Diéta s vysokým obsahom draslíka pre vysoký krvný tlak Údaje o krvnom tlaku

Úloha draslíka a sodíka v tele

vysokým
Oba minerály sú v tele dôležité. Draslík je hlavným minerálom v bunkách tela. Sodík sa vyskytuje hlavne v tkanivovej vode a krvi. Tento vzťah udržiavajú špeciálne pumpy v bunkových stenách. To je obzvlášť dôležité pre nervové a svalové bunky, ale všetky ostatné bunky tela tiež využívajú energiu pochádzajúcu z týchto rozdielov v koncentrácii.
Sodík tiež viaže vodu v tele. Preto je nadmerná konzumácia kuchynskej soli spojená aj s vysokým krvným tlakom. Draslík má, naopak, účinok na zníženie krvného tlaku a je obzvlášť dôležitý pre srdcové bunky. Stabilizuje to a má rozhodujúci význam pre tvorbu elektrických impulzov (dôležitých pre vedenie excitácie v srdci), a tým pre rytmickú činnosť srdca. Podieľa sa tiež na rovnováhe voda-elektrolyt a spôsobuje väčšie vylučovanie sodíka obličkami.

V strave teda nehrá úlohu iba sodík, ale skôr pomer medzi sodíkom a draslíkom. Pri dennom príjme sodíka maximálne 2 g, čo zodpovedá asi 5 g kuchynskej soli, odporúča WHO prijať 3,5 g draslíka spolu s jedlom. Americká a kanadská rada pre výživu a výživu zachádza ešte ďalej a odporúča, aby ste stravou prijímali 4,7 gramu draslíka denne.

Zatiaľ čo prevažne prírodná strava predtým poskytovala ľuďom 10 g a viac draslíka, dnes sa ich priemerne každý deň konzumuje iba pätina až desatina z toho. Zároveň výrazne stúpol obsah sodíka v našich prevažne spracovaných potravinách → prijímame trikrát až šesťkrát viac sodíka ako draslíka. Aby bol pomer vyvážený, mal by sa zvyšovať aj príjem draslíka so zvýšeným príjmom sodíka.
Najlepšie to urobíte, ak upravíte svoje stravovacie návyky. Draslík sa nachádza hlavne v rastlinných potravinách. Draslík vám dodajú najmä strukoviny, avokádo, zemiaky, orechy a podobne, ale aj sušené ovocie, ako sú hrozienka, marhule, datle atď. Ak na dochucovanie použijete bylinky namiesto kuchynskej soli, ušetríte sodík a podporíte telo extra porciou draslíka.
Potravinové doplnky, ako sú šumivé tablety alebo podobne, sú zvyčajne zbytočné. Skôr ako sa k tomu uchýlite, mali by ste rozhodne vyhľadať radu od lekára.