Diéta pre pankreatitídu vzorové menu pankreasu - Dietonus

Zápal pankreasu - Pankreatitída - deaktivuje celý tráviaci systém. Syntetizuje všetky enzýmy, ktoré pomáhajú pri spracovaní bielkovín, tukov a sacharidov. Pankreatitída môže byť akútna a chronická, ale v prípade dodržania diéty je potrebná akákoľvek forma.

Všeobecné pravidlá stravovania

V tejto patológii je hlavnou úlohou zachrániť tráviaci systém v mechanických, chemických a tepelných podmienkach. Zdravá výživa pre pankreatitídu pankreas často lieči zápal, obnovuje jeho funkciu, chráni žalúdok pred agresívnymi potravinami, obmedzuje aktívnu činnosť žlčníka a predchádza ochoreniam pečene.

Pacienti by mali jesť, jesť pri stole 5P v Pevsnerovej klasifikácii. Jedlo by malo byť výživné, ale s nízkym obsahom tukov a sacharidov, najmä cukru.

Umožňuje zvýšené množstvo bielkovín. Týmto spôsobom môžete zabrániť prechodu tukových ochorení pečene a výskytu cukrovky. Den by mala byť konzumácia určitého množstva živín:

• Bielkoviny, 100 - 120 g, z toho 65% živočíšneho pôvodu.
• Tuky - 80-100 g, z toho 15-20% bolo rastlinného pôvodu.
• Sacharidy - 300 - 350 g -, cukor - 30 - 40 g.
• Jedzte soľ - 6-10 g, jedlo je lepšie, soľ trochu.
• Príjem tekutín - 1,5-2 litrov.

Energetická sadzba za deň nesmie prekročiť 2 500 - 2 600 kalórií. Na výpočet dennej potreby kalórií musí lekár zohľadniť existujúcu váhu a zdravie pacienta.

• Mechanická príprava výrobkov. V akútnej fáze ochorenia pretlačte jedlo, ktoré chcete vymazať, a niekoľko ho povarte. To je ľahké na žalúdok a uľahčuje trávenie.
• Teplota jedla. Nemôžete jesť teplé ani studené jedlá. Optimálna teplota 20 - 50 stupňov.
• Mierna porcia. Nejedzte príliš veľa pri chorobe, aby ste nezaťažili choré telo a celý systém.
  
• strava. Jedlo by malo byť frakčné, 5-6 krát denne v miernom množstve. Teda, stres na orgánoch zmizne, jedlo sa rýchlo a ľahko vstrebáva, po jedle už nie sú bolesti brucha.
• Zákaz alkoholu a tabaku. Pri tomto ochorení pomáha alkohol hromadiť plaky v žľazách, čím zabraňuje ich vylučovaniu do dvanástnika. Železo je stále viac zapálené a začne sa tráviť. Nikotín však zabraňuje syntéze enzýmu, ktorý vylučuje acetaldehyd.

Vzhľadom k tomu, choroba je zložitá, keď je potrebné striktne dodržiavať pravidlá stravovania, inak dôjde k zhoršeniu celej liečby bude neúčinná.

Ako dlho potrebujem diétu závisí od priebehu ochorenia. Prvým krokom je vždy veľmi prísna strava a potom postupné rozširovanie limitov prijateľných výrobkov.

Čo môžete jesť s pankreatitídou?

Výrobky povolené v tejto patológii by mali byť ľahké, aby nebránili práci pankreasu, ktorý potom produkuje menej enzýmov.

Potraviny je potrebné rýchlo spracovať a pri výstupe z nich prejsť von zo žalúdka a čriev bez toho, aby sa tvorili plyny, čo zlepšuje už aj tak ostrú bolesť brucha.

Jedlo by malo obsahovať viac bielkovín, pretože sa z nich vyrábajú enzýmy, ktoré syntetizujú železo. Aké potraviny môžete jesť bez obáv z ďalšieho útoku, ktorý predstavuje zoznam:

Táto ľahká strava sa používa vo zvyšku v prípade chronickej pankreatitídy. Počas exacerbácie sa diéta drasticky mení, ktorá z nich sa má dodržiavať.

Čo je zakázané?

Diéta pre zápal pankreasu neumožňuje používať výrobky, zvyšovať uvoľňovanie žalúdočnej šťavy a vylučovanie žľazy. Keď produkuje viac enzýmov a neprejdete úplne do spracovania potravy, začne korodovať tkanivá tela pacienta. Na zníženie izolácie enzýmov a rýchle odstránenie zápalu je potrebné opustiť používanie nasledujúcich produktov:

• Polievky. Nejedzte polievky (mäsový, rybí a hubový vývar, vyrobené z mnohých surovín: polievka, polievka. Mliečne polievky sú tiež zakázané a studená, napríklad hash.
• Čerstvý ražný alebo pšeničný chlieb, vyprážané koláče, koláče, pečivo maslo.
• mäso. Bravčové a baranie mäso, hus a kačica, toto je druh tuku, vnútorností, klobásy, údených a konzervovaných potravín.
• ryby. Druhy mastných kyselín, vyprážané, údené, solené a konzervované.
• Mliečne výrobky. Nemôžete jesť mastné mliečne výrobky: kyslá smotana, syr, silná smotana.
• Obilie. Zakázané: jačmeň, proso, kukurica a pšenica. Trvajú dlho a spôsobujú vylučovanie kyseliny chlorovodíkovej.
• Vajcia. Vajcia uvarené natvrdo a miešané.
• zeleninu. Nemôžete jesť kapustu, reďkovky, cviklu, baklažán, sladkú a feferónku, špenát, cesnak, reďkovky.
• Džem, čokoláda, surové ovocie a bobule, ktoré nie sú šľahané (Hrozno, figy, banány) a zmrzlinu.
• Korenie. Dochutené: paprika, chren, ocot a podobne.
• Káva, čaj, silný, sladká sóda, kakao, hroznová šťava.

Pri varení je zakázané tuhé tuky: hovädzie, jahňacie, bravčové tuk, medveď a podobne. Je ťažké spracovať gastrointestinálny trakt pacienta.

Diéta pri akútnej pankreatitíde

Akútna patológia rakoviny v prvých dvoch dňoch bude úplná abstinencia od jedla. Pacient potrebuje absolútny odpočinok - fyzický aj emocionálny. Môžete piť alkalickú minerálnu vodu, slabo nesladený čaj a odvar zo šípok. Môžete mu dať aj fľašu ľadu na brucho. Potom sa zavedie niekoľko dní jedla vo forme kvapkadla.

V deň 4-5 malých jedál môže pacient pripraviť nízkokalorické jedlo vo forme tekutiny, kaše, hlienu. 5-6 dní je možná omeleta s vaječným bielkom, pretlačená kaša z pohánky alebo ovsených vločiek, varená zelenina a nejaké sušienky. Jesť 6 krát denne v malom množstve. Potom môžete mať pudingy, peny, pudingy. Po odstránení akútnej fázy pacient podstúpi diétu №5P.

Diéta pre chronickú pankreatitídu

Ak sa pankreatitída stala chronickou, mal by človek takmer vždy jesť výživné jedlá. Pre túto konkrétnu tabuľku odborníci vyvinuli 5P, cieľom diéty je zameraná na maximálnu ľahkosť práce pankreasu a plný odpočinok. To sa dosiahne správnym chemickým zložením potraviny a množstvom porcií. V ponuke dominujú bielkovinové jedlá s nízkym obsahom uhľohydrátov a tukov; hrubá vláknina a ťažké mäso sú úplne odmietnuté. Jedlo na varenie striktne pre pár, varenie alebo dusenie.

Pite nealkoholické nápoje a ochutnajte jedlo, ostré korenie. Počas remisie môžete rozšíriť zoznam povolených potravín, nesmie však ísť nad rámec vyššie uvedeného zoznamu povolených potravín.

Diéta pre pankreatitídu pankreasu, so zhoršením, keď má choroba chronickú formu, rovnako ako pri akútnej pankreatitíde. Najskôr dva dni odpočinku a len pitie, potom tekutá kaša a polievky z pyré a potom sa diéta rozšírila na primeranú úroveň.

Zo zoznamu povolených jedál si môžete zvoliť vhodnú kombináciu, aby jedlo nebolo príliš nudné a málo. Čo môžem jesť cez deň:

• Šalát z varenej repy, džús.
• Nízkotučný tvaroh, vývar boky.
• Parné miešané vajcia, čaj a sušienky.
• Ovsené vločky, želé.
• Pohánková kaša, čaj.

• Mrkvový šalát.
• Pečené jablko so sušenými marhuľami.
• Z bielkov.
• Ryža s hrozienkami.
• Mrkva a tekvica.

Obedovať:

• Polievky a boršč na zeleninovom vývare.
• Grilované kuracie stehná.
• Ryba v pare s ryžou.
• Rezance námorné.
• Dusená zelenina.

• Želé vyrobené z ovocia alebo bobúľ.
• Sendvič s maslom a syrom.
• Želé z bobúľ.
• Zemiaky dozadu.
• Fazuľa pyré.

• Vinaigrette, syr a jogurt.
• Miešané vajcia a syr.
• Ryžový puding a jogurt.
• Varený karfiol a kyslé mlieko.
• Tekvicové vajcia a jogurt.

Toto je hrubé menu, z ktorého si môžete vybrať akékoľvek jedlo alebo prísť bez ohľadu na jedlá, ktoré sa môžu jesť a variť bez chorého orgánu.

Byliny na pankreatitídu

Na zmiernenie stavu doma môžete použiť rôzne bylinné výmysly a infúzie. Najefektívnejšie pri pankreatitíde sú: helichrysum, mugwort, hloh, agrimón, mäta, ľubovník bodkovaný, aloe, harmanček a ďalšie.

Dajú sa použiť jednotlivo, ale lepšie sú na výcvikových táboroch. V akútnych najlepších bylinných liečiteľov odvar zo šípok.

Mnoho pacientov sa zaujíma o to, či je možné liečiť pankreatitídu? Áno, med sa trávi ľahšie ako cukor, takže môžete nahradiť známe a pre ľudské telo veľmi škodlivé sladidlo.

Pacienti s pankreatitídou majú navyše zakázané jesť koláče, pečivo a iné sladkosti. Medián zápalu pankreasu je veľkým prínosom: protizápalový, posilňuje imunitný systém, pomáha pri hojení rán.

Diéta pre pankreatitídu akejkoľvek formy je skutočnou cestou k zotaveniu. Ak sa to zanedbá, môže to viesť k vážnym komplikáciám a dostať sa z tejto situácie bude ťažké.

---