kura; Šanghaj; Dukan RETETE DUKAN

kura

Čítate dobre, šanghajské dieťa. Teraz nečakajte, že to bude ako pôvodné, vyprážané, namočené v oleji a veľa sezamu. Nie, ale je to jemný recept, ktorý sa dá úspešne konzumovať v Dukanovej diéte.

Fáza: plavba, konsolidácia, konečná stabilizácia (PP, PL)

- 1 kuracie prsia nakrájané na úzke prúžky

Najskôr kurča vložíme do sójovej omáčky a necháme marinovať 1 - 2 hodiny v chladničke.

Vajcia zmiešajte v miske a pridajte 1 lyžicu škrobu a nasekaný zelený kôpor. Na koniec pridáme korenie. Kuracie kúsky vložíme cez druhú lyžicu škrobu, potom cez vaječné zloženie a na záver posypeme otruby (namiesto sezamu). Vložte ich do plechu na papier na pečenie a vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Necháme ich asi 15-20 minút, pretože kuracie kúsky sú tenké a sú rýchlo hotové. Sójová omáčka dodáva kuraťu ďalšiu príchuť. Pretože je založený na časti pôvodného receptu na kuracie mäso v Šanghaji, nazval som ho tak, ale s potrebnými úvodzovkami. Biela omáčka na obrázku je vlastne obyčajný jogurt zmiešaný s 2 malými strúčikmi prelisovaného cesnaku.