Diéta Prečo niektoré prdy tak páchnu; Dlf Nova

Prečo niektoré prdy vonia horšie ako iné? Môže za to jedlo - najmä jedlá s vysokým obsahom bielkovín. Kulturisti to vedia. Ale vyvážená strava tomu môže zabrániť.

Dobrá správa ako prvá: Môžete urobiť niečo pre to, aby vaši žiaci toľko nezapáchali. Strava určuje vôňu prdu - alebo lepšie povedané zápach. Existujú o tom štúdie. A to by malo byť obzvlášť zaujímavé pre Arna: svojim komentárom na Facebooku k téme konzumácie vajec nám napísal, že z vône vône cítiť, či je jedlo zdravé.

Arno má čiastočne pravdu so svojou tézou. Bolo by správnejšie povedať, že intenzita zápachu našich zostupných pruhov naznačuje, ako vyvážene sme sa najedli.

Potraviny bohaté na bielkoviny vytvárajú vôňu

Pred niekoľkými rokmi výskumník z Monash University v Austrálii skúmal vôňu žiakov a zistil, že za zápach je zodpovedný predovšetkým cysteín. Cysteín je aminokyselina obsahujúca síru, ktorá sa nachádza v určitých bielkovinách nachádzajúcich sa okrem iného v mliečnych výrobkoch, mäse a vajciach. Reportérka Deutschlandfunk-Nova Sabrina Loi hovorí, že kulturisti sú s tým oboznámení. Podľa výskumníčky ich zreničky často menej voňajú, pretože kulturisti často konzumujú bielkoviny na tvorbu svalov.

"Nadúvanie kulturistov vonia veľmi zle, hovorí výskumník. Vo fitnes kruhoch sa im tiež veľmi láskyplne hovorí" proteínové prdy "."

Vzduch, ktorý vychádza z našich čriev, sa skladá z rôznych zložiek - vrátane sírovodíka. V experimente výskumník sledoval, kedy sa vyrobilo najviac sírovodíka. Sírovodík sa produkuje v čreve, keď baktérie rozkladajú naše jedlo - a obzvlášť nepríjemne zapácha.

Vedkyňa pre svoj test odobrala výkaly od ľudí a zmiešala ich s rôznymi látkami nachádzajúcimi sa v našej potrave - vrátane škrobu, oligofruktózy, šupiek psyllia a cysteínu. Počas štyroch hodín potom každých päť minút merala, aká vysoká bola koncentrácia sírovodíka. Výsledok: V prípade cysteínu sa produkcia sírovodíka zvýšila sedemkrát.

Škrob a oligofruktóza neutralizujú vôňu kukiel

Vedec si všimol opačný efekt v prípade rezistentného škrobu a oligofruktózy. Oboje sú látky, ktoré naše tráviace enzýmy v čreve nemôžu rozkladať. Vedec zmiešal tieto dve látky s výkalmi, ktoré obsahovali cysteín. Výsledok: výroba sírovodíka bola o 90 percent nižšia.

"Ak jete veci, ktoré obsahujú veľa rezistentného škrobu alebo oligofruktózy, plod toľko nezapácha. Užitočná je pšenica, obilie, špargľa alebo strukoviny."

Takže pri strukovinách ako je šošovica alebo fazuľa, možno budeme musieť nafukovať častejšie. Ale teraz tiež vieme: Prdy vtedy necítia tak zle. A ak budeme jesť vajcia alebo mäso, potom by bol dobrý nápad zemiaky.

V tomto ohľade má Arno úplnú pravdu so svojím komentárom na našej facebookovej stránke, keď píše: „Pekné praženica na vyprážaných zemiakoch.“ Takže keď skombinujete bielkoviny z vajec so škrobom zo zemiakov, plyny v črevách sa neutralizujú.

Viac na túto tému:

Nafukovanie V priemere prdíme osemkrát denne.
Prdenie | Lepšie vypúšťajte plyny.
Surová strava Všetko je v zmesi.

Zelený pásik - 20. marca 2019
Moderátor: Steffi Orbach
Partner rozhovoru: Sabrina Loi, Deutschlandfunk Nova

viac komentárov

Facebook ukladá, kto a kedy komu volal

Môžu to mať vplyv na používateľov smartfónov s určitou verziou systému Android: S určitými nastaveniami Facebook zaznamenal, kto a kedy a na ako dlho volal.

E-mailový vtipálek si robí srandu zo Scaramucciho

Akoby jeho neslávny odchod ako vedúceho komunikácie v Bielom dome nebol dosť hlúpy. Anthony Scaramucci teraz prepadol aj e-mailovému vtipkárovi.

Mníchov a Düsseldorf svietia najviac

Žiarenie je obzvlášť vysoké v mestách, kde musia poskytovatelia mobilných telefónov zásobovať veľkú populáciu na malom území. Vedci teraz vytvorili mapu, ktorá ukazuje úroveň vysokofrekvenčného žiarenia - a to spôsobujú hlavne mobilné telefóny, ale aj iné zariadenia.