Diéta - recept na cuketovú polievku s cesnakovými a tymiánovými krutónmi - ekonomický

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

diéta

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Strava: Recept na cuketovú polievku s cesnakovými a tymiánovými krutónmi

Priamo zo spravodajského kanála dpa

Berlín (dpa/tmn) - nemôžem sa nabažiť polievok. Nepotrebujem ani mäso alebo sacharidy, čo nie je zlé v časoch vedomej konzumácie mäsa a nízkeho obsahu sacharidov. Ale okrem toho ma vždy veľmi bavilo jesť zeleninu. Už ako dieťa.

Nič ma neurobí šťastnejším ako čerstvá zelenina na mojom tanieri. Existuje jedna odroda, ktorá je pre mňa takpovediac všestranná, čo sa týka varenia. Spočiatku chutí pomerne neutrálne, ale kvalifikuje sa práve preto, že z neho môžete urobiť čokoľvek vynikajúcim korením. Vieš o kom hovorím? Správne, cuketa. Táto jednoduchá zelenina sa za chvíľu zmení na polievkovú divu.

Zloženie pre 4 osoby:

1 veľká cibuľa,

500 ml zeleninového vývaru alebo vývaru,

Tymián (nie príliš malý),

4 krajce bieleho chleba,

1. Cibuľu, 2 strúčiky cesnaku a cuketu nakrájame na malé kúsky a dusíme na masle, kým všetko nezafarbí.

2. Pridajte polovicu tymiánu a zalejte vývarom alebo vývarom a povarte 10 minút.

3. Medzitým si na kocky nakrájame biely chlieb. Strúčik cesnaku rozotrite na panvicu a potrite olivovým olejom.

4. Kocky chleba opečieme spolu so zvyškom tymiánu. Dajte pozor na panvicu a znovu a znovu ňou potraste, pretože praženie je pomerne rýchle.

5. Teraz polievku pretlačte a podávajte s kôpkou kyslej smotany a krutónmi.