Diéta s cholelitiázou
Ochorenie žlčových kameňov je proces vytvárania kameňov v žlčníku alebo žlčových cestách a pôvodom týchto kameňov je cholesterol. Preto je hlavnou úlohou stravy pri cholelitiáze znížiť hladinu cholesterolu v krvi normalizáciou stravy.
Pri cholelitiáze pacient pocíti reznú, akútnu alebo stredne silnú (v závislosti od stupňa ochorenia) bolesť do pol hodiny, hodinu po jedle. Dôvodom je, že pri trávení potravy by mal žlčník izolovať žlč v črevách, ak sú v ňom kamene, robia tento proces bolestivým, čo vedie k pľuzgierom a infekcii. Tento efekt je obzvlášť bolestivý po konzumácii mastných a korenených jedál - jedlá s nasýtenými tukmi, ostré korenie signalizujú potrebu alokácie nadmerného množstva žlče, alebo sa musí močový mechúr ešte zväčšiť.
S exacerbáciou cholelitiázy sa prvé dni uplatňuje hladovka, ale iba pod dohľadom ošetrujúceho lekára. V druhej tretine dňa sú predpísané odvary a niekoľko diétnych jedál. A na piatej začnite diétu s exacerbáciou cholelitiázy, ktorá sa nazýva diéta číslo 5. Pooperačné obdobie funguje rovnako. Úlohou stravy po operácii s cholelitiázou je dopriať odpočinok operovanému orgánu, minimálne stimulovať žlč, ale zároveň nasýtiť telo všetkými potrebnými látkami. So zjavnou jednoduchosťou jedálnička nie je vytvorenie stravy pre osobu, ktorá sa má operovať, ľahká záležitosť a môže ju vykonávať iba odborník. V žiadnom prípade nemôžete nezávisle predpisovať a rušiť rôzne terapeutické diéty, hrozí to exacerbáciou.
Diéta pri liečbe cholelitiázy, možno ešte dôležitejším aspektom pri obnove ako odstraňovanie kameňa. Ak je možné zabudnúť na operáciu, ktorá sa uskutočnila, potom by sa mala strava dodržiavať niekoľko rokov.
Našou úlohou je vytvoriť jedálniček, ktorý zníži hladinu „zlého“ cholesterolu. Za týmto účelom odstránime:
- bohaté mäsové a hubové vývary;
- živočíšne tuky;
- Vajcia;
- čerstvé pečenie;
- Soľ;
- údené výrobky;
- omáčky;
- Cukor;
- Čokoláda;
- Káva a kakao;
- Cukrovinky;
- Zvieracie droby;
- Šťavel a špenát;
- Fazuľa;
- Rovnako ako veľmi teplé a veľmi studené jedlá.
S cieľom normalizovať stav pacienta by sa mal cholesterol rozpustiť v strave. Nachádza sa v rastlinných olejoch, rybách, masle, kyslej smotane. Mali by ste tiež piť zásaditú minerálnu vodu.
Lipotropné látky sú vo výžive veľmi dôležité - vytvárajú lipidovú výmenu. Patria sem treska a sleď.
Pri cholelitiáze sa používa špeciálna horčíková diéta s vysokým obsahom horčíka, pretože tento prvok prispieva k vylučovaniu cholesterolu. Horčík sa nachádza v marhuliach, pohánke, ovsených vločkách.
Takže z toho, čo bude pre pacienta 5-6 jedál denne:
- starý chlieb;
- Zelenina, mliečne výrobky, ovocné polievky s prídavkom obilnín;
- Mlieko, syr, tvaroh;
- kyslá smotana - s mierou;
- Olivový olej;
- Riečne ryby a nízkotučné more, najlepšie sleď a treska vo varenej, dusenej a pečenej forme;
- varená zelenina, mletá, vo forme zemiakovej kaše a suflé;
Odporúča sa veľké množstvo pitnej vody, slabý čaj alebo bylinné nápoje. A pokiaľ ide o minerálne vody - množstvo a frekvenciu prijatia môže určiť iba lekár, Borjomi, Truskavetska a Essentuki č. 17 sú vhodné pre pacientov s cholelitiázou.