
Zakázané luxusné jedlá a jedlá
Pacienti trpiaci osteoartrózou si nerobia láskavosť konzumáciou nadmerného množstva kávy, alkoholu a nikotínu. Všetky tieto látky obsahujú veľa voľných radikálov, ktoré na mikroskopickej úrovni rozbijú telo a kĺby. Mäso, najmä bravčové, by tiež malo byť z veľkej časti vylúčené z jedálnička, rovnako ako sladkosti, mastné ryby a maslo. Vajcia by rovnako mali byť v ponuke iba príležitostne ako súčasť stravy pre artrózu.