Diéta sa dobre najedzte!
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Zobraziť prehľad predplatného (vrátane MZ +)
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Vyskúšajte MZ + už teraz! Váš prístup ku všetkým článkom, seriálom a ďalším
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Prehľad predplatného
Zobraziť prehľad vašich predplatných
Misia SEK v Halle: 49-ročný mladík bol zatknutý za porušenie zákona o strelných zbraniach
výživa: Pekne sa najedz!
Autor: KERSTIN METZE
Halle (Saale)/MZ.
Pravá krása pochádza z vnútra, hovoria. Znamená to nielen zdravú psychiku, ktorá vyžaruje smerom von - správna strava prispieva aj k hladkej pokožke, krásnym vlasom a nechtom na rukách a v neposlednom rade k štíhlym bokom. Mnoho potravín obsahuje vitamíny, minerály a stopové prvky, ktoré vás robia krásnymi. Iné však majú opačný efekt. MZ hovorí, čo by v ponuke líčenia nemalo chýbať:
Proso je jediné zrno, ktoré má odkysľujúci účinok. Ostatné zrná sú mierne kyslé, aspoň pokiaľ nevyklíčili. „Trhače skutočnej pokožky,“ hovorí o kyselinách Hans Lauber, vedúci oddelenia zdravého života v Nemeckej asociácii wellness v Düsseldorfe. Kyseliny sa často ukladajú v spojivovom tkanive, ktoré preto predčasne starne, stáva sa pokrčeným a má sklon k celulitíde. Lauber naopak proso odporúča nielen kvôli nízkej kyslosti, ale aj preto, že obsahuje kremík (oxid kremičitý). Táto látka vytvára skvelé vlasy a silné nechty a zaisťuje dobrý krvný obeh v pokožke. „To chráni pred zaspaním,“ hovorí autor, ktorý napísal knihu „Schönkost“. Účinok zázračného proso je možné zvýšiť klíčením. Kyselina fytová sa štiepi a kremík, zinok a železo z prosa sú skutočne dostupné iba pre ľudí.
Hans Lauber popisuje kakao ako „záhybovú brzdu“. Vedci z univerzity v Münsteri podľa neho zistili, že látka v kakau s názvom CocoHeal umožňuje kožným bunkám lepšie rásť a regenerovať. Tkanina tiež pomáha vyhladzovať vrásky a umožňuje lepšie hojenie rán.
Okrem esenciálnych mastných kyselín obsahuje ovocie avokáda aj vitamín E. To spomalí proces starnutia pokožky a zabráni obávaným škvrnám na pokožke. Ale ovocie avokáda má aj vitamín D, ktorý je dôležitý pre zdravie zubov. A obsahuje životne dôležitú látku biotín, ktorá zaisťuje žiarivú a pevnú pleť.
Jahody sú bomby s obsahom vitamínu C. Vitamín je dôležitý pre kolagénové vlákna tesne pod pokožkou v spojivovom tkanive; keď vlákna povolia, vytvoria sa vrásky. Vysoký obsah vody v jahodách tiež dodáva povrchu pokožky vlhkosť.
Paradajka je „salónom krásy zo záhrady“, ako uvádza profesor Hademar Bankhofer z Viedne. Zelenina je najúčinnejšia, keď je zohriata. Paradajky obsahujú vitamíny C, E a beta karotén vo vysokých dávkach. Lykopén však predovšetkým robí zázraky - rastlinný pigment a lapač radikálov, ktorý pomáha imunitnému systému brániť sa pred škodlivými látkami, ako sú nikotín, UV lúče alebo toxické znečisťujúce látky v ovzduší.
Mrkva je „slnečný krém z poľa“, hovorí Bankhofer. Beta karotén, ktorý obsahuje, sa v tele premieňa na vitamín A pomocou tuku alebo oleja. Vitamín krásy stimuluje delenie buniek a ich obnovu. A pomáha pri úpale proti obávaným ľahkým mozoľom - zahusteniu a zrohovateniu.
Príliš veľa soli škodí telu, preto by sa mali na dochucovanie používať bylinky. Mnohé z nich sa považujú za zdravé skrášľovače, ktoré majú vďaka svojim životne dôležitým látkam, éterickým olejom a organickým látkam protizápalový a objasňujúci účinok na pokožku. Patria sem napríklad petržlen, bazalka, tymian, šalvia, rasca, oregano a medvedí cesnak. Lauber, ktorý má vlastnú záhradu s liečivými rastlinami neďaleko Bazileja, odporúča rozmarín, žihľavu, šafran a škoricu pod nadpisom „Prirodzene krajšia láska“. Sú akýmsi afrodiziakom, to znamená prostriedkami, ktoré stimulujú sexepíl.
Zelený šalát je pre pokožku ako prameň mladosti. Nemá takmer žiadny tuk ani sacharidy, v skutočnosti sa skladá iba z vody, vlákniny a životne dôležitých látok. Jeho minerály, vitamíny a rastlinné pigmenty zabezpečujú čistú a krásnu pokožku a vyhladzujú jemné linky a vrásky.
Hans Lauber je presvedčený, že zelený čaj je nápojom modelky z nejakého dôvodu. V porovnaní s čiernym čajom má zelený čaj oveľa viac vitamínov, stopových prvkov a sekundárnych rastlinných látok. Modelom by prospela najmä skutočnosť, že rastlinné látky vytvárajú niečo ako prirodzenú ochranu pokožky pred slnečným žiarením. Meď v ňom obsiahnutá navyše zaisťuje lesklé vlasy a vitamín B skrášľuje ich vnútro. Koncentrácia vitamínu C je obzvlášť cenná, pretože drží krok s koncentráciou citrónu a pomáha spevniť spojivové tkanivo. Avšak: „Rovnako prospešný ako vitamín C je, rovnako citlivý,“ poznamenáva Lauber. Ak chcete čo najlepšie využiť účinky vitamínu, môžete si uvariť zelený čaj s vodou maximálne na 50 stupňov a musíte si zvoliť určité druhy. Odborník na výživu označuje za najlepšie drahé gyokuro, ktoré v Japonsku rastie v tieni stromov a produkuje tak veľa chlorofylu.
Hans Lauber: „Pekné jedlo“. Prírodné funkčné potraviny, Kirchheim Verlag, Mainz, 29,80 EUR; Michaela Axt-Gadermann: „Potraviny pre pokožku - Schlemm dich schön“, Herbig Verlag, 19,90 eur